車氏粵菜軒 (已結業)

今天約了個妹去灣仔會展的書展看書，正在中午時份，我們先去了附近飲中茶，其後我們再赴會朋友一同去書展，在手機上網搜尋一番，見到一間的酒樓的點心都幾精緻又有不少好評，於是我們就去了位於一幢商業大廈的酒樓「車氏粵菜軒」飲茶。 由於時間尚早都是剛好中午12點，此餐廳的客人都不算太多，我們由店員引領入座。每枱店員都會奉上有前菜一碟$48，點心價錢已經列明印在點心紙的底部，點心價錢分別是小點$20、中點$32、大點$35、優點$38及頂點$45，款式雖然不太多，但都好傳統。而茶錢就是每位$12。前菜方面是一碟陳醋蒜米木耳，酸咪咪的味道都好清香，木耳爽口脆身，越食越開胃。 環境方面枱與枱之間都排得幾密又近，感到空間都比較窄， 時候都不早了，我們都要盡快落單，上枱時點心都是即叩即蒸，所以都是制作需時，熱騰騰的點心也逐一上枱。  蒜泥白肉($68)眼看見到橙色的辣油，我都以為會有辣味，入口的味道不但晤辣，而且充滿微酸的味道，肉質都爽口好鬆化又有肉香，可是沒有濃郁的蒜香，整體一般。 帶子水晶球(優)圓渾飽滿的「水晶球」的外皮晶瑩剔透，皮薄而且口感煙韌Q彈，粒粒帶子加上菜絲，味道都幾清新

今天難得和家人共聚悠閒地坐天星小輪去灣仔逛逛休息日吃午飯自然想享受一點 放慢一下正所謂:「飲啖茶，食個包！」所以與家人選擇了這間位於駱克道的【車氏粵菜軒】入座速度很快是最抵讚的地方雖然地方不是太大但座位不會密集加上裝修設計以柔和顏色做主題，簡潔舒適！茗茶方面 我們選了鐵觀音由侍應為我們斟茶 很貼心的服務啊茶入口回甘帶蜜味 香氣馥郁持久另有鹹鹹的豆角條作前菜小吃味道帶點鹹香很是開胃點心紙上清楚列明價錢，小點$20,中點$32,大點$35,優點$38,頂點$45,茶芥$12,酸菜$18價格方面偏向中上不過食物平與貴不是重點 重點是質素是否貨真價實！蝦餃是廣東具代表性的點心所以是必試之選先來一個車氏筍尖鮮蝦餃(優)以一層澄麵皮包著餡料 有蝦，有肉，有筍蝦餃皮十分薄而軟餃皮呈半透明包口邊位置一點都不硬又不厚加上鮮蝦爽口彈牙餃內有少量汁液 優質美味！帶子水晶球(優)這個水晶球果然晶瑩剔透皮薄餡靚的包著帶子粒和菜粒帶子鮮甜和菜配搭得完美！以辣椒油伴吃這兩款點心一試入口發現 這不是普通的豆瓣醬!而是真正辣椒油 非常夠辣夠香 令人一試難忘招牌點心必屬酥皮义燒餐包(中)每一枱都一定會出現經理大讚說:「出