喇沙專門店 (已結業)

上西九hongkong_in拎野,掙扎食喇沙定叫蕃廚爸爸整雞肉碎熱狗比我食,最後決定食喇沙,平時好少食牛脷,試下食先,今日得型仔喇沙仔係度,佢話喇沙女係屋企湊貓,佢地都有join哩個深水埔小店聯合感謝祭,佢地既優惠係買麵麵就送送l串麻吉燒或甜不辣比你加餸.等煮其間又更係周圍望啦.對面既營業部做到12月中就唔做啦,老闆們決定出外進修,要打握機會食啦.麵麵到~老闆以為我堂食,我唔鍾意係西九龍food court 食野,係拎走前影返張相先.返到返屋企,好彩都太走樣,湯底椰香唔鹹,又甜甜既,充滿東南亞風味,哩個係蝦卷.今日唔食哈哈丸啦, 試下蝦卷,好多豆卜,浸滿湯汁,好味,牛脷定牛扒XD?三塊大大塊既肉肉,對我箍緊牙黎講有D 難咬,但其實佢唔係真係韌,係我廢XD厚到一個點XDDD最厚哩塊係爽身架.哩隻係幼上海麵,白雪雪,有D 似米線,但又彈性D,又唔係上海粗麵咁既質地.好飽,D 牛脷食到我好飽XDDD

很久沒有過來西九，不過最近聽說8樓 food court 有一家喇沙湯底很不錯，作為東南亞美食粉絲，便躍躍欲試、慕名前來品嚐久違的food court。上到8樓，油煙籠罩，一層層薄霧般的油煙佈滿食堂，感覺頗為侷促，油煙處理需要改善。門面乾淨企理，有很多傳媒曾報導過，最出名是其限量的湯底，每日新鮮熬製。除了喇沙外，亦有提供冬陰功，下次過來或會試試。由於每碗即時製作，等候需時，店家派了一個取餐器，挺細心的，讓食客不用站著等，可以先找個位置安心等候。不過製作過程差不多有15分鐘，如果午餐較趕時間未必可以等這麼久。其實喇沙有很多種類，這間食店似乎是新加坡的咖哩喇沙，但麵底似是上海麵，雖然用麵會較吸汁，做得較為入味，但跟連鎖店「吐司工坊」的米線相比就是不夠彈牙爽口，麵底比較軟爛，稍有遺憾，如果可以轉麵底或者是不錯的選擇。不過湯底真是名不虛傳，湯味濃郁、椰漿味重，而且香口、稠滑，值得給讚。大蝦連殼上，也算大隻，應該是冰鮮蝦，不太爽口，亦不見有吸汁。另外配料有半隻蛋、豆卜和芽菜，豆卜偏硬身，可再煮久一點，不過豆卜吸湯，挺惹味。