金田家 (已結業)

2-2-2020 (Sun)年初九,老公突然話睇戲,上網check,啱時間地點嘅,就係元朗形點1,由於我哋未食晏,就搭咗車嚟至食晏然後睇戲.我哋嚟呢間食,快快手落單,等幾分鐘就有.它公要$83.00嘅豚骨MIX拉麵,我要$88.00嘅雞白湯豚骨拉麵.我嗰碗嘅麵條係粗啲嘅,口感適中,薄切豚肉有3片, 雞白湯濃淡得宜,唔錯.而老公嘅呢?我冇試到,只係最後飲吓佢已加咗辣炸菜嘅湯,除咗辣就好似冇乜分別.抵食係2.6分

幾年前曾經到過銅鑼灣分店，感覺都係一般。 為左好快同朋友食完lunch去睇戲，咁就再比多次機會金田家。我地order咗三款麵：。 激辛拉麵 - 每款拉麵都有日式义燒。佢既湯底好正，辣味越食越辣，但你唔會食食吓想要放棄😌。豚骨MIX拉麵 - 拉麵湯底好濃味，又唔太咸，加上本身已附有既木耳好有口感，好好味😋。雞白湯豚骨拉麵 - 呢個湯底唔算太大雞湯味，無乜配菜。 個人覺得豬骨湯底好味d. 以下蒽花係正常分量，如果鐘意食蒽既朋友可以一試。

九州福岡No.1 拉麵 非浪得虛名 受兒時對拉麵的印象所影響，以往在日本餐廳，我都絕不會點拉麵，烏冬這些麵食。因兒時食材沒有什麼日本直送，即使是日本餐廳，估計食材多數是本地或國內製造，口感當然沒有那麼好，印象中的拉麵是 - 粗身，硬，粉漿味。不過，現在當然有所改觀 這家拉麵店，小妹是萬分之推介！雖然現時有很多日本到港開的拉麵分店，但吃過這麼多家，此家的拉麵是令我念念不忘食物: 點餐時，麵有分四個硬度可選擇，一般我會選普通，不硬不軟，剛剛好！這𥚃的拉麵都是比較幼細，但好口感十足，是令我吃過也想回味的原因除了麵感好，肉亦不肥不膩！辛子黑蒜拉麵喜歡蒜的你不防可點選這個黑蒜拉麵激辛拉麵愛吃辣當然是點選這家雞白湯豚骨拉麵想清淡一點，雞白湯也是不錯之選👍🏻 加多一隻溏心蛋更正總結，就是一試就愛上！

一再Encore嘅拉麵店，地點夠就腳而且水準一直Keep到！ 今次同朋友一齊去，可以試多兩款小食，發現除左拉麵小食味道都唔錯。雞白湯豚骨拉麵，連蔥都走埋望落確係有D齋，其實湯底好鮮味，而且我好鍾意呢個湯唔會過咸同油，加上今次叉燒肥瘦適中，食完唔會有好滯嘅感覺。黑豚拉麵好適合食肉獸，大大片豚肉圍住碗麵。湯底明顯比較濃，豚肉偏瘦食落好甘香，口感亦唔會乾柴。溏心蛋好靚！流心程度剛剛好，而且夠入味，個人覺得食拉麵一定要跟隻溏心蛋！再點左兩份小食：男爵薯餅外面炸得香脆，牛肉薯餅稍為偏甜；我更鍾意紫薯栗子口味，紫薯綿密又香甜。兩大塊食完都幾飽！平時黎都會食餃子，內餡味道清爽但未算突出，我愛餃子個皮，薄身但唔會一夾就散，食落好煙韌。好耐冇飲過波子氣水，重拾下童年嘅味道。香港地咁多拉麵店，好少會Encore，我諗金田家真係幾岩我口味。  

終於食到呢間九州第一拉麵店---『金田家』啦! 好食嘅野緊係要寫出嚟share比大家啦!本來諗住早d到唔使排咁耐，我地大約6:35pm去到，前面已經排咗十幾人，不過都好快輪到我地，等咗唔使20分鐘。我有選擇困難嘅我，係門口排緊隊時已經研究咗好耐食邊樣好，最終我點了黑松露拉麵 追加1隻溏心蛋同埋芽菜，而我朋友就點了雞白湯豚骨拉麵 追加1隻溏心蛋、4片黑豚叉燒。另外再點1個北寄貝海鮮沙律share同埋兩杯果汁。黑松露拉麵一送來，陣陣黑松露香味隨即飄入臭覺，黑松露是以平時我地去酒樓常見嘅匙羹1匙滿嘅份量直表放係叉燒之上，都幾有霸氣。食拉麵嘅第一指定動作係…飲淡湯先~ 平時食拉麵，我普遍都覺得湯頭偏咸，成日要飲水，呢個麵嘅湯色好濃，但飲落去…正是我想要的咸度。叉燒夠林，好味。溏心蛋就是恰到好處的滑溜。追加的芽菜係分開上嘅，面頭仲有d黑胡椒碎，又幾仔細wor｡差d唔記得講d麵，佢地嘅拉麵比較幼身，有得選硬度，我點嘅係軟硬度係：普通，確係不林不硬wor。至於朋友嘅雞白湯豚骨拉麵，腩肉肥瘦均勻，配以清甜雞湯，大大減低致肥嘅罪惡感。追加嘅黑豚叉燒一d都唔縮水，同我碗拉麵嘅叉燒size相若，朋友食到 l

咁大個女! 好日不過元朗, (因為唔識路!)但早排一個住在元朗的朋友, 一直叫我們入去探佢之餘,話附近一個叫YOHO形點的大型購物商場開幕, 可以順道行吓! 食吓! 或者看埋電影!因為自己大鄉理, 心怕不識路,故比大家相約時間特別早到很多,唯有自己一個週圍逛了一個圈.行到一邊, 有很多不同種類的食店, 可能是午市時間到了, 差不多每間食店,門外都開始有客人等候,而行到盡頭處, 有一間食店特別多人排隊.更有工作人員身穿和服正在為客人玩日本式抽獎遊戲,自己見時間尚早, 亦走過去玩了一次, 得了一張優惠卷.到了約定時間與朋友又再閒逛,有同朋友們提起這間食店很多客人,後來大家異口同聲告訴我, 這間是九州拉麵專門店,而且很出名, 原來叫--金田家!於是就這樣我們也來金田家一試, 什麼是九州拉麵了!他們暫時種類不算太多, 但勝在每樣都會有數款選擇,而且份量不少, 必定會令你填飽肚才離開.( 而且, 細心到, 可以任客人選擇拉麵要軟, 硬或普通.要蔥, 不要; 要辣, 不辣或可以辣醬另上. )我們4個女人真的一個墟, 打開餐牌, 這個又想食, 那個又想食! 最後,由一位比較冷靜的朋友,幫我們清楚分析