六十六十火鍋 (已結業)

難得今日放假同女朋友係長沙灣打完羽毛球攰攰地，就梗係搵地方醫肚啦，行下行下望吓間鋪頭名叫「六十六十火鍋」咦！個名又幾過穩喎，再睇下佢門口嘅餐牌，竟然有我細細個鍾意食嘅「椰子文昌雞湯底火鍋」我女朋友見我想食，就二話不說揀咗呢間食。先講下環境：入到去好有懷舊香港嘅味道，佢嘅掛畫，碗碟，木枱都好懷舊。地方又好乾淨。之後店員拎左餐牌俾我哋睇唔使講都係要揀「椰子文昌雞湯底火鍋」我同女朋友海鮮揀咗「肉蟹」「鮑魚」「扇貝」，「蠔」「海蝦」「貴妃蚌」，「美國肥牛」「響鈴」「西班牙梅頭肉」「蟹柳」「芝士腸」同「手打墨魚丸」真係唔好講笑，齋揀嘢食已經流晒口水鍾意嗌晒野啦，店員拎個火鍋過黎果陣好耐心咁解釋個食法係點 。要提一提既係嘴刁既我好講求食物嘅新鮮的佢海蝦、鮑魚等等 上碟果陣仲係好生猛㗎，真係唔似出邊一般嘅餐廳咁，呢間真心好食同埋佢D海鮮配合埋個我至愛嘅椰子湯底...忍唔住當湯飲咗幾碗搞到個店員幫我加左幾次湯諗返起都有啲唔好意思哈哈其實平均每人二百幾蚊 仲有咁多生猛海鮮食真係好抵，下次會叫埋D打藍球既波友一齊Happy Dinner

友人終於等到樓市跌，開始睇樓，順便約定在附近晚餐。友人提議到新開的火鍋店，食早場，六時入席，即刻有得食。平日早場，竟然爆滿。而我倆二人於六人長枱就座，跟一對夫婦搭枱。看到他們枱面的食物，萬分期待稍後的火鍋。　餐牌共有三款鍋底，而自己堅持要粥水鍋底配粥膽。　　兩三年前，於佐敦首嚐粥底海鮮打邊爐，對此念念不忘，所以首選粥水鍋底。粥水密度高，所以Boiling　point亦高，可以在最短時間內煮熟美食，保持食物嫩滑和鮮味。　在天寒地凍之時，粥又可暖胃。而在煮熟各款食物之時，粥水同時也吸收了各食材的精華，到最後加入粥膽，一同品嚐，保證汁都撈埋，又是一絶。粥水鍋底真身上來了！粥水的濃度很高，很有米味的粥水囉！海鮮類先呈上！　　共有3款貝類：蜆，沙白，帶子搪瓷盤內，放著大大小小的蜆和沙白。二款都倒進鍋內，煮至打開，再夾走外殼，只剩下肉身。一匙一口，可享用多件蜆肉沙白肉。三角形外殼的帶子，這個熟悉的外表，容易認出。在學生時代，常到街市買這種帶子，回家烹調冬陰公海鮮鍋。當年還以為海鮮檔主呃學生，原來這個真是帶子。帶子煮熟後會收縮，收縮後的呎寸還算大件。　　鮑魚　　鮑魚邊位會收縮，即係仲識郁。蠔仔　　蠔

好耐之前同男朋友仔食完對於佢既椰子雞同海鮮一直念念不忘上次見到隔離枱既蕃茄濃底脆米泡飯套裝都好似好正一直心郁郁想一試再試忙左甘耐終於有時間再來了！每次來食都覺得餐廳個Slogan好正“一個價錢滿足晒你，超抵食，包你食到飽”上次來既時候係新開張今次隔左幾個月再來 餐廳已經好旺果然係好東西 好快被人通傳！蕃茄濃底脆米泡飯套裝 $200到都一樣係包6款海鮮同埋6款配料每期既海鮮都有唔同，而今次有：牛角蚌、蠔、肉蟹、沙白+蜆、魷魚、魚當中最特別既係平時唔會食到既海鮮 ─ 牛角蚌牛角蚌係我人生第一次食佢既外表好似牛角仔 但入面就好似帶子甘樣但佢既味道更加鮮甜同埋爽口~而肉蟹依然一樣甘令我地回味萬分！仲係大大隻~啖啖肉蟹膏激多~大愛之選！今次我地揀左魚魚好鮮甜~而口感好幼滑但建議唔好煮太耐~因為魚好鮮嫩如果煮太耐~就會浪費了！配料：美國肥牛、花膠仔、響鈴、魚皮餃、唐生菜、手打墨魚丸上次食過西班牙梅頭肉相當唔錯所以今次就試美國肥牛亦都不負所望！牛味濃郁~而且十分新鮮手打墨魚丸都係十分推介口感彈牙同鮮味十足~仲有細細粒既墨魚肉而花膠仔係我每次打邊爐都必點因為加入左花膠仔個膠底會更濃郁鮮甜到最後落泡飯時