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餐廳: 天虹海鮮酒家
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 天虹海鮮酒家
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

豉椒炒蟶子
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《南丫島瘋狂超級海鮮餐》
2021-04-22 2900 瀏覽
📍#天虹海鮮酒家📍Lamma Rainbow #LammaRainbow 🇭🇰香港南丫島索罟灣第一街23-27號地舖🇭🇰G/F,23-27 First Street,Sok Kwu Wan, Lamma Island, HK🌐南丫島 #MFJ南丫島 #MFJ中菜#MFJ_LammaIsland #MFJ_ChineseFood味道: 👅👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆為了食，真的可以去到十分盡！饞嘴之人，海鮮愛好者，是次選擇開船到南丫島，自來海鮮加工外賣，務求食到個個滿足！😍😍💯清蒸阿拉斯加長腳蟹🦀自來7斤的阿拉斯加長腳蟹！人生第一次自己剪長腳蟹，比我想像中容易得多！清蒸真心的清甜！蟹夠新鮮不漏肉💯翡翠炒龍躉球🐟自來一條9斤重的龍躉，超級誇張🤣龍躉要兩味，第一味起肉，配西芹荷蘭豆炒球！肉質夠厚，口感超爽脆，魚香好味！💯紅燒龍躉頭腩🐟第二味紅燒龍躉頭腩！9斤重的魚，起肉後的頭骨腩要不蒜蓉蒜，要不椒鹽，很少紅燒！誰不知紅燒竟然是最好味的！ 骨腩走油做得非常的出色，香脆惹味，加上紅燒味濃，骨腩完完全全吸滿汁，惹味到爆燈！⭐️龍丼茶香雞🐔龍丼茶香雞十分特別，雞滑帶爽，雞肉和雞皮足滿著
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📍#天虹海鮮酒家
📍Lamma Rainbow #LammaRainbow

🇭🇰香港南丫島索罟灣第一街23-27號地舖
🇭🇰G/F,23-27 First Street,Sok Kwu Wan, Lamma Island, HK

🌐南丫島

#MFJ南丫島 #MFJ中菜
#MFJ_LammaIsland #MFJ_ChineseFood

味道: 👅👅👅👅👅
賣相: 👀👀👀👀
回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆


為了食，真的可以去到十分盡！
饞嘴之人，海鮮愛好者，是次選擇開船到南丫島，自來海鮮加工外賣，務求食到個個滿足！😍😍
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💯清蒸阿拉斯加長腳蟹🦀
自來7斤的阿拉斯加長腳蟹！
人生第一次自己剪長腳蟹，比我想像中容易得多！清蒸真心的清甜！蟹夠新鮮不漏肉
阿拉斯加長腳蟹
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💯翡翠炒龍躉球🐟
自來一條9斤重的龍躉，超級誇張🤣
龍躉要兩味，第一味起肉，配西芹荷蘭豆炒球！肉質夠厚，口感超爽脆，魚香好味！
翡翠龍躉炒球
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💯紅燒龍躉頭腩🐟
第二味紅燒龍躉頭腩！9斤重的魚，起肉後的頭骨腩要不蒜蓉蒜，要不椒鹽，很少紅燒！
誰不知紅燒竟然是最好味的！
骨腩走油做得非常的出色，香脆惹味，加上紅燒味濃，骨腩完完全全吸滿汁，惹味到爆燈！
紅燒龍躉頭腩
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⭐️龍丼茶香雞🐔
龍丼茶香雞十分特別，雞滑帶爽，雞肉和雞皮足滿著茶香，入口有陣陣的燻香，好味！
龍井茶香雞
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🆗天虹炒飯🍛
炒飯就普普通通，但總要滿足一下飯桶們，順道吸吸油膩🤣
天虹炒飯
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⭐️白灼花螺🐚
雖然是養花螺，但都爽口，甜醬真是絕配
下次想試試辣酒煮😋
白灼花螺
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💯日本池魚刺身🐟
當天空運到港的3斤重的日本池魚都是自來🤣
池魚刺身食日本菜經常食，但如此大條真係第一次！刺身厚切，超級爽口而且鮮甜，如果有香蔥醋的話真的不得了！
日本池魚刺身
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💯椒鹽池魚頭腩🐟
3斤重的魚，只算頭腩都有起碼1.5斤吧！
龍躉已經做骨紅燒，池魚就椒鹽！
池魚是扁身魚，魚骨較闊，椒鹽可以啜得更惹味！他們椒鹽做得十分好，首先夠乾身，二來夠濃夠惹味，但又不咸！下酒一流！
椒鹽池魚骨腩
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⭐️豉椒炒蟶子🐚
大大隻的蟶子啊！又肥又肉爽！
豉椒味味到剛好，椒味不會太重，下面的應該是煎米粉餅，吸了豉椒汁味好正，適合小朋友食！
豉椒炒蟶子
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⭐️蝦醬炒鮮魷🦑
鮮油除了椒鹽，真的很少吃其他做法！
蝦醬炒鮮魷確的確第一次，想不到又挺夾！
魷魚十分新鮮，食下去爽口，加上蝦醬味香，惹味惹味！
蝦醬炒鮮魷
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💯椒鹽瀨尿蝦🍤
食海鮮，當然有我最喜愛的椒鹽賴尿蝦！
賴尿蝦夠大隻，肉甜而且每一隻都有很粗的膏！重點是他的椒鹽！又香又惹味，每隻賴尿蝦腳都給我啜得乾乾淨淨，差點連碟都舔光🤤
在香港除了西貢的通記外，他絕對是我暫時評分最高的椒鹽賴尿蝦，必食！
椒鹽瀨尿蝦
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今次是有人請食飯，加上自來和外賣，所以性價比就不評論了，但出品的確高質好味，非常滿足的一餐 ♥️♥️

