棋哥燒鵝 (已結業)

數個月前吃過棋哥其他分店，覺得非常好吃，今天在尖沙咀吃飯，才知道金巴利道還有另一分店。細細看了餐牌好一會兒發現還是套餐比較划算。如果不想吃太多的話，則是燒味套餐比較合適。2人套餐 $248套餐先包一份例牌棋哥燒鵝，我們選了下庄，亦即鵝的下半身，包含了鵝脾，覺得比較肥美，好吃！套餐另包一份例牌單拼燒味，可以選擇叉燒、燒腩仔、切雞、豉油雞、燻蹄或紅腸。我們一個想要叉燒一個想要豉油雞，轉雙拼只是加$10，不用爭，哈哈！豉油雞雞皮嫩滑，配上薑蓉特別適合配上白飯。另外還有郊外油菜1碟，比較健康。我們選擇了要白飯及瀨粉、一碗老火靚湯及一杯凍奶茶 。老火湯後火候很好喝，其他各樣也是符合預期的水準。值得一提的是店員服務態度良好，環境整潔，下午茶的價錢也不過三、四十元，是尖沙咀不錯的選擇！

燒臘一向都是我喜歡吃的，尤其是燒鵝和叉燒，更是百吃不厭。前天去尖沙咀逛街，經過見到一間燒味店，有堂食及外賣的棋哥燒鵝，在門口的廚窗已經被全部燒臘所吸引啦！餐廳裝修時尚，感覺現代化，我較喜歡這摩登的設計，地方以長形擺放桌椅，環境整潔舒適。餐牌上分別有1人、2人、4人及6人的套餐選擇，還有另類的燒味飯套餐和全日常餐或單點燒味例牌，款式幾多，不錯。我們點了二人套餐，包括棋哥燒鵝例牌、單拼燒味例牌、油菜、白飯/瀨粉/米粉、老火靚湯/冷熱飲品。棋哥燒鵝例牌見到這碟上菜時已經非常吸引，帶有光澤的燒鵝，皮脆肉嫩，甘香可口，師傅切得厚厚的燒鵝，咬起來口感十足，鵝肉味香濃，肉質很滑，很美味呀！單拼燒味例牌燒味第二至愛是叉燒，這碟棋哥叉燒油份甘香，半肥瘦肉剛剛好，軟軟的帶點嚼勁，外層燒得香噴噴，實在太好味了！套餐的郊外油菜是菜心，翠綠爽口，很新鮮，口感清爽，不錯。我們都較喜歡配瀨粉，感覺沒有吃白飯的那麼口乾，可能而家天氣乾燥，想吃些湯類食品，所以就選擇了瀨粉，粉條好爽，滑嘟嘟，與燒腊都很搭配。我選餐飲是凍檸茶，茶味清澈，檸檬清香，冰冰涼涼，好渴。朋友點的是凍奶茶，茶味濃郁，不會有澀味，茶與奶份量調配恰當，

同朋友一齊喺尖沙咀整完頭髮，返屋企之前搵嘢食醫下肚先，經過加拿芬道見到有棋哥燒鵝！之前食過棋哥嘅燒鵝，確實令人回味無窮😋 今次我地都係叫左2人套餐 $248😋套餐包括棋哥燒鵝例牌，燒腩仔例牌(可揀叉燒/燒腩仔/切雞/豉油雞/燻蹄/紅腸)，郊外油菜，白飯/瀨粉/米粉(選2)。另外，可選擇老火靚湯-花生眉豆雞腳/飲品(選2)。燒鵝例牌分量唔少，有脾有胸，皮薄之餘脆卜卜，而且皮下脂肪少，食落唔覺油膩。燒嘅火候掌握得好，仲係用荔枝柴去燒，香氣十足，真係大師級水準！比起傳統燒鵝食店有過之而無不及。另外既燒味我地要左燒腩仔，外皮香脆可口，燒腩仔肥瘦相間，啖啖肉又腍，最鐘意點沙糖食，真係冇得輸👍🏻賣相又靚，分量又多，真係好抵呀！個飯同瀨粉都好分量大，而個瀨粉個湯都幾清，用來佐送燒味一流。郊外油菜新鮮爽脆，蠔油另上，安排細心。老火湯係花生眉豆雞腳，大碗得黎又夠火喉，用料好足，好潤心潤喉潤肺暖胃。飲品就要左龍鳳檸樂👍🏻

朋友公司附近新開了間棋哥燒鵝，我們四人簡單叫了個套餐，好抵食份量足，又多了一個開餐的好選擇👍🏻四人套餐$468老火靚湯足料老火湯，花生眉豆雞腳豬骨湯，很濃郁冇味精棋哥燒鵝🦢鵝皮色澤漂亮鵝皮鬆化，一啖咬下鵝油佈滿口腔，極之滿足，鵝肉實而不嚡，再點少許酸梅醬解膩又開胃化皮乳豬🐽乳豬不會太肥膩，皮化肉嫩，薄薄的骨位又很入味單拼燒味（燒肉）🐷一層瘦一層肥一層瘦一層皮，比例完美，而且皮燒得卜卜脆，很香口郊外油菜🥬新鮮碧綠瀨粉🥣燒鵝當然要配瀬粉，瀬粉爽滑，清清地的瀬粉配燒鵝真是最佳拍檔😋

這並不是我第一次光顧棋哥燒鵝，之前也曾經去過天后和灣仔的分店。今天去到尖沙咀加拿分道，原來這𥚃也有一間新開的分店，看到門面掛滿一隻隻新鮮出爐的燒鵝，光是看著已令我口水直流, 心動不如行動，一於入去吃過飽。餐牌除了散叫外，亦有款套餐，分別有一人、二人、四人及六人套餐，價錢由$128-$638。二人套餐 （$248)套餐包括：棋哥燒鵝-例牌，自選單拼燒味-例牌，郊外油菜，白飯/瀨粉/米粉2碗，老火靚湯/冷熱飲品2份棋哥燒鵝👍👍👍👍👍煷鵝用了獨特的煙燻技術，並帶有陣陣荔枝柴的煙燻香氣，用了黑棕母鵝並配以獨門醃製配方和秘製醬汁，令到燒鵝做到皮脆肉嫩的效果，配上酸梅醬的甜酸味，除了解膩外，亦令風味倍添。單拼燒味-叉燒👍👍👍👍套餐還可以自選一款燒味，我們選擇了叉燒。叉燒帶點肥肉，入口稔香，並帶有甜甜的蜜汁味道。郊外油菜👍👍👍👍吃了那麼多肉，配以一碟白灼菜心配蠔油，可以吃得健康一點。白飯👍👍👍👍套餐除了白飯，還可以選擇瀬粉或米粉。老火靚湯👍👍👍👍👍老火湯很足料，味道濃郁，份量也很大。龍鳯檸七👍👍👍👍如果不想選擇老火湯，亦可選擇冷或熱飲品。門面內在環境餐牌