豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

營業中

休息中

豐鍋招牌麻辣雞煲：醬汁調教得好嘢味，配料好足薑蔥蒜頭可以話係雞煲嘅靈魂，佢地整得好好入晒味👍🏻👍🏻👍🏻頂級安格斯牛：油脂分佈得好好，入口即溶，打邊爐必備。手工四寶丸：蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸打得好爽好彈牙。即炸紫菜響鈴：響鈴包住d紫菜黎炸好特別，炸得好香口好味呀⋯⋯手工即炸魚皮：真係新鮮魚炸出黎，成條上見到都好滿足，炸得勁脆。什菜藍：樣樣有小小，唔使食咁多，菜又新鮮。玫瑰柚子：好香柚子味加埋小小玫瑰味，打邊爐唔係唔飲呀⋯⋯藍妹啤酒🍻唔使講啦⋯⋯

因為要陪屋企人換身份證,順便係石門京瑞廣場食晚飯。第一次黎石門,原來係美食寶庫。大大小小的特色食店,因為天氣轉涼就決定去豐鍋打邊爐。由於媽媽唔食得辣,我地健康D叫咗個滋潤椰子雞煲隨即店員就係我地面前將整個椰子倒進湯裡!!每客雞煲都用上半隻新鮮雞!!連胸肉位都超嫩滑!!最意想不到是加了鮮雞的椰子湯鮮甜無比一渴之下完全停唔到口,從未試過係未食野之前已經飲咗兩大碗湯!!!頂級安格斯牛-睇相就知道絕對頂級,每片大小均一,沒有多餘的筋位。雜菜籃-大約有5種蔬菜每一種都非常新鮮,蔬菜完全吸收椰子湯底!!連平時唔鍾意食菜的我都K.O.完食。即炸爆芝響鈴-小店的皇牌推薦!!由於是即叫即炸,完全沒有油膉味,中間夾著半溶芝士,滋味滿分。手工即炸魚皮-每片均有筷子般長。比街外的魚皮厚身,用料上乘。同樣是即叫即炸,在魚皮表面上輕輕灑上胡椒及鹽作調味。作小食或火鍋伴侶亦非常合適。四寶丸- 亦非常出色,用墨魚,蝦,黑墨魚及綾魚打成每日新鮮製作,彈口滑身此外小店還提供日本米飯。店內環境明亮,座位寬闊,但因沒有圓枱,適合2-4人小組家庭前來。小店無論食物味道,質素都是高水準。更值一提得是店內的每一佔員工都超級親切,經

天氣開始涼，又想食下雞煲補下身，就來番上次幫襯過呢間好好食既豐鍋。呢幾日冇左MTR，今次來到，就少人過上次好多，不過食物質素及服務都一樣KEEP到咁好。滋補螺頭花膠雞煲，有半隻雞，哇，隻雞好大又好厚肉呢，上來時見佢既顏色好靚，一睇就知係好野~!店長教唔，煮呢只雞你有特別既方法，而且有個計時器，以免煮得太老。見個煲入面仲有3只花膠架，真係抵食~!食曬D雞之後，我地就可以食其他都好正既配料，來個一品鍋LA~~GOGOGO叫到成木台都係，真係超級開心~~~~全部每一樣食物都好精細呢~~呢個響鈴真係不得之了，好大件，而且入面有好多芝士，在湯浸一浸就食，WOOOO....不得了, 口感勁好。菜籃有3款菜，而且都好多夠食，非常FRESH全都好青綠。手打四寶丸有墨丸、0魚丸、蝦丸仲有黑墨丸，樣樣試下。呢到真係好好好好食，所以今次再來，都非常滿足。而且店長竟然認得我地，仲同我地互相打氣。我都明白呢個時間，佢地呢D小店真係會比較難做，所以大家真係要多多消費在小店上，大家共渡時艱。

