知粥嘗樂 (已結業)

近排氣溫驟降， 自不然想起煲仔飯，生滾粥這些傳統本土暖胃美食～檯面調味醬汁齊備👍想點這窩 「鮑魚蝦蟹粥」很久了，怕拆蟹剝蝦殼 好花時間但今日豁出去了～工具齊備， 很認真的海鮮生滾粥。 還另備一小碟香蔥和香蔥醬油。👍粥底好香好綿～ 見到店員準備中選用澳洲大牌子嘅絲苗米。鮑魚好彈牙唔會煮到過熟。🤩有原隻水蟹， 肉唔算多不過都夠鮮甜。 大蝦新鮮，肉質彈牙， 令整鍋粥底充滿海鮮甜味～鮑汁鳳爪竟然以鐵煲仔上，keep 住熱辣辣。 雞腳沒有炸過， 亦冇炆過腍， 所以肉質好結實好有彈性的。 墊底嘅花生好大粒，非常入味。 建議盡快食，因為凍咗的鮑汁會凝固。這裏的牛脷酥也十分美味。 外皮夠酥脆， 裏面鬆軟帶甜， 仲微微暖 ， 入口不油膩又唔黏牙， 就咁食唔放入粥都超正！凍豆漿推介佢嘅現磨豆漿， 有豆香又唔會太甜， 配牛脷酥出奇地夾！豬潤腸粉腸粉比較厚身，富米香。 豬潤是切碎的， 沾上甜醬油味道唔錯。雖然是傳統粥鋪，但食物選擇多， 還有各款咖哩飯餐，石燒牛扒， 石鍋小食～～ 傳統粥店買少見少。很羨慕這區有一間傳統粥鋪， 突然想食白粥油炸鬼都非常方便！

近來疫情緩和了， 餐廳食肆都熱鬧起來， 外出吃咗很多豐富大餐。 所以今晚想轉吓口味食粥，朋友介紹他家樓下有間較特別的，於是便帶我去試試！~先來一鍋鮑魚蝦蟹粥， 我們點了小鍋， 店員隨即奉上青蔥和薑絲豉油！主角一上臺，小鍋內堆滿了海鮮，睇見都知道呢煲粥好滋味。兩大只鮑魚很彈牙，蝦肉新鮮結實也有6隻以上，現在正值中秋前後，蟹肉特別肥美， 所有海鮮的精華都落在粥裏，粥底特別鮮甜 ，以$138的價錢來說，幾有驚喜！~吃粥當然少不了油器，我地好好彩，油器剛炸起， 可以吃到脆卜卜的油炸鬼和久違了的牛脷酥！~腸粉我哋點了豬潤腸， 因為不是每間粥店都有供應， 見到有當然要試試 ！薄薄的粉漿包住滿瀉的豬潤，爽彈不嚡口，實在不錯。~蘿蔔糕以粥店嚟講算是有蘿蔔味，而且內裏還加了臘腸，煎出來特別香口！~XO醬石鍋牛腩腸粉， 熱騰騰的石鍋提升了牛腩香味， 墊底的腸粉吸收了牛腩醬汁， 令味道升華不少！總括來說， 雖然這是一間粥店， 但食物都算很多元化。 店員也有問必答笑容親切，加上傳統粥店越來越少，想食D靚粥都很難找， 所以呢間真係值得推介！