鳥世一

營業中

休息中

想食咗串燒一段時間了，朋友借我生日嘅名義帶我嚟試備長炭串燒，佢已經嚟過幾次了。串燒的首輪下單店員會一次過把食材盛好，主要是展示他們新鮮的食材，其次是讓你拍照強烈推介提燈，好好食！！店員提議全部一次過入口進食，卵巢唔會太瘦有口感，蛋蛋完全流質，「啵」一聲爆開，蛋黃嘅香味一湧而出，誇張。雞皮、雞肝也是值得推介，表面不會太乾太硬，充份保留食材嘅質感！基本上所有嘢食都很不錯，相比之下燒海鱔有點遜色了，食起來有一點草青味道，可能是和清酒不現配（？）記得要訂位，佢會send link綁信用卡每位$200 deposit，反正唔飛機佢就唔會扣數～

🇭🇰鳥世一·呢間餐廳喺係九如坊嗰度嘅 經過有好香既炭燒味 勁吸引😈😈·二節雞翼$55 l 免治雞肉$58 l 雞提燈$68 l 雞心$38 l 雞腎$48呢間餐廳嘅串燒真係幾好食 尤其是係佢既雞肉做得特別出色🐤佢個二節雞翼係真係燒到個雞皮好 脆 而且中間嘅雞肉勁juixy 一咬落去個口感好好😍😍佢另外個免治雞肉個質感都好好 雖然佢呢款入面係無軟骨既 但係點埋蛋黃好夾 好好味🤤之後雞提燈呢樣嘢我都係第一次食 佢呢個個口感好好笑 佢上面個個其實係輸卵管黎既 食落無咩味既 口感好彈牙 之後下面個兩個波波其實係一啲未孵化嘅蛋嚟㗎 所以一咬開係會爆汁 超搞笑 食落係有少少似蛋炒飯炒出嚟嗰個蛋汁味 用黎撈飯好正🍳😋之後雞心 雞腎都好好味 好彈牙 就咁少少鹽已經勁好食🐤·雞翼$48 l 雞腿肉$50 l 雞頸肉$58 l 雞肝$45 l 雞柳$48另外佢其他呢啲雞肉串燒都好出色 雖然冇前邊嗰啲咁特別 但係都係好好食😎佢嘅雞皮全部都燒到好脆 調味好好 唯一係佢個雞頸肉我自己覺得佢偏肥少少 我冇咁鍾意🫢😂·鹿兒島黑豚五花腩生菜卷(韓國風)$56 l 鹽燒鰻魚$68 l 帶子$128 l 日式炸豆腐$48

係唔係世一都好，我係咪吹奏緊都好，呢間「鳥世一」一定要撐一波。無論隱世小巷至到闊巷橫街，只要你有一顆為食既心，或者對燒鳥有執著既你，都會為之動容，有無咁誇？食過你咪知。👇📌燒 鳥 - ▪️ 二 節 雞 翼 - $55▪️ 紫 蘇 練 梅 雞 胸 肉 - $48▫️ 「二節雞翼」姐係雞全翼啦，燒得均勻香脆，表面油香十足，食落肉質嫩滑，幾有水準；而「紫蘇練梅雞胸肉」表面紫蘇葉香味夠突出，吊到雞胸肉香味，配搭練梅醬，份外惹味！▪️ 雞 心 - $48 ▪️ 雞 尾 - $38▫️ 燒鳥無可能唔食內臟呀麻，呢個「雞心」好爽口，但比雞腎多左一份軟腍感，唔錯；「雞尾」香味濃郁，有少少似雞腿肉，但食落肉質更加滑溜，我幾鍾意。📌串 燒 -▪️ 豚 五 花 腩 蘆 筍 卷 - $56▪️ 厚 燒 牛 舌 - $88▫️ 仲試左幾款串燒「豚五花腩蘆筍卷」、「厚燒牛舌」，五花腩油脂比例平均，燒出黎香而不膩，加上配搭蘆筍夠哂清爽；牛舌口感柔軟，肉味香濃完全唔韌，幾好食。📌廚 師 推 介 -  ▪️ 蒲 燒 鰻 魚 - $238 (半尾)▪️ 燒 宮 崎 和 牛 串 - $148▫️ 黎得呢到必食之一「蒲燒鰻魚」，師傅真心燒得好出色，