收工未食飯 經過呢間雞煲火鍋店聞到好香 就同同事入去試吓🧞‍♂️一入到去就聞到好香嘅花雕醉雞味🧚‍♂️ 加上同事又唔係好食得辣 所以我哋就要左花雕藥膳雞煲 $158有半隻雞🧚‍♂️花雕雞上枱嘅時候賣相超靚喎🧚‍♂️ 係斬好生上 面頭仲有啲明目杞子🧚‍♂️ 自己可以放落鍋度 食幾多落幾多 唔使一定食晒雞煲先打邊爐🧞‍♂️ 或者驚啲雞滾熟過老 呢個做法都幾好🧞‍♂️等緊食雞嘅時候 我哋叫咗個小食食住先 手工即炸魚皮第一次見咁長咁大塊🧛‍♂️ 炸得超級鬆脆 除咗食到魚皮之外 彷彿好似仲食緊啲炸魚肉咁🧚‍♂️ 好得意 味道亦好惹味🧛‍♂️花雕雞好新鮮肉質嫩滑 一啲雪藏味都冇🧛‍♂️ 食嘅時候有淡淡的花雕酒味 仲有啲紅棗香🧞‍♂️🧞‍♂️ 花雕酒亦都唔會蓋過雞肉味 兩者都好平衡🧛‍♂️頂級安格斯牛係即叫即切 果然安格斯牛係唔同啲🧚‍♂️ 一睇個花紋同色澤就知好新鮮🧜‍♂️ 脂肪比例適中 同肥牛爭好遠🧜‍♂️ 輕輕灼幾下就食得 入口好有牛味 一啲都唔會鞋 食到停唔到口🧛‍♂️🧛‍♂️再要左個雜菜籃同即炸紫菜響鈴🧜‍♂️ 響鈴內有乾坤中間包咗塊紫菜 感覺好似冇咁油 味道都唔錯🧜‍♂️呢度啤酒得藍妹 冇乜選擇🧞‍♂️ 咁就試下佢既德國手工麥啤啦

今日去開石門換身分證，見換完夜夜地，諗住食埋晚飯先返屋企。係商場入面周圍逛時，見到呢間豐鍋好似幾吸引，於是同男朋友入去試下去到門口店員好熱情咁帶我地入去坐低，落單時服務態度都好好招牌雞煲（半隻雞） $168等左無耐就送左我哋order嘅雞煲上嚟啦。店員係我地面前即炒，過左幾分鐘就食得🤤一食，發現雞件好嫩滑，仲好入味添😋一路煮住都唔韌，勁👍🏻之后火鍋料都陸續送齊。因為食完雞煲就食唔到好多野，所以我地2個只係叫左幾款比較特別嘅火鍋料試下同2杯特飲☺️玫瑰柚子 $38一上黎係3層不同嘅顏色，分別係橙色嘅柚子、紅色嘅玫瑰同白色嘅汽水，但一撈完，成杯顏色好靚、好夢幻😍味道比較sweet，好啱女仔飲藍蝶雪梨 $38送到黎都係3層不同嘅顏色，分別係藍色、黃色同白色，同樣一撈完，成杯顏色變得好靚、好漫漫😍而味道比玫瑰柚子更清香，男仔都會鐘意雞件食到七七八八，我地就加湯轉火鍋😊頂級安格斯牛（小份） $168牛肉色澤好靚，雪花分佈均勻。佢唔係一般嘅薄切安格斯肥牛，可能因為係手切嘅關係，滾幾滾之后唔會縮埋晒咩都無，食落口感軟腍但有𡁻頭，而且仲好香牛肉味。不愧係頂級安格斯牛肉😊即炸爆芝響鈴（3件） $38打邊爐

