陸羽茶室

營業中

休息中

呢間餐廳係1933年創立，開業超過80 年，裝潢仍保留古色古香風格，為米芝蓮推薦餐廳👍🏼提供懷舊巧手點心，更有即將失傳嘅傳統菜式🥢💗釀豬潤燒賣 ($65)豬潤厚度十足，口感爽脆粉嫩，味道甘香，薑汁味中和微微內臟腥。底下豬肉球爽滑鮮嫩，肉香好濃🐖💗柱候蒸排骨($65)半肥瘦排骨軟滑腍身，骨少肉多，柱候醬濃郁入味🍖💗韮王蝦春餅 ($58)春卷炸至金黃焦脆，內𥚃嘅韮黃蝦肉餡料預先炒香，香濃惹味🫔💗煎粉果連湯 ($84)粉果外皮香脆煙韌，餡料主要有蝦肉、韮黃等，味道單調淡味，冇特別可言。蘸點鮮味上湯一齊食，就有軟中帶脆嘅口感🥟💗蠔油叉燒包 ($58)包身鬆軟有濕潤感，叉燒餡肥瘦適中，蜜汁濃稠香甜，足料飽滿🐷💗百花釀魚肚 ($65)蝦滑爽口彈牙，釀入蓬鬆滑爽嘅魚肚，吸盡清淡鮮味嘅茨汁，帶微微酒香🦐💗玫瑰豉油鴿 ($280)乳鴿以祕製豉油汁浸煮，鴿皮爽彈脆口，鴿肉嫩滑纖細，肉味濃郁，醬汁香甜入味，帶陣陣玫瑰露嘅香味🦆💗蛋黃麻蓉包 ($58)包身軟糯輕盈，麻蓉餡有豐富嘅白芝麻同花生香，食落綿密香甜，但絕對唔糊口。配搭原個鹹蛋黃，鹹香美味🥜

以前細細個睇過套謝君豪飾演嘅電影叫《南海十三郎》裡面有一幕幾感人就係坐係陸羽重遇唐滌生一直都想揾機會睇吓現實中宜家嘅香港嘅陸羽係咪真係好似電影入面咁 有個痰罐係枱底 咁耐歷史嘅茶樓係咪仲咁古色古香保存住舊香港風味今次係5月19號星期三平日嚟 本身想前幾日book位都但話平日walk-in食就得5洗卜 陸羽有3層 我哋就被direct去地下嗰層 3個人2點15分左右到 好好彩有卡位坐 都有70%full 一入嚟就已經有陣懷舊嘅味道第一次用茶盎飲茶 第一杯茶由伙記沖 唔似傳聞所講 實際上態度同服務都好好點心紙都有種懷舊嘅感覺 用花碼寫嘅數目字 杏汁白肺湯 $270/例一煲分量可以夠3個人每人飲两碗左右 好重嘅杏仁味 好多豬肺 必叫筍尖鮮蝦餃 $54/籠釀豬潤燒賣 $60/籠蛋煎蟹肉角 $54/3件煎粉果連湯 $84/3件鮮牛肉燒賣 $60/籠白汁石斑筒 $84/籠蛋黃麻蓉包 $54/籠呢個都係必叫 估唔到世界上有咁好味嘅麻蓉連平時對麻蓉冇乜感覺嘅我都覺得好好味

今天是第一次來陸羽，是在三樓的下午茶餐，茶是用焗盅位上的， 我選了龍井，用上了上好的茶葉下午茶餐包了約八款點心，其中較喜歡的是生炒骨，肉質酥脆， 酸甜汁好味，鮮牛肉燒賣，吃得出鮮牛肉的味道，和市面的山竹牛肉是有不同， 腿蓉千層餅， 大約就是叉燒包的餡料夾在千層餅中，口感有趣，蛋黃麻蓉包，用上原隻蛋黃鹹香好味。 另外點了這兒出名的杏汁猪肺湯，水準中上。服務方面，一班資深的樓面尚算有禮周到，當然不能預期有酒店般的服務啦這次飲茶滿足了好奇心，點心是精緻的，但香港能做出好點心的地方也實在不少，這裡沒有非常突出。 希望有機會能來這兒吃晚飯，嚐一下這兒的小菜，開開眼界

