京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

今次覓食兵團去位於將軍澳的京滬佳餚。今餐有幾味餸都值得推介。首先是他們的招牌小籠包，皮薄餡靚。這個酸菜魚我和另一半都幾喜歡吃，但其餘兩位成員覺得太麻辣，食不到。特別欣賞他們的酥脆片皮鴨，暫時未食過，好獨一無二！但有成員覺得太肥。這個魚羹普普通通。牛肉餅皮脆，餡靚，都值得一試！酲醋小排骨酸酸甜甜好開胃，肉質偏瘦，幾好食😋。這個擔擔麵唔加辣醬便適合不吃辣的人。中規中矩，普通擔擔麵。這個湯圓美中不足是個皮未煮得透！半生熟😅超級抱歉，一直沒有時間寫這個食評，盡力回憶當晚的情景。隔了這段時間，最深刻是片皮鴨、酸菜魚、小排骨和牛肉煎餅！☺️

期待已久既康城唯一大商場開咗都一段時間，陸續有唔同既餐廳開業，康城終於都唔再係一滴水都冇既沙漠。今日就去咗食其中一間中菜。餐廳夠晒闊落，仲有露天座位。餐牌選擇有好多。前菜前菜爽口蓮藕配脆豆開開胃。冰鎮柚子鮑魚 $188冰鎮鮑魚有水準，上碟已經好吸引。大大隻又爽口，而且配柚子酸酸地的味道十分討好。招牌酸菜海斑片海斑片份量足，大量酸菜薯粉芽菜等配料，酸麻味道恰到好處，如果你食到少少辣應該都會喜歡，對得住”招牌”兩個字。招牌小籠包 $68小籠包皮薄飽滿，湯汁豐富，價錢唔貴，令人想叫多兩籠。爆汁牛肉煎餅 $48爆汁程度不下於小籠包，但牛肉煎餅屬於香口一類，對比小籠包又係另一種享受。酲醋小排骨 $88賣相吸引，感覺似雪花襯托，絕對帶動到食慾，酸甜味道開胃。上湯火腿津白 $88津白清甜多汁，火腿鹹香十足，強烈的對比。瑤柱蛋白炒飯 $108飯粒分明，滲出瑤柱鮮香，夠味又唔鹹。雷沙湯丸 $38一咬開口感煙韌的湯丸皮，就有滿滿的芝麻餡。

📍 京滬佳餚 King's Delicacy📍 將軍澳 康城 • The LOHAS 3樓333號舖康城新商場「The LOHAS」開業啦～第一次來訪這個商場，是因為看見有這家新的京滬餐廳《京滬佳餚》！這餐廳顧名思義就是主打京滬菜啦～最最最吸引人眼球的就是他們的烤鴨，也是我會想來的原因！把結語放在開頭講，就是東西好吃又好看，服務好，環境舒適，值得一試👍餐廳室內空間非常大，感覺寬敞舒適。品牌以四葉花瓣(?)作為標誌，在餐廳不同角落都看得見這個形狀～雖然是中式餐廳，但是播著流行粵語歌，也有聖誕歌；而且他們還有調酒師調配特色飲料/雞尾酒喔！🍹服務生的態度非常好，主動介紹招牌菜，向我們解釋我們不明白的地方等等🥰京滬酥香烤鴨 ($188/半隻)King's Delicacy Peking duck (Half)先說主角吧！我們點了半隻烤鴨，鎮店之寶，果然沒讓我們失望！外皮超級酥脆，加上一點點的油脂，充滿油香。鴨皮蓋著的是稍微軟嫩的鴨肉，把鴨肉、鴨皮、不同配料用薄薄的餅皮包裹著，真是一流享受❣️醬料和配料一共有六款：砂糖、甜麵醬、蒜蓉；青瓜、心裡美蘿蔔、大葱。比較特別的是砂糖、蒜蓉和心裡美蘿蔔：店員

到底有咩野驅使我由粉嶺專登走嚟康城呢？係因為「烤鴨」呀🤤喺香港可以食到北京填鴨嘅地方好似不多選擇，更何況新界的選擇更少🙈餐廳內枱與枱之間都相隔有點距離👍🏽很多有私隱度，好適合一家大細來👨‍👩‍👧‍👦🔸招牌小籠包小籠包我也愛小籠包喔😍每次見到小籠包都必叫🤓一籠有6粒，夾起既時候唔好咁粗魯呀🤣入面充滿濃郁嘅肉汁，也有點點薑的味道💛🔸爆汁牛肉煎餅呢個推介推介呀🤩睇落好似一個普普通通既牛肉煎餅，原本無咩興趣但俾到驚喜我呀🥳因為叫左2件，就同媽咪分享一人一半😬都有考慮到煎餅入面既汁會流出嚟，所以都用左匙羹放係碗入面分一半，估唔到煎餅入面既肉汁豐富到飛左出嚟😍牛味濃濃呀！🔸酲醋小排骨灑左d糖霜係面，好似雪景咁好靚呀😍😍外層酸酸甜甜，肉質相稱均勻，入口即化食到肉香🤤🔸老北京炸醬麵配料配搭得好有色彩呀🌈完全做到拌麵既效果，醬汁剛剛好唔會多到變咗湯麵🍜🔸京滬酥香烤鴨全晚嘅重點黎啦🤤由於叫咗好多嘢食所以我地就叫左半例！雖然係半例 ，份量都超多呀～四個人食都飽飽🤰🏽鴨皮燒得好香脆，色澤光滑😍脂肪部份均勻，仲有隻髀仔呀😚肉質嫩滑食片皮鴨既主要配料有六款：糖、甜醬、京蔥、青瓜、蘿蔔同蒜蓉包埋一齊好有層次，味道又