#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #foodie #hkfoodie #fooddiary #foodblog #hkfoodblog #tastyfood #foodphotography #相機食先 #食好西 #吃貨 #香港美食指南 #香港美食 #南丫島美食
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阿拉斯加長腳蟹
翡翠龍躉炒球
紅燒龍躉頭腩
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日本池魚刺身
椒鹽池魚骨腩
豉椒炒蟶子
蝦醬炒鮮魷
椒鹽瀨尿蝦
  • 清蒸阿拉斯加長腳蟹
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新鮮好味海鮮餐
2020-09-27 2580 瀏覽
平時入南丫島都係搭去榕樹灣, 然後行山過去索罟灣. 今次去到碼頭見有船去索罟灣, 諗住其實可以試吓索罟灣啲餐廳吖, 咁就衝左上船喇🙆🏻‍♀️其實去嘅時候冇特別諗住食乜嘢, 落咗船見大部份都係海鮮餐廳, 咁就行吓睇吓邊間多人就入去啦! 天虹海鮮係最多人嘅, 始終老字號最出名. 咁我哋兩條友仔就入咗去啦👫🏻兩個人食海鮮其實唔係嗌得好多嘢食.. 佢哋有兩個二人餐可以揀, 大概有四種海鮮, 都幾抵食㗎. 不過我哋兩個想試吓其他野, 價錢係會貴少少, 不過可以食到自己想食嘅嘢☺️首先上既係鮑魚, 佢哋有南非同大陸鮑俾你揀, 仲有唔同嘅煮法. 我哋就揀咗陳皮蒸南非鮑魚. 鮑魚夠大隻又新鮮, 質感好好, 仲有啲粉絲索晒啲汁. 正呀第二味菜係豉椒炒蟶子, 都係一隻一隻咁嗌嘅. 看圖不解釋, 又係好好味第三道菜係清蒸游水魚, 呢條大概12両, 兩個人食就啱啱好啦. 魚夠新鮮肉夠滑, 又係正最後一味係天虹炒飯, 有男人始終要有飯落肚😏 佢哋加咗蝦同魚去炒, 夠晒鮮味總括黎講海鮮夠新鮮, 炒得夠鑊氣又入味!! 不過當日招呼我哋嘅男侍應態度真係遠遠跟唔上食物質素. 問佢啲海鮮有乜煮法, 佢係完全唔想答. 如果你個
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平時入南丫島都係搭去榕樹灣, 然後行山過去索罟灣. 今次去到碼頭見有船去索罟灣, 諗住其實可以試吓索罟灣啲餐廳吖, 咁就衝左上船喇🙆🏻‍♀️

