本延鍋物

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這間餐廳位於銅鑼灣，鄰近銅鑼灣、灣仔及會展站，主打一人前涮涮鍋套餐，供應多款牛肉和豚肉選擇。門面白色弧型加上木框大窗設計非常吸睛，店內復古吊燈及乾花等擺設充滿和風，裡裡外外都是打卡位置。假日午市套餐設有五款關東風壽喜燒，價錢相對較抵食，介乎$198至$328，每份主食的牛肉均為120G。湯底關東風壽喜燒以昆布和鏗魚煮成，融合了肉類和蔬菜風味，味道格外濃郁。本延特選黑毛和牛 - $328是日A5黑毛和牛，豐溢的油脂分佈勻如霜降般的紋理，柔軟細膩的肉質有著入口即化的口感，滿嘴油香滲出，再蘸上日本生雞蛋的蛋液，降溫之餘，更變得更嫩滑更香。極上黑毛和牛A4 - $268A4黑毛和牛的油花雖不及A5，但同樣分布均勻，肉質帶微微嚼勁，口感同樣極佳。野菜拼盤新鮮翠綠的野菜色彩繽紛，包括冬菇、金菇、娃娃菜和日式蟹柳等，平衡肉膩感。沙律新鮮翠綠的沙律，伴上芝麻醬，清甜開胃，又清味蕾。日本烏冬 +$15滑溜彈牙的稻庭烏冬吸飽壽喜燒汁精華，或可免費跟配日本白米飯。

本延鍋物的裝潢揉合日式和簡約風，視覺上非常舒適。店舖選用熊本黑毛和牛，我和朋友選了兩款和牛的套餐，未進食前已叫人食指大動。極上黑毛和牛A4套餐 $438和牛不用涮太耐，大約十秒已經可以拎起，尚帶少少粉紅的時候最為美味，配上新鮮的日本生雞蛋口感更上一層樓，另外亦可以點胡麻醬或讓人胃口大開的柚子醋～😊本延特選黑毛和牛套餐 $508特選黑毛和牛肉質鮮美，紋路分明，入口即化，是更上一層樓的享受，與極上黑毛和牛比較下，不論是味道抑或口感，皆明顯更勝一籌，建議大家選用這個，品質更佳，口感更極致～🥰關東風壽喜燒日式昆布上湯一共3款湯底，我們選了關東風壽喜燒和日式昆布上湯。關東風壽喜燒醬油味濃郁，配牛肉一流；昆布上湯清淡爽口，海味鮮美。 另外還有昆布酸味湯，店員表示會比昆布上湯稍為酸一點點。綜合時蔬及蝦滑套餐包含了多款蔬菜：冬菇、粟米、蟹柳、芋絲、娃娃菜、金針菇等。蝦滑彈牙爽口，口感極佳～豆腐如選了本延特選黑毛和牛的套餐，會額外多了豆腐，豆味濃郁，口感極滑。飯 （升級轉為烏冬+$15）店鋪選用產自日本的大米，略帶米香。甜品是日甜品為抹茶蕨餅，甜度適中，抹茶味濃郁。