飲茶向來都係其中一樣外國人黎香港都會必做既事，點心亦都係外國人最鍾意既香港美食之一，但身為香港人既你，如果有一日你要介紹、甚或帶外國人去香港既老字號酒樓，你會諗到邊間？又或者你自己有無去過呢D老字號？連外國人都知既陸羽茶室你又有無聽過或者去過？陸羽茶室我一直都有聽過但就未去過，鍾意飲茶既我諗呢間都未試過既人，點同人講自己鍾意飲茶呢？陸羽茶室係中環士丹利街，樓高3層，以前聽講WALKIN係無可能，但唔知係咪受疫情影響，當日星期日WALKIN就去到，係上年4 月因為受疫情影響曾經一度停業，所以陸羽不再係客似雲來既茶樓。店員帶我去2樓既座位，一去到見到係好古色古香既裝橫，雖然由60年代先轉到呢個地址，但由1933開業至今既歷史味仲KEEP到。-茶位💰36見到寫住咁貴嚇親，係我飲過咁多間最貴，所以就睇吓咩葫蘆買咩藥。話哂佢羅陸羽做佢招牌名，陸羽係被後人稱為茶聖，如果茶唔好飲又收咁貴就枉為呢個名字。呢度同一般茶樓唔同，唔係用茶盅而係用不銹鐵茶壺沖茶，原本要問過先知係可以開茶前要求用茶盅沖茶，咁就唔知用不銹鐵茶壺沖茶會唔會對茶既味道有影響。茶飲落清香，入口甘甜，帶點餘韻，茶飲落茶味都夠，沖左幾次D

陸羽既大名相信好多人都聽過，但應該唔係個個都黎過, 但總覺得係要一試的 ! 除左點心之外, 餐牌上仲有好多炒粉面飯叫的, 價錢比想像中冇咁貴 ! 好有歷史味道既掛鐘見好多人都叫楊州炒飯, 我地當然都叫返個黎試下啦~ 飯, 總算炒得粒粒分明, 蝦, 好明顯係用上新鮮既蝦 ! 對我黎講, 都算咸味恰好, 唯一係, 我覺得唔夠獲氣, 不過不失吧肉絲炒面 - 面係脆身既, i like it ! 反而呢個仲香口, 仲出色, 味道岩岩好, 仲有9黃係面, 令到成個炒面都好香 !懷舊點心 - 豬膶燒賣, 好traditional ! 好大粒 !! 朋友話幾好食 點心~ 其實都係咁啦, 好多蝦lor, 唔覺得有咩咁special 呢個比較特別, 唔係好多地方都食到, 係煎粉果連湯, 好鐘意呢個食法, 但HK好小有呢個叫仲要係點心都叫到, 可惜呢到個粉果皮太厚....影響左口感同味道麻蓉包, 又係買小見小...好小地方有得叫啦, 不過呢到個整法係好似大包咁...仲要真係比較乾身, 又有真芝麻係入面, 我就真係一般般... 

假日又想食得好啲，又想飲好湯，走去陸羽。平日要上到三樓先有位，令日幾好彩，二樓有位啦。環境好有中國傳統茶居feel。服務比平日好咗好多啦，可能係假日，熟客唔多。食品中式茶盅，普洱茶濃，幾好。煎粉果連湯 ($60) ~ 呢啲先至係"煎"，其他大部份都係炸。上湯味鮮，粉果煎得香脆(今日已經差咗小小)。正杏汁白肺湯 ~ 杏汁味濃，豬肺"稔"，加咗陳皮/紅棗，鮮/甜/正。牛肉燒賣 ($38) ~ 牛肉咬口，都鮮味，不過，今次的"牛肉燒賣"比"添好運"差小小。豬潤燒賣 ($38) ~ 豬潤鮮而不腥，其味亦滲入燒賣肉內，正。糯米雞 ($80) ~ 餡料多而正，沒有濃濃嘅汁，肉絲刀章好，味道好。紫蘿火鴨批 ($42) (唔記得映相) ~ 小小辣(因為子薑)，鴨味濃，批酥且香，好。玫瑰香酥角 ($35) ~ 玫瑰其實係"棗蓉"，酥皮香，入口酥化，正。蛋黃麻蓉包 ($35) ~ 係白芝麻蓉(我所喜愛)。係就係貴咗啲，不過"物有所值"。

出名的食物已經被食評人﹝KC 和 惡男....等等﹞推介得人所共知，可以不用多廢唇舌去描寫。今次只寫豬油包，包蒸得恰到好處外層鬆軟，入口如棉花糖般卻又充滿著實在感，至於餡料為冰肉與冬瓜蓉，兩者取長補短將味道提昇到完美無瑕，正所謂室雅何需大只得一小撮的餡料已經令人食後難以忘懷！

成日話想嚟見識吓，終於的起心肝喇！好開心！嘩！估唔到真係咁多人，好多都係熟客，招呼會好啲！茶：我飲白牡丹，老公飲普洱......專登叫佢用茶盅泡茶，如果唔係佢會用茶壺上！好懷舊嘅点心紙，好得意！1) 雲腿焗雞夾酥皮好正，夠香脆！但食完好滯！2) 春卷啲餡好夠味，皮夠脆，正！3) 北菰糯米雞喱個反而冇咩特別，但我見open rice啲人勁推介，話好香荷葉味，但我唔覺 law。同埋啲餡唔夠汁，好乾呀！4) 蛋黃麻蓉包麻蓉超香，勁鍾意！超級推介！Good Good Good!!!!!!!!!!!5) 脯魚蝦燒賣都好食，但唔係主打......特登嚟喱到見識吓！都冇令我哋失望......但可能我哋坐咗房，又係生客，有時要叫佢先會加水，但整體服務都o.k.嘅。