壹蒸鍋

海鮮蒸鍋🐟不是新鮮事～ 一開始吃上層的蒸海鮮， 然後海鮮的精華會滴到底層的粥底或湯底， 吃到最後就有鮮甜的海鮮粥， 但這種海鮮蒸普遍都很貴。 經朋友介紹下， 今次來到標榜集蒸鍋、任吃火鍋和刺身於一身的「壹蒸鍋」， 龍蝦海鮮蒸鍋每位只需$219， 再加$30可任食刺身，限時兩小時， 飲品啤酒任飲， 連醬汁、調味料都不用額外收費的，抵！👏🏻 首先揀湯底， 湯底可從中式湯底任選一款， 或從中日鴛鴦鍋中任選兩款。 見骨膠豚骨湯應該富有骨膠原😍， 我們兩位女士就最岩， 另外一款則選了較日式傳統的鰹魚清湯。 先上湯底，然後舖滿海鮮的海鮮盤便送到～ 蒸海鮮種類足足有十款之多，😯 有生蠔、蟹腳、大蜆、蟶子、花蛤、鮑魚、扇貝、鱔片、斑塊等， 當然少不了主角龍蝦～👍🏻😎 雖然份量按人頭計，又不是任食， 但勝在款款用料新鮮！ 生蠔都算大隻，肥美飽滿， 加上秘製蒜蓉後更添美味， 完全沒有讓人害怕的腥味。 🦀蟹腳啖啖肉，鮮甜味美～ 鮑魚煙韌彈牙，雖然無任何調味，但不錯吃！ 花蛤無沙，惟大蜆可能不太新鮮，有一隻死了打不開。 最好吃的應該是蒜蓉粉絲蒸扇貝和蟶子，😋 蟶子肉質彈牙，咬起來鮮甜多

今晚探望完媽媽，就去到兆萬中心壹蒸鍋，因為之前係Openrice 見到好多食評都話好味，加上上次試了樓上壹火鍋，覺得應該同一集團，所以訂了位和老婆去試我們六點二十分入座，每位$179，原來越早就越平，加$30仲有刺身任食。另外加了半隻龍蝦($60)試試。溫馨提示：如果想唔駛等位，最好六點四十五分到，因為七點後就滿座，八點後要等位，另外可以電話訂位我們叫了一些刺身在蒸鍋未到前食住先，有三文魚、鲍片、甜蝦、油甘魚。估唔到每種都好新鮮同鮮味😋😋，仲要解涷得好好👍👍我本來好心急，食緊刺身已經將火鍋紙交給侍應，點知侍應話食完刺身先將紙交給她，因為食完刺身，蒸氣鍋就上來，所以可以慢慢來，我覺得她們安排又幾好👏👏蒸氣鍋有貴妃蚌、蠔、班腩、鮑魚、蜆，每樣都新鮮，而我覺得最好係貴妃蚌同鮑魚，好鮮甜，另外加的龍蝦很新鮮和彈牙😋😋😋食完就打邊爐，我們叫了胡椒豬肚雞湯底，當個湯底滾起，嗅到好重胡椒味，裝了一碗湯，飲落覺得有一股暖流向胃部流去，個胃即時好舒服👍👍👍我們點了牛肉、脆肉魚腩、鵝腸、田雞、花膠、䐁肉、墨汁墨魚丸、菜心、蕃茄、響玲、粟米、海蝦。每種都好新鮮，我特別推介墨汁墨魚丸、鵝腸👍👍火鍋醬料有十多種

其實想食蒸氣石鍋好耐, 聽過屋企人去某某酒樓食過, 依家好多酒樓都有, 但係唔平, 聽媽媽講佢上次同舅父去食, 5個人食左2千幾蚊, 酒樓有套餐set定左食D乜野, 主要有海鮮和菜等等, 媽媽話最好食就係個粥底, 食到最後D精華落晒去下面, 勁好食, 所以一直都好想食下...咁岩今晚朋友聚會, 佢地選擇左呢間, 其實好多時聚會都會選擇在旺角, 因為大家都住港九新界, 想約一個就腳的地方都以九龍為主, 旺角就最方便, 晚飯宵夜就算通宵都有車方新界, 就我, 哈...而且佢地今次居然選擇食放題式的蒸氣石鍋, 唔係化? 呢D都有放題, 所以心思思在幾日前知道會黎呢度食, 已經一定會叫海鮮, 因為海鮮先有鮮味落到下面, 令到粥更好食, 係媽媽教我的...入到黎見到環境唔錯, 一坐底就紙仔睇下有咩食, 咦... 都幾多野食喎...我就好唔客氣咁, 先劃左丸類, 腸類, 肉類, 菜類等等... 而因為想個粥底有鮮味, 我就提議叫小小另外比錢既海鮮, 朋友都好同意, 所以就加左2隻鮑魚, 半隻龍蝦啦, 大家都share一下, 都係為左吊味, 因為我最期待係個精華粥底...而入到另一件事就係拎飲品,

以前講起打邊爐，大都只是冬天時的聚會，但隨著社會文化轉變，約齊 朋友打邊爐已成為四季皆宜的活動了。前陣子和友人到了旺角 ，正藉煩惱去那裡開餐的時候，見到兆萬中心有一間海鮮蒸氣火鍋放題店 ，索價百多二百元有齊兩種享受，便決定去試下這新玩意去了。這新食店的海鮮蒸氣火鍋放題任食2小時，分開不同時段收費，最貴的 都只是$189，另加$30可多享用半隻波士頓龍蝦，同時亦有刺身 供應，亦都只是每位加$30任食，價錢彈性抵食，適隨尊便，以筆 者這個為食客，當然加足$60試齊兩樣。店內裝修有別於一般火鍋店，裝潢設計較時尚，座位大都是卡座或以矮屏風間開的多人座，感覺較有多些私人空間，當然礙於店舖面積大小，其實都會有點點壓迫感和抽風不夠，但不算太嚴重。這店設有自助式醬油吧，任君選擇需要添加甚麼調味，除了基本的椒 絲蒜蓉外，連較特別的胡麻醬，柚子醬油和XO醬都有，無限量供應 ，不用次次問店員才有得加，可自己話事。而汽水啤酒亦是自助形式，客人可隨時到雪櫃無限量自取，當中的款式亦不少，形式跟日式放題差不多，夠大氣。刺身拼盤率先上枱，點菜紙以每件計數，完全不會浪費，透明玻璃盤 内碎雪底下滲出淡淡的藍光，十分迷幻。