The Captain's House (已結業)

呢晚同個好朋友一齊來到The Captain's House食晚飯。佢對我好好嫁! 佢升左職話要請我食大餐!睇完menu, 我地叫左:熱船長海鮮拼盤(Platter B) ($548),路易斯安那特色蟹餅($95),蟹肉釀蘑菇($78),香草蒜蓉包($55)。Peach On The Beach($58),Pink Flamingo($58)Peach On The Beach($58)鮮甜的蜜桃味飲品。Pink Flamingo ($58)呢杯野粉紅色的, 好靚!味道是以菠蘿為主調,好飲!路易斯安那特色蟹餅($95)蟹餅是有小鐵板上菜的~熱辣辣得來又好精美!蟹餅內有大量蟹肉!啖啖都係蟹的滋味呢!蟹肉釀蘑菇($78)呢個都係用鐵板上~望落似芝士肉丸但其實佢係原粒蘑菇釀蟹肉~再加上半溶芝士,又係熱船長海鮮拼盤(Platter B) ($548)我地2個人, 叫左Platter B,可以叫5款海鮮,我地叫左: 蝦, 長腳蟹腳, 扇貝, 蜆同翡翠螺~然後裡面本身除左海鮮, 仲有新薯,腸仔同粟米。而我地叫左檸檬牛油汁~個汁好fresh,開胃得來又好香!新薯同粟米吸晒d味, 又飽肚!長腳蟹有一大

情人節前夕，我訂了這家餐廳跟男友預先慶祝情人節，避免正日的人潮！其實我想試這裡的船長海鮮袋好久了，今次終於有藉口來這裡樓底頗高，較暗的燈光也富有情調。基本上一進來就看到每枱都有一盤海鮮！桌上已預先準備好手套、剪刀和圍裙，讓我們跟海鮮們大戰！在享受海鮮袋前，先來個蟹肉釀蘑菇熱身。半溶的芝士份量超多，除了頂層，連鍋底也有！香濃的芝士漿，加上鮮味十足的絲絲蟹肉和水份充足的蘑菇，我倆的胃口開了海鮮袋來啦！上菜時就是這樣子，球內充了氣，侍應就即席翻滾袋子，讓醬汁均勻抹到海鮮上！之後他為我們打開，放好食材讓我的手機食先，還為我倆合照，非常細心呢我選了398三款海鮮配cajum garlic butter~ 無論大家選多少款海鮮也好，也必定要選長腳蟹腳！雖然只有一隻但超級巨型，每隻腳都滿滿蟹肉，新鮮又肥美，味道鮮甜無比，不點醬汁也很好吃！絕對是超抵食蝦裹滿了cajun garlic好惹味啊！這醬的蒜蓉量好多，愛蒜者必叫cajun混合了多種香料，無論味道和香氣都很濃郁，好正！配上爽口彈牙的鮮蝦，咬一口點一下醬汁，好吃八爪魚仔的口感相當爽口，細密的爪部更可以抓住滿滿的蒜蓉，愈吃愈惹味！除了海鮮，袋內還有

朋友很喜歡吃海鮮，特意帶我來這裡試試。這裡的店員都很NICE，會特意前來給點意見，介紹不同口味的生蠔，還貼心的準備了很可愛的圍巾，以防弄髒亡衣服，服務態度值得一讚！生蠔方面，我們先點了：Irish rock ($42) 十分大隻，味道較淡Majestic ($52) 比較濃味，重海水味特色鵝肝拼盤 ($168)，平時習慣吃熱的鵝肝，比較少機會試到凍吃的，雖然沒有像熱食的鵝肝那樣濃味，卻很特別，配合蘋果粒一起吃，感覺更清新。蟹肉釀蘑菇 ($78) 挺足料的，蟹肉釀在蘑菇之中，口感非常豐富，加上濃郁的芝士醬，令整隻蘑菇生色不少，初期會覺得味道比較咸，但越吃越滋味呢。既然是吃海鮮，當然少不了白酒啦Sauvignon Blanc ($68) 和 Chardonnay ($68)然後就是今天的重點：熱船長海鮮拼盤海鮮醬汁都是自行選擇的，我們選了5款海鮮 ($548)，分別是小龍蝦、蝦、青口、扇貝和翡翠螺配合卡彊蒜容汁。上菜時，店員仔細的把整個海鮮包搖勻再上打開，傳來陣陣的蒜香，相當吸引。這裡另一特色就是海鮮拼盤是用手吃的，超方便的。十分推薦青口和翡翠螺，份量十足，非常新鮮，配合帶點辣味的蒜容汁，