其實去嘅時候冇特別諗住食乜嘢, 落咗船見大部份都係海鮮餐廳, 咁就行吓睇吓邊間多人就入去啦! 天虹海鮮係最多人嘅, 始終老字號最出名. 咁我哋兩條友仔就入咗去啦👫🏻

兩個人食海鮮其實唔係嗌得好多嘢食.. 佢哋有兩個二人餐可以揀, 大概有四種海鮮, 都幾抵食㗎. 不過我哋兩個想試吓其他野, 價錢係會貴少少, 不過可以食到自己想食嘅嘢☺️

首先上既係鮑魚, 佢哋有南非同大陸鮑俾你揀, 仲有唔同嘅煮法. 我哋就揀咗陳皮蒸南非鮑魚. 鮑魚夠大隻又新鮮, 質感好好, 仲有啲粉絲索晒啲汁. 正呀


陳皮蒸南非鮑魚
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第二味菜係豉椒炒蟶子, 都係一隻一隻咁嗌嘅. 看圖不解釋, 又係好好味

豉椒炒蟶子
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第三道菜係清蒸游水魚, 呢條大概12両, 兩個人食就啱啱好啦. 魚夠新鮮肉夠滑, 又係正

清蒸游水魚
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最後一味係天虹炒飯, 有男人始終要有飯落肚😏 佢哋加咗蝦同魚去炒, 夠晒鮮味


天虹炒飯
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總括黎講海鮮夠新鮮, 炒得夠鑊氣又入味!! 不過當日招呼我哋嘅男侍應態度真係遠遠跟唔上食物質素. 問佢啲海鮮有乜煮法, 佢係完全唔想答. 如果你個餐牌有寫明我咪唔使問你囉.. 問佢游水魚有乜揀嘅時候, 佢又係唔想答淨係叫我哋出去自己揀. 其實當時已經除咗口罩, 唔想咁麻煩先問你姐. 我希望服務態度可以多加改善, 追得上食物質素啦!
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    衛生
    抵食
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    陳皮蒸南非鮑魚
    清蒸游水魚
    天虹炒飯
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    天后寶誕食海鮮
    2010-06-01 211 瀏覽
    友人邀約一眾好姊妹到其位於南丫島居所敘舊，我們打算先到索罟灣吃海鮮，再步行往榕樹灣順便遠足，有益身心。落船一刻才知原來今天是天后寶誕，整個索罟灣都人山人海，充滿熱鬧的小島風情。索罟灣是漁港，天后廟亦在海邊，加上沿岸有不少海鮮酒家，遊客眾多，因此天后誕來得十分熱鬧。這裏的天后廟規模不算大，但拜神的人卻絡繹不絕，而廟前廣場建了戲棚，所餘空間不多。原來進入古廟也有其規定，遊客先入古廟「添香油」祈福，然後取三支香到外面油燈燃點，廟祝說燃點了的香不能拿進廟內，只能在廟外插起，之後就可入內祈福或求籤。 為免人多擠廹，婦女兵團決定提早吃飯，目標就鎖定了這好評如潮的「天虹海鮮酒家」。我們被安排坐在一張近海邊的四人桌，點了一個 4人餐 ($880)，就悠閒地等著享受我們的美食。牛油焗龍蝦 -- 據聞大當初研製這道龍蝦菜式時，試用了十多種牛油，用了 6 個月時間才能滿意推廣，咬落去感覺龍蝦肉牛油味濃郁，食味清爽，加上肉質彈牙，每一啖都吃出龍蝦的鮮味金粉銀絲蒸元貝 -- 金粉是指蒜蓉，而銀絲當然就是粉絲了。元貝都算大隻兼新鮮，加上鋪了勁多的蒜蓉和粉絲於元貝面，吃到口腔滿是蒜蓉味，可惜元貝有點黐売，吃得小小
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    友人邀約一眾好姊妹到其位於南丫島居所敘舊，我們打算先到索罟灣吃海鮮，再步行往榕樹灣順便遠足，有益身心。落船一刻才知原來今天是天后寶誕，整個索罟灣都人山人海，充滿熱鬧的小島風情。索罟灣是漁港，天后廟亦在海邊，加上沿岸有不少海鮮酒家，遊客眾多，因此天后誕來得十分熱鬧。這裏的天后廟規模不算大，但拜神的人卻絡繹不絕，而廟前廣場建了戲棚，所餘空間不多。原來進入古廟也有其規定，遊客先入古廟「添香油」祈福，然後取三支香到外面油燈燃點，廟祝說燃點了的香不能拿進廟內，只能在廟外插起，之後就可入內祈福或求籤。

