京滬村 (已結業)

好姊妹一家搬左去元朗YOHO住, 新居入伙當然要帶她食返餐飯~身為上海姑娘的露露挑選左呢間上海菜,因為地點鄰近西鐵站YOHO Mall, 岩晒好姊妹同家人黎食~呢間樓上餐廳面積大, 座位寬闊舒適,菜式方面仲會定期推出創業料理,亦有岩一家大細的套餐系列, 價錢亦唔會貴~<蜜汁火腿蓮子>店舖的招牌菜式之一, 亦係露露最愛的必食菜色 蜜汁火腿口感結實, 有少少肥肉,淡淡的肉香又不油膩炸腐竹鬆化香脆白饅頭熱哄哄好鬆軟 食的時候, 先將白饅頭包著炸腐皮、蜜汁火腿、蓮子再沾上一甜甜的蜜汁香脆肉香又微甜,口感層次豐富!!<石鍋鮮蟹粉炒飯>  先將飯炒好再放入石鍋,上面鋪滿蟹黃蟹肉撈勻後食到飯粒粒分明, 仲有脆脆的飯焦蟹味十足! <火焰麻辣蝦>  用紙火鍋未煮, 在上枱時淋上70度的烈酒,麻辣蝦在火焰之中翻炒, 香濃的麻辣以及酒味散發出~令人胃口十增!蝦的份量十足, 而且大大隻蝦肉新鮮彈牙<紙火鍋小籠包> 點火後等滾燙就可以食,第一次食紙火鍋小籠包湯好鮮甜小籠包皮薄涵足令人回味無窮！

臨近母親節，當然要帶媽媽出來食点好東西。來到元朗食上海菜，本身期望不大。但食落就知道係高質素喎!同 weekday 都 full 是有原因的。晚巿需要茶位，有菊花茶都不錯!蜜汁火腿蓮子$88好少食此菜。超甜蜜的火腿，包上薄薄的白饅頭包及炸腐皮，甜、脆都有，好正呀!蜜汁火腿雖薄，但好嫩口易咬。2個人仲可以点半份，抵讚!宋嫂魚羹$281 碗魚羹好大份，2 人 share 已可。魚肉也不少，筍也爽口。才$28，好抵飲。石鍋蟹粉炒飯$88必点的石鍋蟹粉炒飯。雖然只有手掌大小，2人 share 剛好。石鍋蟹粉炒飯超多蟹粉!上桌時，石鍋仍滾熱。炒飯碰到石鍋時仍在出煙。乾身的炒飯，有些飯焦。焗後的蟹粉，完全不腥，幼滑亦食到蟹肉。加埋炒飯飽肚又滿足。京滬四小龍$58這裏有比較特別的小籠包。除了原味 – 南翔 及蟹粉。仲有蟲草小籠包及黑松露小籠包。我就試了此2款。小籠包充滿肉汁的，絕對正!蟲草及黑松露2者都非常足料，如果嫌平時食南翔小籠悶，可以一試呀!拔絲地瓜$68最後叫了拔絲地瓜。製作需半小時。上面的拔絲拉花好美呀!脆熱糖漿炸起軟身地瓜。確實值得等待。甜度也是剛好。此店服務也很讚。母親大人對是晚食物質

人住元朗 都不知原來元朗有這間上海餐館 今次就跟朋友齊齊搵食xD餐廳近西鐵站不遠，遠遠就見到大大隻“京滬村”字體不過門面幾搞笑，同一條樓梯上去原來左右分別是兩家不同餐廳，右邊才是我要去的。一入去先上兩客小前菜，幾開胃石鍋鮮蟹粉炒飯(( HKD $88 ))這蟹粉石鍋炒飯想不到是全晚最回味！一上就已經香氣扑鼻，炒飯舖滿蟹粉，入口香濃而且食落有絲絲蟹肉，食之前先等等，底部會有香脆飯焦～更有口感！京滬四小籠包(( HKD $88 ))想一次過試不同口味，就可以點京滬四小籠包：包括原味、蟹粉、黑松露和蟲草花四種口味。我試了蟹粉味，味道不算太突出，皮不算太薄，但入面非常多汁，一入口就爆汁 非常滿足！只是價錢有點偏貴～蜆肉胡椒粉絲湯(( HKD $78 ))大家可能會好奇，菜單上怎麼看不到這個湯…？其實是經理推介給我們的是日時令菜單。胡椒湯帶微辣，重胡椒味， 非常暖胃，而且蜆肉新鮮嫩口，一人分到兩碗，都算幾大份。蜜汁火腿蓮子(( HKD $42 ))同行朋友食到讚不絕口的蜜汁火腿蓮子，故名思意就是蜜汁 火腿 蓮子的完美結合。一啖多重口感，咸甜得宜難怪在上海菜中一直都受歡迎。不過個人覺得有點太甜，大

