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2023-10-20
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♨️富妹鐘意食雞煲火鍋，今日熊妹等佢收工後係佢公司附近揾到間《阿來客棧》就係食雞煲火鍋，岩佢口味。📌晚上7點幾黎到，店鋪唔算好大，但都人頭湧湧，個個上班族💼都想放工黎聚一聚，抖下氣💨，雞煲火鍋真係一個好選擇。📌店員好貼心💓，一坐低，已經遞上熱茶解解渴，除除塵，真係好客服務🕴🏻。📌然後送上火鍋調味料讓客人自己先弄一碟自己的調味醬。熊妹好驚訝的係竟然有齊熊妹火鍋必要及只要的指天椒🌶及炸蒜🧄，其他調味唔需要多，就呢兩款加豉油已經好足夠。馳名重慶辣雞煲，$168📌事不宜遲，即刻叫半隻雞煲🥘，食咗雞先講。📌其實熊妹同富妹都食得辣，不過怕雞煲食完後加湯打邊爐會愈煮湯汁愈辣，所以都係決定揀小辣🌶。食完雞煲仲會打邊爐，仲會叫火鍋配料，所以雞煲叫半隻就夠啦。半隻雞都有十幾嚿雞，有雞腳，有雞翼，有雞胸，有雞髀位。雞煲辣汁超惹味，用咗勁多蒜片同埋洋蔥，當然仲有辣椒煮埋一齊，小辣辣度真係啱啱好，雞肉入面都滲滿醬汁，唔係剩係得表面先有醬汁味道，係煮得好入味，而雞肉肉質好嫩滑，繼續喺煲入邊煲，煮咗好耐，都仲係好嫩滑，完全唔鞋口，呢個雞煲真係好掂。阿來牛肉卷， $68📌食完雞煲，例行公事梗係要連雞煲的湯汁再打邊爐
♨️富妹鐘意食雞煲火鍋，今日熊妹等佢收工後係佢公司附近揾到間《阿來客棧》就係食雞煲火鍋，岩佢口味。
📌晚上7點幾黎到，店鋪唔算好大，但都人頭湧湧，個個上班族💼都想放工黎聚一聚，抖下氣💨，雞煲火鍋真係一個好選擇。📌店員好貼心💓，一坐低，已經遞上熱茶解解渴，除除塵，真係好客服務🕴🏻。
📌然後送上火鍋調味料讓客人自己先弄一碟自己的調味醬。熊妹好驚訝的係竟然有齊熊妹火鍋必要及只要的指天椒🌶及炸蒜🧄，其他調味唔需要多，就呢兩款加豉油已經好足夠。
馳名重慶辣雞煲
$168
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📌事不宜遲，即刻叫半隻雞煲🥘，食咗雞先講。
📌其實熊妹同富妹都食得辣，不過怕雞煲食完後加湯打邊爐會愈煮湯汁愈辣，所以都係決定揀小辣🌶。
食完雞煲仲會打邊爐，仲會叫火鍋配料，所以雞煲叫半隻就夠啦。半隻雞都有十幾嚿雞，有雞腳，有雞翼，有雞胸，有雞髀位。雞煲辣汁超惹味，用咗勁多蒜片同埋洋蔥，當然仲有辣椒煮埋一齊，小辣辣度真係啱啱好，雞肉入面都滲滿醬汁，唔係剩係得表面先有醬汁味道，係煮得好入味，而雞肉肉質好嫩滑，繼續喺煲入邊煲，煮咗好耐，都仲係好嫩滑，完全唔鞋口，呢個雞煲真係好掂。
阿來牛肉卷
$68
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📌食完雞煲，例行公事梗係要連雞煲的湯汁再打邊爐啦。
阿來牛肉卷
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鮮滑牛
$48
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打邊爐又點可以唔叫牛呢？實不相瞞，其實熊妹係鍾意食新鮮牛肉多個食肥牛，因為肥牛都有啲肥肉位，新鮮牛肉🐮又有厚度，又冇肥肉位，仲要啖啖都係肉，咁樣食落口先有口感㗎嘛。
半份都有五大片，厚切一片，洽兩洽，熟咗之後真係超嫩滑，啖啖都係肉又冇渣，湯汁滲哂喺牛肉入邊，唔點醬都好夠味。
魚皮餃
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半份魚皮餃🥟都有五粒，魚皮烚耐咗都仲係保持煙韌度，食落唔腥，再點自製豉油辣椒汁，又夠滋味！
芝士丸
$25
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半份芝士丸🍢有四粒，芝士丸喺湯煲入邊煮左一陣，表面完全索晒啲湯汁，令本身包住芝士無咩味嘅白丸都充滿小辣湯汁嘅味道，咬一啖仲有芝士🧀流心澎湃地湧出，食落去的時候真係要小心啲，如果唔係會焫親嘴巴。所以話揀小辣做湯底真係好唔錯，唔會太辣，好夠味食得入口仲要唔使再額外點醬汁。
皇帝菜（左），翡翠豆苗（右）
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有熊妹在，一定要點蔬菜。出到嚟打邊爐，梗係點啲平時好少食的蔬菜啦。翡翠豆苗好新鮮好翠綠🌱，洗得好乾淨，無根無渣，係雞煲湯底入邊煮，煮走咗草青味，仲有好濃郁的辣味，原來辣湯蔬菜都幾好味喎！
皇帝菜（半份）， $28（左）
皇帝菜🥬真係打邊爐恩物，因為皇帝菜有一種獨特嘅菜味，就算湯底幾濃味都好，皇帝菜嘅味道依然存在，仲會夾埋湯底嘅味道，所以打邊爐一定會點皇帝菜。
鬼馬墨魚脆
$62
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又食完雞煲，又食完邊爐，再唔夠喉點多個小食-鬼馬墨魚脆，睇個名都幾特別。
原來就係油炸鬼入邊再讓咗墨魚滑，油炸鬼炸得好脆，墨魚滑好彈牙，成個口感有脆又有咬口，真係相映成趣，點埋跟上嘅秘製醬汁，甜甜哋帶少少酸，炸物點醬就好滋味。
馳名重慶辣雞煲
$168
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