DK1885 (已結業)

話說星期日屋企人食完越南野，醒唔起同女友星期一都係約食越南野，結果上openrice試下搵一d同一般越南野唔同ge餐廳，結果搵到lee間 DK1885黎到門面，裝修較為節約，牆上擺住一支支結他，一睇就知老細係rock友。事不宜遲，即刻點菜。蓮藕心鮮蝦沙律（4.5/5)女友話最近鍾意左食沙律，所以叫左個唔太heavy ge鮮蝦沙律。蓮藕心咬落爽，一絲絲咁幾得意，而鮮蝦亦脱左殼，彈牙，酸酸甜甜好醒胃。香茅魚露煮活蜆（4/5）唔黎唔知原來北越南ge海鮮係咁唔錯，香茅味好入d蜆，個湯亦鮮甜，味道濃🤗香辣香茅爆炒雞腎（4.5/5)話說我女友唔食雞腎，不過見waiter極力推薦，就試下，結果個雞腎好有驚喜。辣得黎係咖喱加香茅果種辣，雞腎有咬口，正😎北正宗牛肉湯河（4.5/5)北越南ge湯味道無咁濃，但正正因為咁，佢牛肉ge味就更加特出，入面ge生牛肉我尤其鍾意，牛味特別重🤩總括黎講，我鍾意lee度可以舒服同女友傾下計，而越南菜有海鮮我都覺得好有新鮮感。有驚喜！

平常香港吃到的越南菜大多是南越或港式越南口味！難道找到一家北正宗，當然要試一試小店位於譚臣道， 裝修別緻開揚先來一份香草野菜燒牛柳沙律，燒牛柳入口香濃，牛味豐富，口感嫩滑，清新之選海防手工墨魚餅彈牙有口感，而且墨魚味濃郁香茅魚露煮活蜆的大蜆十分鮮甜新鮮，咬下去很多汁，肉質嫩而不韌，又有湯喝海防蟹肉湯金邊粉，有魚餅，豆腐卜，蝦2隻及鮮蟹肉，湯底用蝦蟹分開熬製，又香又入味，金邊粉像意大利闊條麵般有咬口入鄉隨族，要了一個新鮮椰青，白色椰肉及清甜的椰水清新解渴試了店家推薦的越南雪奶啡，濃縮一杯正宗滴滴咖啡加煉奶再用冰溝稀，充滿奶香原來北越有那麼多美食，立刻有到海防市一遊的衝動

從早年九龍區的「北正宗」到今日灣仔的「DK1885」，餐廳已由快餐店風格變成甚有格調的小酒館，不變的是高水準的食材和出品。自從餐廳搬到灣仔區，多是中午經過，午市這裡主要提供快餐，而我卻心心念這裡的海鮮和小炒。是晚終於有機會晚上到此用餐，比起中午的繁忙喧鬧，入夜的譚臣道多了幾分輕鬆，讓人不禁想坐下來慢慢傾，慢慢食。蓮藕心鮮蝦沙律 $88坊間甚少見到的蓮藕苗，口感清脆，配上酸甜的醬汁，非常清新爽口。海防手工墨魚餅 $108越南直送墨魚餅，非常彈牙，亦混入不少墨魚粒，口感層次豐富，與香港本地較為多粉的魚餅完全不同。配上魚露或辣醬，香口不油膩。香茅魚露煮活蜆 $118用新鮮大蜆，無沙，加上湯底有魚露的鮮甜及些許酒味，配上適量香茅，不禁飲到精光。海防魚蝦蟹香葉蛋炒飯 $118只能用完美來形容這碟炒飯。夠鑊氣，飯粒炒的乾身、粒粒分明，用料上乘，份量十足，滿足了完美炒飯的所有條件，敢說就算五星級酒店的中菜廳也未必有此水準的出品，非常考驗廚師功夫。店員耐心介紹每一道菜的食材特色、烹飪方法以及搭配的醬料，非常有心。飲品方面有越南咖啡、越式特飲以及越南啤酒提供。值得一提的是，目前階段自己帶酒亦免收開瓶費，