愛食海鮮的我, 早前相約愛好者去了尖沙咀的The Captain's House食飯. 我地先點了小食, 選了蟹肉釀蘑菇. 對於鍾意食芝士的朋友, 見到這個一定好開心. 蘑菇面滿滿芝士醬. 入口的芝士味道相當濃郁, 蘑菇夠多汁, 完全唔乾, 加上鮮美蟹肉, 多重口感. 天氣炎熱, 飲番一杯冰涼飲品, 叫了一杯mocktail - mid summer dream. 顏色幾靚, 甜度適中, 幾好飲. 這裡最多人食海鮮袋, 今次我地想試下其他款式. 所以點了香煎原隻龍蝦. 上枱時已被整隻龍蝦所吸引. 並用薯條來墊底. 龍蝦算大隻, 而龍蝦肉夠彈牙和鮮甜. 用煎的方法整龍蝦, 能夠完全食出龍蝦的本身的鮮美, 原汁原味. 薯條是粗身, 較有薯味, 口感也較佳. 另外, 試了夏威夷芝士牛肉竹炭漢堡. 份量也不細. 牛肉肉質不錯, 即使我地要全熟, 也不會覺得太乾身和硬. 加上各款的配料, 其中最愛當中的酸瓜, 再多一點更好. 所有配搭不錯. 這一餐真係豐富.

The Captain's House以新奧爾良的名菜熱海鮮袋做主打菜, 加上其他出色嘅菜式, 係香港非常有人氣, 仲剛當選Openrice 2018 <最優秀開飯西式餐廳>。今日趁同老婆去尖沙咀睇戲前過黎嘆返餐, 睇下係咪真係咁好食。😁我地12點已到餐廳, 因為時間尚早, 客人未多, 餐廳樓底比較高, 兩邊都是大大的窗戶, 自然光充足, 裝修風格都幾配合Captain呢個主題, 四周擺左好多同漁船有關的裝飾。🚢來到The Captain's House當然要點呢度最出名嘅熱海鮮拼盤, 我地另揀左三個小食同一客意粉, 兩個人應該好夠食。😁路易斯安那特色蟹餅 $95店員推薦我地點呢款蟹餅非常有驚喜, 外層微脆, 入面全部都係蟹肉, 配上蛋黃醬, 每人啖都係蟹肉, 超鮮甜。😋蟹肉釀蘑菇 $78牛油蘑菇釀入豐富嘅蟹肉, 配上唔太咸但好香濃嘅芝士醬汁, 非常惹味。扒雜錦野菜 $68野菜Grill過, 富有燒烤味, 口感鮮嫩, 我特別鍾意件烤蒜頭, 因為已經烤熟, 所以唔辣, 反而食到蒜頭自身嘅甜味。👍熱船長海鮮拼盤 $398海鮮拼盤可自選海鮮, $398嘅Platter A可選

外國如London食海鮮大雜燴嘅餐廳比比皆是，有氣氛要氣氛，要味道有味道，重點係價錢亦不會太過離譜 (起碼味道同價錢成正比)。 年初二唔想開灶諗住食餐好，就book左呢間餐廳，因好多初三先啟市。地點就腳，環境都ok，可能今日年初無乜人出街食飯感覺餐廳環境闊落雖則枱唔算多。我地兩個人叫左個5款海鮮嘅signature basket，一個starter一個main。 Overall 價錢同味道不成正比，海鮮係signature 但就最唔用心，下次唔會拒絕再去但就唔會再order海鮮籃。其他食物尚算ok。

之前睇openrice就一直都好想黎試下今日終於有機會一試。龍舟節 中午比較少人，唔使排隊就入得場得2個人所以可以叫既野食唔多，淨係叫左薯條，蟹肉蘑菇同埋5款海鮮包，海鮮包既配菜栗米同薯仔都非常好食！味道很特別