一向喜歡吃京滬菜，這晚便跟住元朗的朋友吃飯。走上樓上，餐廳環境挺寬敞的，而且光線充足。還有廂房啊！私密度更高吃點花生和雲耳當小吃。石鍋炒飯滋滋聲的，好不吸引！炒飯面頭舖滿蟹粉，入口香濃軟滑，還咬到一絲絲的蟹肉，份量也不少。想吃飯焦便要耐心等候一下，幾分鐘後就能挖到底部的焦脆飯焦這個湯沒有在菜單上，是經理推介給我們的。胡椒湯微辣，重胡椒香， 喝完之後很暖胃！蜆肉亦頗新鮮。京滬四小籠包包括南翔、蟹粉、黑松露和蟲草花四種口味，我吃最基本的原味。看上去皮有點厚，可是吃下厚薄適中，湯汁更是蜂擁而出肉餡鮮香，口感紮實，水準比很多上海菜館高！蜜汁火方是蘇杭菜式，非常考工夫。火腿色澤火紅，肥肉透明，賣相十分吸引。吃時把火腿、蓮子夾進包中，蜜味和火腿甜中有鹹，鹹中帶點清香。如果火腿的肉質更鬆化便好了。重頭戲來了！北京填鴨啊！即場片鴨！鴨肉肥美肉厚，但店員把鴨皮切得實在太厚，鴨肉厚薄不均，嚴重影響賣相和口感另外，鴨皮非常油膩，油分多得有點嚇人！ 加點柚子醬可減輕膩感。將鴨肉、大蔥絲、青瓜絲和甜麵醬放在薄餅上，夾在一起同吃，味道豐富不少。4個女生一起當然少不得甜品！拔絲香蕉就聽得多，拔絲地瓜真是頭一次見這裡

 平常就很少機會去吃到京菜，印象中就是舅父兒子 滿月的那餐飯吃過，最常吃的就是大排檔/壽司等等。今天竟與友人們一起去吃，教我如何不期待和興奮? 算屬於樓上店 有兩間不同店鋪，以前吃過旁邊的火鍋放題，卻沒留意到這間店吃中式的菜。入面環境尚寬敞，小走在廊中還有數張大桌子。炒飯一上桌已經滋滋聲，而且香氣四溢 面頭鋪了層厚厚的蟹粉漿 好有黃金餅的感覺，剛開始時覺得細碗，但吃下去後覺得份量適中 畢竟物以罕為貴。  加上，石鍋所以底部可以整出我們喜歡的飯焦！湯並不是菜單上就有，而是按當時的季節或食材而烹調 所以不一定每次一樣，剛好最近的天氣冷。胡椒微辣 喝下去時整個胃都充滿暖意，蜆肉增添鮮味 很順喉。京滬四小籠包 包括有(南翔小籠包 蟹粉小籠包 蟲草花小籠包 黑松露小籠包)湯汁非常多，一咬開未吃到餡已經反射性地吸吮 滿足感!!!!!肉汁回蕩在口中，一籠有四個口味無論選那個都有新鮮感阿。 我最喜歡的是蟲草花，除了特別之外味道亦更香。鴨看上去鮮嫩肥美，不過美中不足的事 店員的刀功一般 令鴨的皮肉比例不均 除了影響賣相外還有口感，加上鴨的油份太多，顯得膩感。而且整個碟都是油份 幸好它有個柚子醬汁 可

自從元朗西鐵站通車後，入元朗再不是山長水遠之路，因此，很多食店也紛紛在附近開店，之前吃過日本菜、泰式、西式甜品等，今次跟地圖之友來吃京滬菜。這間「京滬村」距離YOHO Town只是5分鐘路程，位置並不難找。門面感覺很街坊化，所以我並不要求食物是正宗京滬菜。先來一道五褔拼盤 ($168)這個盤子其實頗大又頗重的，足夠四至六人分享，五道小吃全是滬菜中常見的食物，包括雞絲粉皮、牛展、肴肉、麻香海蜇、四喜烤麵，個人最滿意雞絲粉皮，滑溜而煙韌度高。南翔小籠包 ($36)小籠包的皮做得很薄身，一咬開便濺出非常多的汁，令人有點意外驚喜。酒香醉蜆 ($68)講驚喜，莫過多這碟看似平平無奇的蜆，其實汁料堅辣，兼味道非常清甜又帶淡淡酒香，我雖然不能吃得太辣，但也忍不住吃了很多件呢!北京烤鴨子 ($328)這鴨子勝在油香，雖然看來油淋淋，但肉質十分軟滑，不過，可能有些朋友會嫌太油膩也未定。蜜汁火腿蓮子 ($168)傳統的上海菜，薄脆加蜜汁火腿，夾在方包子內，質素做到貼近傳統風味。皇帝炒飯 ($88)有蟹子和大蝦等的足料炒飯，炒得粒粒分明，我們還撈上酒香醉蜆的汁液，真的非常香口。京滬村的菜色大致屬港式口味，勝