尚鮮海鮮料理 (已結業)

今日同朋友約黎銅鑼灣食晚飯，咁岩大家都想去烚下烚下，就揀左呢間尚鮮嘗下鮮一上到黎就事不宜遲較返個醬先呢度啲配料有齊晒我鍾意既辛香野，仲有個出面少見啲既麻油呢度既湯底都有幾多種類下，補身既又有，有海鮮既又有，好似我呢啲有選擇困難症既真係要揀好耐先揀到呢度除左邊爐料仲有好多野有得食，有刺身、燒烤、小菜，最勁係有私房菜！呢個就要等下次先試到了睇佢啲菜式都覺得好吸引！特別係對我呢啲海鮮迷黎講最後嗌左個鴛鴦鍋 (血池麻辣湯拼姬松茸冬瓜湯)，一上湯底時聞到好大陣花椒香味！我就最鍾意食牛架啦一上就即刻擺幾片落去淥下先！牛肉肥瘦適中，入口時唔會覺得好柴，唔錯！我最估唔到個海鮮set隻蟶子皇大隻到咁！蟶子皇好鮮甜，仲耍啖啖肉廣島蠔冇乜點縮水，鮮味濃！大花甲冇沙，好甜呢個雞件千祈唔好烚太耐！岩岩好嫩滑就最好食四色丸最有驚喜係金沙鮮牛丸，牛丸好彈牙夾埋鹹蛋黃沙沙地咁既口感，有啲對比但又幾得意！個百花釀油條 (即係墨魚漿釀油炸鬼) 係現炸再俾我地烚，個外皮吸晒啲湯汁，好好食！呢度既響鈴腸睇落都係即炸的，浸兩三秒再食，岩岩好外面吸晒汁入面仲係脆既，正！同朋友兩個人嗌左JAR青檸梳打蜜，配上打邊爐比較膩既野，好f

今晚與友人前往佐敦一家火鍋店吃火鍋。店內空間不大，只有數張枱，能容納的顧客不多，但每張枱的空間頗大，沒有迫夾的感覺。坐下後，店員便放下了數樽醬油及一些調味料(蔥花、芫茜、豆醬等)讓我們調教自己口味的醬料。店內有一些套餐，可以考慮。湯底的款式很多，最後我們選擇了秘製土鄉清湯。火鍋配料選擇很多，主要分為肉類，海鮮及蔬菜，也有一些特色燒烤及小廚。飲品主要為酒類，有啤酒、白酒、紅酒及清酒，也有一些特式飲品。以下分享一下我們點了的食物。秘製土鄉清湯 (4*)頗清甜，不會只帶有濃濃的芫茜味。足料湯底 落了不少瘦肉手切安格斯 (5*)高質! 肉和脂肪的比例適中豬併羊 (4*)羊肉沒有羶味蝦滑 (5*)新鮮、爽口彈牙。脆鯇魚片爽口。豬腸粉絲洛神花蜜茶味道略為帶酸。青檸梳打蜜青檸味清新 酸酸的很開胃總括而言，這家店環境不錯，食物質素頗高，服務也可，價格不是十分大眾化，但不失為一個吃火鍋的好選擇。

受友人推介，今晚黎咗尚鮮打邊爐。地點都唔難揾，銅鑼灣A出口近約十分鐘就到。之後上百樂中心8樓，一開門就到。我地揀咗卡位坐，坐位十分舒服，而且仲有電視睇。蟲草花花膠燉雞腳 ($178)見好多人推介蟲草花花膠燉雞腳，我地都點咗一客。呢個湯非常足料，入面係有豬骨、雞腳、蟲草花，仲有大大隻雞脾，真材實料。店員提醒，可先飲用湯，之然再用黎做湯底打邊爐。湯飲落都非常鮮甜，而且湯料都好好味，我地都飲咗兩大碗。另外，係上枱時，店員話我地知，呢個湯係限量既，今日好好彩先仲有得試。所以如果想試，記得要係Book枱果陣講㡳要留一客。象拔蚌及章紅魚刺身 ($328)超高質刺身！必食推介！象拔蚌非常新鮮，鮮味十足。另一款係章紅魚，我都係第一次食，肉質好彈牙，而且爽滑，好好味！手切安格斯牛打邊爐當然少不了牛肉，安格牛牛味十足，肉質非常嫩滑。中意食牛既，一定要點黎試！店家仲配咗芝麻醬，但個人認為唔洗點醬都非常好味。雙拼．雲吞拼香菇餃 ($75)一款係木耳鮮蝦雲吞，而另一款係西洋菜香菇餃，兩者都係手包既，而且都大大粒，十分足料。雲吞個Size同乒乓波咁大，而且十分扎實，入面仲有大大粒鮮蝦。而餃子個餡係全素，入面有馬碲