之前聽說他們的熱船長海鮮拼盤非常出名，已經好想來試，所以約朋友來這間餐廳，地址就在尖沙咀厚福街H8,18樓。上到去服務員好有禮貌地招呼我們，讓人感覺到非常親切。餐廳由於是大玻璃窗設計，視覺上相當寬闊，讓人感覺環境舒服。我們第一時間當然會點了他們的招牌子熱船長海鮮拼盤，我們點了三款海鮮，長腳蟹，大扇貝和虎蝦等還點了他們出名的兩款生蠔分別是Pacific Rock及Gillardeau，蟹肉釀蘑菇，香草麵包，自家製亁茄雞肉蝴蝶粉，還有甜品Strawberry Roll Cappuccino Cheese Cake，和四款特飲我們就是為了他們的招牌菜熱船長海鮮拼盤 而來。海鮮包用秘製咖哩汁煮成，與海鮮配搭得非常合配，帶出海鮮嘅鮮甜味道。扇貝還有成隻手掌咁大啊。虎蝦蟹很大隻肉質爽脆彈牙，味道鮮甜。 以為雞胸肉會好乾，但廚師巧妙地將雞胸肉烹調得很有肉汁，很好味。香草包烘培得相當鬆脆，用來點海鮮包裏的蒜蓉咖哩汁很惹味啊四款特飲，我點了Blue ocean，荔枝加薄荷葉，感覺清新Strawberry Roll有熱烘烘的吉士，包住士多啤梨，感覺好滿足。Cappuccino Cheese Cake質地幼

上次和朋友來Captain House享受了一頓海鮮盛宴後念念不忘，這次就帶媽媽再次「出航」。上次來是平日的晚上，很多上班族在這裡用膳，氣氛很輕鬆熱鬧。這次是周末的中午，食客不多所以相對寧靜，今天陽光普照，餐廳充滿明亮感，令人心馳。先來飲料, 我推介了上次的熱朱古力給媽媽。媽媽點了榛子味, 「玩法」是把朱古力棒放進熱牛奶攪拌溶進去, 她覺得很新奇, 我也開心。我自己則點了Lychee Martini, 荔枝味道很清甜容易入口, 淡淡的粉紅也很「少女風」。媽媽食量不大，所以今次點菜不多。【蟹肉釀蘑菇】蟹肉、芝士都係賣飛佛 - 芝士汁鹹淡滴中，蘑菇咬下去很爽，蟹肉和芝士汁混在一起味道很特別。 蟹肉是真蟹肉，並不是那些假蟹柳絲。【芝士煙肉焗薯皮】媽媽喜歡吃薯皮，我覺得味道是中規中矩啦。【熱船長海鮮拼盤】海鮮袋可選配檸檬牛油汁、卡彌蒜蓉汁及風味龍蝦油。媽媽不能吃辣所以今次配了檸檬牛油汁。袋子一打開香味四溢，我們的口水也⋯餐廳給了我們每人一條圍巾，亦提供剪刀方便客人開殼。我們點了小龍蝦、長腳蟹柳和扇貝，再加虎蝦。小龍蝦肉質鮮甜，蝦頭也有不少肉和膏，記得要吃，我則是連那小小的蝦鉗也剪開吃掉。扇貝肉

呢晚又約海鮮腳去食好嘢 XD 尖沙咀厚福街真係好多美食 應該改名叫「口福街」嘛 XD 今次又係厚福街8號 不過係上18樓 居高臨下嘆高檔海鮮！呢度嘅格局最吸引嘅地方係梳化位 就算唔係靠牆都有又寬敞又軟熟嘅梳化椅座 舒服得嚟又方便放嘢 小妹就坐緊啦！呢度嘅安排真係細心 知道食蝦蟹好易失儀態 XD 特別預備咗圍裙！咁就唔會啲殼彈到成身都係啦特制的刀亦十分user-friendly 因為食蝦蟹要用刀切下又用手搣下 要經常放低拎起 呢款刀會自己企起 要拎上手好方便！首先點飲品 好少餐廳嘅鮮果汁有蕃茄汁！是童年的味道啊！像小時候飲的V8菜汁 濃度很高 像是把一個大蕃茄捏碎前菜是「蟹肉釀蘑菇」 七粒圓dum dur的蘑菇被芝士醬包圍住 醬入面撈咗好多蟹肉絲 芝士凝固成一舊舊 就好似將原片芝士放入口咁main course係「扒大蝦意大利飯」 呢度所有resotto同pasta都分standard size和sharing size 方便三五知己分甘同味 不過我哋要留肚食其他好嘢 要個standard嘅淺嚐就好... 大蝦固然吸引 但只有一隻 四個人分.... 不過 小妹發現 個汁先係重點！！因為是