滄浪亭

營業中

休息中

居住在美孚的朋友介紹去到這間上海式麵店“滄浪亭”光顧。早兩個星期前也來過，只可惜1230到達，全店四張枱已經爆滿，加上門外有超過十人在排隊等位，只有放棄，轉到隔鄰的餃子店糊口！今天2023/09/13，故意早一點約1130到達，也有兩枱客了！看完菜單，發覺是沒有套餐或者客飯（甚至飯都沒有供應）之類；最後選了一份大排麵（一般上海店叫排骨麵，即係炸豬扒）及一杯豆漿，共57+10=67。先來了一杯從大瓶中倒出來的豆漿，都有豆味及不太甜，合口味！接住是一碗淨幼麵，碗內有幾粒青葱，而大大塊已切開的炸豬扒，另外碟上，賣相一流，黃金色的脆皮，但是絕對是外脆內軟！絕對是水準之作！

滄浪亭，幾十年老店，是美孚這片美食沙漠少有的美食。畢竟，美孚新村有很多上海人聚居，上海菜還有一定水準。嫩雞煨麵(9/10)：吃過最好的嫩雞煨麵，沒有之一。雞湯呈奶白色，口感濃郁，配合雞肉和白菜絲，啖啖鮮濃美味。雲吞、黃芽白水餃(8.5/10)：餃皮有嚼勁，黃芽白菜切得十分幼細。餃子比雲吞略好。燻魚(7.5/10)：味濃，撈飯配麵一流，但略薄、乾身。———————————————————————————⭕️總評：上海菜小館，嫩雞煨麵top class，雲吞水餃炸排骨都好食。地方淺窄但風味佳，價錢親民。💵Budget: $80-100 pp (dinner)📍 滄浪亭 (美孚)美孚美孚新邨第二期平台65號舖

兩個人....食左:菜肉水餃 - 饀好 juicy...用左大牙白菜....好甜......大排湯麵 - 個大排望落好乾...但絕不鞋口.....粉薄....食到肉味....湯底好清...好有菜味.....麵質好好....成碗麵我都好鍾意食.....雞絲粉皮 - 個麻醬...好香.....好味糖醋排骨 - 個排骨先炸過.....但個汁太甜....甜到有D怪.....可以話唔好味....豆漿 - 雖然唔係自家製.....但 OK埋單 $108P.S. 見到每檯都有叫燘青菜....好似幾好味咁.....絕對會再黎試......