聽朋友講，石門開咗間好惹味嘅雞煲 - 豐鍋於是專程黎到拜訪一下位置非常易搵，係正石門地鐵站隔離餐廳不算太大，但勝在座位非常闊落舒適，亦有卡位 窗邊仲有Be@rbrick可以比大家打卡🐻今次黎到目標當然係食麻辣雞煲與友人叫了半隻雞，因為要留肚試埋配料。附上Menu比大家參考一下餐廳職員非常細心，因為我唔食莞茜，但友人想食。職員特登拎咗碗仔同我地夾起莞茜分開雞煲有分4種辣度，BB,小,中,大辣，亦有唔辣，任君選擇。而我就叫咗小辣試一試🤗一上煲，「滋滋」聲，香氣撲鼻。小辣都已經夠麻辣，醬汁十分惹味。而雞肉十分嫩滑，雞又不會過肥，雞皮彈牙P.S. 加湯前，記得食埋入哂味的紫洋蔥職員幫手加湯後，我地就叫咗幾樣配料食 首先係手工四寶丸，每款2粒，岩哂我咩都想試墨丸好彈牙，內有墨魚粒，而黑墨丸比墨丸鹹少少，較爽滑，重墨魚味。蝦丸入面都有一半以上都係蝦粒，再加上蟹籽，鮮甜。鯪魚丸，就打到起哂膠，爽滑鮮味打邊爐又點少得牛呢重點之一安格斯牛🐮紋路係雪花❄️切得好細緻。碌幾下就食得，入口即融好滿足。雞煲湯底超夠味，都唔洗點豉油呢另外再點了即炸紫菜響鈴🔔，是豐鍋的招牌菜之一因為響鈴係即叫即炸，非常新鮮，可以即食

是日相約朋友同石門尋找美味雞煲，餐廳用上龍崗雞，肉質肥美軟滑，油份較香。四款口味當然選擇招牌的麻辣雞煲，而辣度有BB辣至大辣， 怕辣人士更可選擇無辣。雞煲用上秘製香料預先略略炒過， 加上薑塊、蔥段、芫茜及紫洋蔥等， 香氣撲鼻。店員不時為我們處理雞煲，相當貼心。醬汁掛滿雞件，吃起來相當惹味， 我們選擇了「BB辣」已經有一定辣及麻度。吃完雞肉， 可以加湯打邊爐，火鍋配料質素不錯。頂級安格斯牛肉油脂呈雪花紋， 顏色新鮮， 牛味濃郁。手打四寶丸有黑、白墨丸、鯪魚丸及蝦丸， 粒粒彈牙足料。芝士紫菜響鈴相當特別， 無論即食或放湯同樣美味。雜菜藍有很多不同款式的蔬菜，例如菜心、小白菜、唐生菜等， 大大一盆。玫瑰柚子蜜有淡淡花香， 也有柚子的酸甜味，解辣良品。

本身專登黎石門食陳X記，點知點多人排隊！唔緊要，京瑞商場一同二期都有好多其他野食，離遠見到呢間豐鍋係食雞煲，禁岩天氣又涼返，勾起左我想食雞煲既意慾😆所以就決定試一試！ 店鋪位置雖不顯眼，空間不大，大概只有三十個座位左右，但係人氣依然好旺，上到去門口已經有幾個人等緊位，幸好我地都係等左十五分鐘左右就可以入座😄 我地嗌左一個招牌雞煲（半隻） $168因為病緊所以只能走辣😕但係唔辣既雞煲依然好惹味！值得一讚係雞件好多都係雞脾位，舊舊都好多肉，唔會食到好大舊脂肪👍🏻雞肉好入味，但又唔會覺得好咸，肉質尚算嫩滑，食完雞煲之後無口乾，調味控制得好👍🏻，不錯☺️食完雞煲之後就加湯打邊爐。嗌左炸魚皮、頂級安格斯牛（小）、即炸爆芝紫菜響鈴同埋娃娃菜。炸魚皮係自家制，同出面一般嘅火鍋店唔同，係一大片既魚皮，好特別😧烚幾秒食脆卜卜，好似食緊厚身既薯片咁，口感不錯，好味👍🏻安格斯牛油脂分布平均，脂肪相對較少，食落唔會感到肥膩，口感好軟稔嫩滑🤤👍🏻食完好想再encore！呢個響鈴真係勁吸引😍紫菜同芝士都係好滋味既野🥰，配埋落響鈴度真係第一次見，食完後好驚喜，估唔到味道都幾夾😆，不過就可能因爲淋左既紫菜會