Alva House

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講到食自助餐訂位困難，呢間都算係其中之一，要早2個月訂位，究竟值唔值得，真係食過先知。習慣食自助餐都會食個小沙律醒下胃。沙律唔係好出息，不過都唔重要，因為唔係個個都食，skip左佢又唔覺可惜。跟住落嚟就試吓的海鮮。長腳蟹肉質鮮甜多汁，不過size時大時細比較難以捉摸。而生蠔早段時要排長龍，而開蠔需時，而見佢基於衛生要求，將蠔沖洗十秒左右，蠔味相對大減，而到後期已經少人攞，變得啲蠔放耐咗少少，味道相差甚大。至於其他方面，熟食款式比較多，西式方面就有薄餅，日式就有大阪燒、炸物，中式有燒味、片皮鴨、車仔麵檔、炒飯、薑醋等，喺數量上已經比其他知名嘅酒店為多，而味道同其他酒店自助餐相約，不算太有驚喜。係甜品方面，有比較少見嘅刨冰，不過因為要自己整就無咁好食。另外除咗Häagen-Dazs雪糕外，仲有啲自製嘅雪糕同雪笆，好唔好食就見仁見智啦，至少其他地方少見。另外值得推介下係鴨肝、焦糖燉蛋同埋個凍檸茶。鴨肝要排隊等下先至有，而且細細舊弔胃口，不過勝在味道好好，反正呢啲都係少食多滋味，食多幾舊都食唔到其他囉。而焦糖燉蛋真係好香，如果怕甜，可以整走面頭嘅焦糖，咁就味道啱啱好啦。飲品方面相對較少，不過最

為慶祝友人生日，今晚一行超多人黎左呢間沙田帝逸酒店既Alva House食自助晚餐。星期日自助晚餐大人每位正價$718另加一，好似滙豐信用卡有折。供應時間係晚上6點至9點半。早左幾分鐘到，要排長龍入，不過都唔算等好耐既。一入門口就係非常吸引既甜品櫃，行入少少就係冷盤區，初頭真係長期有人龍。凍海鮮有龍蝦，青口，蟹脚，凍蝦，同另一款蟹。龍蝦好正，啖啖肉，帶龍蝦既鮮味而爆膏，紅色同黃色既膏任君選擇，我encore左兩轉。其他海鮮我就無試。凍海鮮隔離就係壽司區，有雜錦壽司同幾款卷物。最正係有海膽卷，而海膽雖然唔夠鮮甜不過夠滑溜同唔腥。雜錦壽司我見過有鰻魚，蝦，三文魚，同墨魚，可能仲有其他款輪流供應。我試過鰻魚同蝦，質素係唔差不過舊飯幾大。壽司區隔離係粉麵，有稻庭烏冬，蕎麥麵，同綠茶麵。配料自己加，有日式叉燒，蟹柳，青瓜，紫菜，蛋絲，醃蘿蔔，醃生薑，葱花芥末。正常應該無人會食，長期比生蠔人龍擋住。生蠔長期有人龍，我係到後期見人少少先試下。服務員即場開生蠔同幫你冲洗所以要等。不過其實生蠔好細隻，海水味超重但係完全唔肥美，個人覺得唔值得排隊，試過就算。生蠔隔離係刺身，刺身有5款，包括三文魚，立魚，吞