胡爐 (已結業)

自疫情開始之後，我地都味試過打邊爐。到依家疫情開始緩和，我地兩個binlo lover 就再次出動啦！入到去個環境係坐得舒服既，幾開揚，而且樓頂有d波波裝飾，幾有浪漫氣氛一入到去枱面上已經有個漿料既mini bar，可以俾你自己混漿我地跟住叫左個佛跳牆湯底，個湯泥到既時間得地都非常驚訝！好！足！料！呀！個鍋入面已經有雞、唐白菜，仲有埋飽魚！所以如果大家都唔係好大食既，可以減少其他配料既份量而配料方面，我地叫左必要點既午餐肉，份量都足夠既，以兩個人食泥計，每人可以食到三舊。而由於佢太好食既關係，我地係個湯底味熱之前就已經食哂左成碟下次泥到一定要再叫同埋試埋佢落湯既效果另一個必點item就係魚皮啦！魚皮非常之香口，送埋入個湯到內脆外軟，無得頂呀！我地仲有點到墨魚丸，入面包住鹹蛋黃，但個鹹味又唔會搶左個墨魚丸既鮮味跟住又點可以無點平時唔太食，但打邊爐必食既皇帝菜！份量好夠，同埋個菜好新鮮呀！最後到最後登場既黑毛豬！非常爽口而且無臭豬味！下次一定要encore!!打邊爐又點少得啤酒呢～個啤酒非常易入口，而且唔苦

尖沙咀既打邊爐，唔去胡爐食真系唔得！佢地服務一流，侍應招待熱情有禮，對食材都好有了解，對於牛胸爽要灼幾耐都會溫馨提示一下，環境舒適，好岩一大班好朋友聚餐。今次點左胡爐四格鍋，有非常清甜既蕃茄牛腩同埋清湯湯底，仲有沙嗲同麻辣湯底，每款湯底入面都有對應嘅餸菜，落足料呀！首先叫咗個手打蝦滑，真係非常爽口彈牙，佢上面仲擺咗一啲蟹子粒，增加左蝦滑既鮮甜度。仲叫左個鮮甜花甲，先唔講佢真系完全冇沙又鮮甜，個侍應仲話如果有邊粒冇開可以比佢地換過新，哇真系好貼心呀！結果緊系粒粒都開啦！話明鮮甜架嘛！我地仲叫左佢個胡爐牛拼盆，每款牛既部分都好好食，難分高下，要嫩既嫩，要爽口就爽口，簡直冇野彈！我下次一定會再嚟！

今晚在胡爐吃私房煱，8:30後入座仲有八五折添。很吸引的四款不同風味火鍋湯底，有我最喜愛的皮蛋芫茜豆腐和蕃茄牛腩；已預先炆腍的牛腩非常入味，第三個是有大大塊豬皮的香辣沙爹湯底，最後是足料麻辣湯煱。我們都是從豆腐湯底吃先，雖然怕麻辣，也間中吃一兩轉，的確可以將食欲提升，也能刺激味覺。雅致的餐具令食欲的感覺更投入。健康之選：色澤鮮紅的西班牙黑毛豬豚肉，肉味濃郁。第一次品嚐用火煱吃秘製蝴蝶腩，加上四款截然不同火鍋湯底，變了四款味道蝴蝶腩，感覺吸引，味道層次豐富不少！鮮甜手打蝦滑又滑又爽，絶對是「濕水綿花」~~冇得彈！北海道帶子片，灼熟後沒有太大的縮細的帶子片，吃得很實實在在的鮮甜！喜歡野生竹笙爽脆中帶滑唧唧的口感，不同湯底，像吃了四款不同竹笙，大大的滿足。黃金墨魚丸拼牛汁芝士丸、菜心苗和烏冬都帶來美味。喜歡椒鹽豆腐乾身沒有油膩的感覺，而且椒鹽味道適中。打孖上的椒鹽鮮魷，就知道成枱都是魷魚粉絲，幸而椒鹽鮮魷冇令粉絲失望，爽脆鮮魷和椒鹽味道適中帶來無窮吃的樂趣，不消一刻換來是美人照鏡的盤子。香甜的椰汁糕是免費甜品，不過份量真是極小，這片已經是五份中最大了！餐廳牆壁架上擺放很多精選名酒，不乏葫蘆型