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2019-11-08
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今日是我和男朋友的紀念日，我們一早已想好大食一餐，找個好的自助餐讓我倆慶祝一番。酒店Buffet，其實價錢相當參差，所以要找個性價比高的，就必須要做好research。我們上了不同的餐廳網站，發現觀塘區如心艾朗酒店的Buffet 性價不錯，於是就預訂了兩人自助晚餐。如心艾朗酒店，其實在牛頭角附近，在地鐵站出步行約5分鐘就到，位置極度方便。由於今天為我們的紀念日，所以我們就提早到了餐廳，慢慢享受今晚的約會。我們預訂到6:30的座位，6:15 到的時候店員就帶我們先坐下，等待6:30 自助餐正式開始。之所以我認為Forte 的性價比高，是因為它的「半自助」形式。起初我都被「半自助式」這個名詞而有所卻步，但細看之下，其實這是「全自助的半自助」。首先須要先點一份主食，然後會有一個自助區。主食是即叫即煮，不像其他Buffet 的供人任食，而且食材更為較佳及新鮮；而Buffet區不但有着基本的刺身、壽司、沙律、甜品之外，還有一些重點推介的食品。以下我就精選5樣必食的供參考：主食推介：❧ 1. 韓式醬燒美國牛仔骨雖然以韓式醬燒為名，但實際上牛仔骨燒得非常香口，牛仔肉並不會硬韌，而且幾乎是入口即溶。相
如心艾朗酒店，其實在牛頭角附近，在地鐵站出步行約5分鐘就到，位置極度方便。由於今天為我們的紀念日，所以我們就提早到了餐廳，慢慢享受今晚的約會。我們預訂到6:30的座位，6:15 到的時候店員就帶我們先坐下，等待6:30 自助餐正式開始。
之所以我認為Forte 的性價比高，是因為它的「半自助」形式。起初我都被「半自助式」這個名詞而有所卻步，但細看之下，其實這是「全自助的半自助」。首先須要先點一份主食，然後會有一個自助區。主食是即叫即煮，不像其他Buffet 的供人任食，而且食材更為較佳及新鮮；而Buffet區不但有着基本的刺身、壽司、沙律、甜品之外，還有一些重點推介的食品。以下我就精選5樣必食的供參考：
主食推介：❧ 1. 韓式醬燒美國牛仔骨
雖然以韓式醬燒為名，但實際上牛仔骨燒得非常香口，牛仔肉並不會硬韌，而且幾乎是入口即溶。相比平時在其他Buffet 吃到的牛肉，Forte 即叫即煮的主食反而更勝一籌。同時，餐廳更會奉上多達12種調味料給我們再進一步調味，七彩繽紛的調味料，配上牛仔骨直頭是色、香、味俱全。
韓式醬燒美國牛仔骨
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❧ 2. 香蒜白酒炒藍青口點了一份牛仔骨作為肉類主食，之後就不如叫一份海鮮緩和一下味蕾。雖然Buffet 任食區中包含青口，但如果以香蒜白酒來烹製，其鮮味將更加濃烈。藍青口的份量非常驚人，我相信其實是四人份量，只能說多到我倆都食不完。
香蒜白酒炒藍青口
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❧ 3. 鮑魚
海鮮區中，雖然有原隻蟹、蟹腳、青口、海蝦等等，但最值得推介的，就是原隻鮑魚。鮑魚煮得相當稔滑，而且亦富有口感。每粒鮑魚又大又滑，好味之外，更可以有回本作用。
鮑魚
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❧ 4. 燒蠔除了海鮮之外，任食區中還有熱食的，而Forte 的燒蠔絕對是熱食中的主角。事關蠔的「口味」亦有12種選擇，每輪可能會推出大約3-4 款，而且大受歡迎，而我試了大約4款左右，我會推介芝士煙肉和明太子口味。
燒蠔
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❧ 5. （限定款式）不說不知道，每隔一段時間，就會有專人在指定位置推出限定食物，惟這並不是任食。今晚總共出現四次，印象中有燜蝦、辣螺、芝士即煮意粉及糖不甩。因為這屬於快閃行動，所以很多食客一見到專人在該位置準備食物時，就開始會大排長龍，遲一點的話可能都領取不了這份限定食物。由於我看了網上有關評論，所以我就一早知道有這個安排，並順利領取。
（限定款式）
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（限定款式）
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所以，如心艾朗 Forte 的自助餐，其實與「全自助餐幾乎無異。我甚至認為，其「半自助」的主食質素更高，更有心思，以主食再配上其他的Buffet 食物，比一般的更加出色。
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