石亭居酒屋

營業中

休息中

和朋友見面，約了這間在尖沙咀的居酒屋，地鐵出口一出，旁邊大廈背面就是了。不少客人都在邊吃飯邊喝酒小聚。很快就上了前菜了。前菜-鹹蜆肉蜆肉醃得好入味，鹹鹹的不會有海鮮的腥味，作為開胃菜也挺好的。雞泡魚乾每次都到居酒屋，我最期待就是雞泡魚乾了，甜甜的又煙韌，他們的比平時其他的香軟，沾上沙律醬，又是另一番風味的好吃。枝豆當出現在居酒屋的枝豆，水煮完後撒上一點鹽，提一提味，爽口又飽肚，食刺身前食點枝豆墊墊肚子也不錯。刺身拼盤有吞拿魚、三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帶子、松葉蟹肉、海膽，每一樣都很新鮮，其中海膽挺鮮甜，不會有海腥味，蟹肉都很不錯，拌著蟹膏吃很甘香。燒白鱔鱔肉燒得很軟嫩，皮香脆的，調味很足，鹹鹹香香的。燒五花肉肉片的隔肥隔瘦，燒得很香口，皮的部分也很有咬口，同樣調味非常的足，很適合喜歡重口味的人👍🏻燒雞翼一串兩隻雞翼開邊了，方便燒跟吃，同樣也是很嫩很滑，皮還香香脆脆的。

呢排食居酒屋食到有啲上癮 🙈 啲嘢食多數都好新鮮，好精緻係價錢偏貴啲啫一坐低已經有一碟好好味嘅前菜， 係微辣嘅酸蘿蔔，青瓜，仲有蜆肉呀 😱 前菜都咁重本嘅刺身拼盤 📍北海道海膽，拖羅，油金魚，帶子，三文魚， 牡丹蝦 😍 海膽份量好多，好大方，攞啲紫菜包住食真係好正~ 三文魚好厚身，拖羅仲入口即溶，一啲根都無清酒煮蜆 📍清酒湯好清甜，朋友仲成碗飲哂 😂😂 啲大大隻嘅蜆都好肥美架露筍豚肉卷，雞軟骨，雞翼串燒📍露筍好爽好嫩，食落唔會有渣，豚肉都好香，露筍仲令豚肉感覺無咁肥; 雞軟骨脆脆地，好有口感; 廚師好細心咁將雞翼開邊，方便好多雞泡魚乾📍燒得岩岩好，我諗佢仲一路燒一路幫佢搽咗好多醬汁，上枱好香，食落仲好淋好入味，食到停唔到口不過可能廚房人手唔係好夠，嘢食上得比較慢

石亭高汁食材吹水夜😻星期一收工去左公司附近食野，呢間日本平時經過睇落都幾日本地道咁，想試好耐。2個可以選擇多小小～出面望，簡約日本居酒屋🏮入面裝修都真係好日式feel，有bar台，幾台2-4人位，另外有間房仔。前菜係螺肉海藻，幾好味，當餸送飯都正🤣黎居酒屋，食刺身走吾甩！叫左幾款侍應推介。中拖羅，鯛魚，帶子，赤背同油甘魚刺身。我最鐘意個拖羅，岩岩好油脂，唔會好膩，又香，yummy！朋友仔鐘意油甘魚，覺得好新鮮，一d都吾腥。小食都叫左幾多！😋😋活蠔，蘆筍豚肉卷，牛舌串，雞皮串，雞泡魚乾同燒馬友魚。活蠔好新鮮，加鋪頭配係上面既醬，一啖食都吾錯。蘆筍豚肉卷，個筍甜甜地，豚肉又燒完好香肉味，送sake 一流。燒牛舌同雞皮，不得了，上台勁香，岩岩燒出黎即食，仲keep有肉汁，e次棒！兩款燒魚，各有吾同，都食得過。雞泡魚干燒得岩岩好，吾會太乾，咬落又脆口，煙煙韌韌，送酒吹水之選！燒馬友魚好鬼香，我鐘意，本身馬友都好食，用黎燒小小岩鹽係面，連啖啖魚肉食，皮脆口，肉香滑，小小咸，我連魚頭都食埋🙊最後叫左個北海道三色魚生飯結尾。魚生分別係馬糞，蟹膏同帶子。朋友勁讚馬糞，好新鮮，甜，食完個回甘好勁。我就一

上星期舊同事聚會，大家都不约而同都想日本菜，所以我地去左尖沙咀赫德道嘅“石亭居酒屋”，嘆一下風味日本菜。前菜有蜆肉，挺開胃又彈牙。雞泡魚乾，好脆口，煙煙韌韌，下酒一流。日式春菜，好爽口，清甜，不過D汁醎左少少，但都okay啦。海膽非常新鲜，唔會腥，簡直係舌尖上嘅享受。鹽燒牛脷，好香口且軟腍，唔會韌，燒得恰到好處，幾有水準。各式天婦羅，有帶子，细香魚，目光魚，非常脆口，但又唔會太油且不失原味“石亭”店面不大，但卻別樹風格，保留居酒居風情，不失為三五知己聚腳嘅好地方。

由於友人升職的關係，所以這晚就邀約我們到一間位於尖沙咀的居酒屋慶祝一番～聽友人說，石亭好像在這裡立足了好一段日子，數數手指也有十多個年頭，歷史悠久，但每次經過不是吃飽了就是約了朋友，一直未有機會一試，所以就襯這次在為東道主的他選址這裡。但來到門前，看到新淨的牆身、光鮮的門面及精緻的裝飾，其實不太相信友人的話，不過也不深究了，趕快入內吃個痛快才是重點～店內環境寧靜，燈光暗淡，感覺舒適。地方不大，只有數張方枱及吧台位置，估計最多只能容納20-30人吧，感覺的骰，甚有日式風格。看到光鮮的環境，好奇一問店員是否開業不久，而答案竟是. . .「我們已開對15年了～」. . .難以置信吧. . .而友人則同時擺出了勝利的姿態. . .店內牆上掛有一塊小黑板，板上寫滿了密密麻麻的菜式，由於刺身由日本直送，每次來貨也有不同，所以店員就為我們介紹一下當天的精選，聽到店員一輪介紹後，款款也各有特色，最後我們竟在黑板上揀選了10款美食～由於想試的刺身款式太多，店員最後還幫我們把數款刺身拼湊成一個大拼盤，無需散叫，非常貼心呢～汁煮磯貝粒 $150［評分：7/10］先來個冷盤小吃，藍色線紋蝶子上放上了大大粒的磯