    為免人多擠廹，婦女兵團決定提早吃飯，目標就鎖定了這好評如潮的「天虹海鮮酒家」。我們被安排坐在一張近海邊的四人桌，點了一個 4人餐 ($880)，就悠閒地等著享受我們的美食。

    牛油焗龍蝦 -- 據聞大當初研製這道龍蝦菜式時，試用了十多種牛油，用了 6 個月時間才能滿意推廣，咬落去感覺龍蝦肉牛油味濃郁，食味清爽，加上肉質彈牙，每一啖都吃出龍蝦的鮮味

    金粉銀絲蒸元貝 -- 金粉是指蒜蓉，而銀絲當然就是粉絲了。元貝都算大隻兼新鮮，加上鋪了勁多的蒜蓉和粉絲於元貝面，吃到口腔滿是蒜蓉味，可惜元貝有點黐売，吃得小小論盡

    豉椒炒蟶子 -- 蟶子用上大量豉椒來炒，每隻都新鮮爽口，雖然並非大大隻的蟶子王，但味道香濃又惹味，加上辣味十足，如果我們四個女子不是食力不足的話，肯定要加碗白飯來撈汁

    陳皮蒸大連鮑魚 -- 套餐鮑魚選用8至10頭的大連鮮鮑，雖然細細隻，但每隻都鋪滿薑葱和陳皮絲用來辟走鮑魚腥味，吃得出鮑魚的鮮味，入口頗有嚼勁，味道確實不俗

    清蒸遊水石班 -- 石班不算好大條，但條魚本身夠新鮮，而且蒸煮時間掌握得剛剛好，魚肉鮮嫩，味道鮮鮮甜甜，所以我一向認為清蒸是最棒的吃魚方法

    紅燒乳鴿 -- 一直都誤以為這套餐內的乳鴿是有 2 隻的，原來四人只可分一隻乳鴿，還好的是這乳鴿不算太細小，加上色澤油亮，鴿皮不裂不皺不焦，肉質鮮嫩，用來下酒伴飯，老少鹹宜

    郊外靚油菜 -- 油菜只是蒜蓉炒白菜仔，雖然炒得不算香口兼且蒜味不足，不過也是時候吃點菜蔬清清腸胃的了

    天虹炒飯 -- 炒飯其實只是普通的揚州炒飯，但飯炒得夠乾身，而且材料都頗豐富，包括有蝦、叉燒、蛋、葱花等，吃來半點油膩感都沒有

    精美水果盆 -- 水果盆是西瓜和哈蜜瓜雙併，吃來鮮甜美味

    結賬連加一、茶芥、啤酒及罐裝汽水共 $1060. 趁這多雲但還未下雨的天氣，是時候出發往榕樹灣了。
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    牛油焗龍蝦
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    金粉銀絲蒸元貝
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    豉椒炒蟶子
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    陳皮蒸大連鮑魚
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    清蒸遊水石班
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    郊外靚油菜
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    天虹炒飯
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      抵食
      用餐日期
      2010-05-31
      人均消費
      $265 (午餐)
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