蟹仙海鮮蒸碢大公館

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好久沒見的朋友，難得相約水晶吃飯，作為揮別牛年，一起去吃了水晶吃過一次後就念念不忘的蟹仙😋😋😋有人幫你處理好所有食材，幫你計番時間蒸好再夾埋上碟比你，呢種被照顧週到的感覺，真的是試過就會愛上🤤🤤🤤今次我們就試了銅鑼灣的分店，一進門就被他們家的蟹裝潢吸引了💜💜💜今次兩個人叫了個$439的海鮮套餐，這餐廳供應的每款海鮮都是野生的，非常新鮮，而且是真正的海鮮不是養殖/河鮮啊！真的跟在市面上吃的有不一樣👍👍👍 而且最值得一讚的一點，是他們都會直接把餐具放在蒸爐裏先蒸熱，現在疫情這麼嚴峻的情況下，都可以讓顧客吃得安心，這細心位很值得加分👍👍👍$439海鮮套餐這個套餐分別包括了十款海鮮的，每日都不一樣，水晶吃的這天就有以下的海鮮了：深海海星斑、越南大虎蝦、台灣九孔鮑魚、紐西蘭刀貝蚌、紐西蘭月亮貝、韓國慶南珍珠蠔、扇貝、澳洲龍蝦、罕有大王奄蟹和有機蔬菜籃。 大王奄蟹是蟹仙這家餐廳的招牌菜，今次水晶吃的奄蟹也是爆膏漏油的😻😻😻最推薦的是他們家的龍蝦、韓國珍珠蠔、刀背蚌、月亮貝和爆膏奄蟹👍👍👍其實吃蒸氣火鍋，吃完了海鮮之後，那鍋粥才是重點😋😋😋把所有海鮮的精華都吸收了，那麼粥超級鮮甜的🤤🤤🤤再加上脆卜卜

好久沒吃蒸海鮮，於是和家人訂檯吃蒸海鮮。餐廳光猛企理，面積很大，座位好寬闊。有不同價錢的套餐選擇，我們選擇了尊貴海鮮套餐$439/位。自己選擇醬料，有蒜蓉、蔥花、炸蒜、辣椒、豉油等，不過店員建議吃海鮮不用沾醬料。⭐️罕有大黃奄蟹蒸熟後，蟹膏飽滿鮮甜，啖啖蟹肉自帶清甜滋味，也是整個套餐裡最美味的一款海鮮，很棒。⭐️大平洋饅頭蟹 饅頭蟹形狀像饅頭，蟹肉和蟹膏不算多，勝在鮮甜。⭐️澳洲青年龍蝦龍蝦蒸熟後蝦肉十分飽滿，一挑起整條蝦肉塞進嘴裡實在滿足。⭐️台灣九孔鮑魚鮑魚飽滿軟腍，入口鮮味十足。⭐️越南大虎蝦先蒸蝦，蝦肉爽口彈牙。⭐️大西洋野生青口入口鹹鮮，口感爽彈，愈嚼愈想甜。⭐️紐西蘭刀具蚌有兩隻蚌，肉質飽滿爽脆。⭐️韓國慶南珍珠蠔蒸完小小一隻，有濃郁的海水味，肉質鹹甜。⭐️有機蔬菜籃有粟米和幾款蔬菜，入口味道清爽清甜。最後將吸收了海鮮精華的米粥再猛火煮一煮，加上蔥花和菜脯，很飽足。

已經是第二次吃蟹仙 今次來到新開分店 在銅鑼灣 上次吃過一次實在太難忘 因為海鮮全部都非常新鮮 老闆自己做野生海鮮批發 所以海鮮都是當天新鮮運到香港 出面很難買到這樣新鮮的海鮮🙈 尊貴海鮮套餐 $438 有九種海鮮 每樣會根據時間逐樣逐樣蒸 然後鍋底是粥底火鍋 吃完所有海鮮之後就可以品嚐到鮮甜的海鮮粥😋 看到大黃醃蟹 蟹膏滿瀉出來 全都是黃黃的蟹膏 就非常期待😍 1. 越南大虎蝦大大隻 鮮甜彈牙 對比之後上的龍蝦 是小巫見大巫🤣2. 台灣九孔鮑魚 非常鮮甜 厚身彈牙 難咬斷 口夠大的話 可以一口放進口中 慢慢感受鮑魚香味彈牙 慢慢在口中咀嚼回味 把它一口一口咬斷😋 3. 帶子 喜歡吃旁邊黃色的內臟 應該是生殖線的部份 有點似蟹膏的味道 帶子非常鮮甜 啖啖肉🥰4. 韓國慶南廣島蠔🦪口感嫩滑 唔腥 ！ 5. 月亮貝 晶瑩剔透 有濃郁海水味 忍不住把它剩下的水都喝掉 因為十分鮮甜🤩6. 青口 因為是野生青口 所以可以看到中間還有未斷線的海草 店員說這是正常的 味道跟外面急凍青口非常不同 因為的的確確吃到與眾不同的新鮮味道 才毅然醒覺原來青口是這樣的味道！7. 澳洲青年龍蝦 開始來到重頭戲