翠林辣蟹舫

這間位於尖沙咀的網紅店，以其著名的蟹料理而聞名，大堂門口貼滿了名人的合照，除了招牌避風塘炒蟹外，亦提供不少鑊氣小炒👨🏻‍🍳🔸避風塘炒蟹以紅色木架襯托，一上枱已經十分吸睛😍同時亦聞到陣陣炸蒜香味🧄蟹肉十分新鮮🦀結實鮮甜，蟹鉗如手掌般大隻蟹蓋帶有少少膏，炸蒜香味滲透整隻蟹肉，味道香辣濃郁🤤好香口好惹味，不愧為招牌菜。🔸黃金流沙蝦球 2（隻）金黃色的外皮脆身，搭配流沙鹹蛋黃碎，口感酥脆，內裏蝦肉鮮甜彈牙🦐加上流沙鹹蛋黃醬濃郁香滑🥗再配埋沙律有助於解膩。🔸黃金豆腐外皮炸粉非常脆，不會過厚，內裏的豆腐嫩滑，給人一種脆嫩的對比口感😋點上甜酸醬，味道更豐富。🔸食神炒飯以錦鯉為造型的炒飯非常搶眼🐠飯粒乾爽有鑊氣，每一粒都炒到金黃色，而且軟硬適中，亦不會炒得太油膩。每一口飯都有豐富的配料，如蟹籽、蝦仁🦐青豆、蛋🍳豆角。🔸豬油渣炒福菜花福菜花帶有些許焦香🥬搭配邪惡的豬油香味，味道十分誘人。

辣炒蟹太考功夫，又要準備好多配料，有得揀梗係出街食啦，又有人扑埋俾你🤣環境平日晚上都旺場，門口貼哂名人幫襯嘅合照，可想餐廳人氣。餐牌無套餐，以單點形式。 黃金流沙蝦球 $48/隻 超大塊😳外型成塊炸豬排咁，再灑上麵包糠挫住，熱辣辣上枱，炸粉層適中，蝦肉彈牙，連埋額外灑上嘅麵包糠，超級香口！ 黃金豆腐 $68另一碟都叫咗炸嘢，簡單好食嘅黃金豆腐，看似簡單但做工都複雜嘅豆腐，要唔整爛，每粒大小相若，外層炸皮唔可以做得厚，所以都考功夫，呢到做得唔錯，外脆內軟，沾埋酸辣汁更惹味。 豬油渣時菜 $148 是日時菜係椰菜花，現今唔多餐廳會用豬油渣，因為始終覺得食菜就係想健康，用豬油渣好似相違咁😂 但不能否認用豬油其實好香，增添不少香氣，如果本身會食豬油渣嘅就可以食埋。 避風塘香辣蟹 $688重中之重辣炒蟹😍其實有好幾款炒蟹，我哋就叫返最basic 嘅避風塘香辣蟹，全用炸蒜無麵包糠，淨係個架都夠哂打卡，蟹肉鮮嫩、因蟹殼都沾上辣椒及炸蒜，每一啖食炒蟹都會食到辣味，但又唔會搶咗主角風頭！ 食神炒飯 $188鯉魚造型嘅食神炒飯估唔到係咁咁咁大碟😳2個大食之人都要「萬」車邊先食得哂。。。配料豐富，有豆角、

今次介紹呢間餐廳都已經幫襯左過好多次，通常一大班人食飯、飲酒、吹水，都會黎呢一間翠林辣蟹舫。除左辣蟹出名同埋有好多網紅打卡之外，最主要款款小菜都大份又好食，而且價錢相當合理，仲會每個月更新菜式，保證有驚喜！黃金豆腐 $68前菜一款大人細佬都鍾意既黃金炸豆腐，真真正正外脆內嫩一咬勁鬆化既口感，撒上椒鹽認真和味！椒麻酸菜魚 $288酸菜魚一直都受人歡迎既菜式，呢間餐廳既酸菜魚，酸、辣特別出色，會見到特別多既酸菜同埋辣椒放面，內裡仲有唔同種類既配菜，例如蓮藕、木耳等。避風塘羊腩 $188餐廳話係今個月既新菜式，個羊腩用避風塘蒜蓉烹調，完全蓋過羊鬚既味道，香濃又帶點辛辣既激情，咬口非常鬆軟，值得一試！金勾煮葫蘆瓜 $128金勾包括蝦米、肉碎、粉絲等煮葫蘆瓜，用熱煲烹調既蔬菜，有少少湯汁既精華有種鮮甜既感覺，算係比較創新既菜式。

七月又係我一年一度既生日月😂好朋友一早訂左位帶我黎呢間網紅蟹店食好野🥰不過我食野好怕煩🙈 呢排酸菜魚癮又起，所以最後我哋係冇叫到蟹食😂😂叫左三個主菜同一個飯share😊❤️黃金豆腐 💰6️⃣8️⃣熱辣辣勁香脆😋豆腐超嫩滑！呢個價錢有呢個份量相當抵食👍❤️椒麻酸菜魚 💰2️⃣8️⃣8️⃣椒麻香同辣度都好足夠👍魚肉結實而嫩滑，魚皮好彈牙，應該係用上比較貴價既龍躉😯 不惜工本，性價比超高！💯❤️黃金蟮球 💰1️⃣2️⃣8️⃣鹹蛋黃味超級濃郁😍 要黎撈飯超邪惡但超正🤣炸粉夠薄，食落啖啖肉，勁香口！🤤食食下見到店員放低左碟黃金蝦球俾另一檯客但佢地話無叫過，店員話係送既😅最後發現原來餐廳每個月都會更新優惠，而今個月就係訂座兼叫辣蟹既話餐廳就送蝦球😯呢度平日夜晚都接近全場爆滿，下次可以帶鍾意食海鮮嘅媽咪黎試下😇

媽媽因睇完某d KOL介紹，形容到天花龍鳳！指明要食……可惜成餐飯都感受不良好😑上枱只有一個殼兼且係乾淨到一個點！極度懷疑重用又重用。個雞鮑翅又係令人感覺不良好！原煲拎過嚟 過影相，然後拎返去廚房分！？分咗超過10分鐘，就拎一碟雞過嚟話係煲翅隻雞….一睇就知唔係同一隻🐓⋯⋯然後再過幾分鐘續碗翅上枱，家人食完問應該仲有剩？侍應話無曬啦，係咁多！我哋有疑問點解唔喺枱面分碗？連屍骸都見唔到。咁樣做生意欠老實囉！結論係：無服務可言，收$10位 同花生$18再加一，又四捨五入 收錢，根本係營業手法好有問題。經OpenRice 訂位優惠提供指定餐牌有8折，店員推介時 不時強調有折，但最後埋單得3樣係有折，其餘是收取正價。有啲係語言藝術….坐低就不停只顧sell貴餐，平則2千幾@4位用，再嚟就3千8@4位。話有幾好食 幾抵食 食啲靚啲嘅乜乜乜。落完單隔一陣又問食唔食燒鵝？隔多一陣又問試唔試吓咕嚕肉？新菜式喎😒😒點先，都嗌咗幾個貴價餸 都不停sell所謂瀨尿蝦要3百幾@隻，質素係好一般，同一價口喺其他地方會好好多。雞煲翅味道係正常水準，但係有疑似偷龍轉鳳成份，並唔係枱面分碗，雞又唔係原煲隻雞….隻雞太

今次係第二次食，上一次同朋友食，今次同老公食🤭因為老公鍾意食避風塘炒蟹，所以就同佢過嚟食。我哋好早食17:30到，所以我哋係包場🤣揀咗避風塘炒蟹中辣🌶️必點黃金豆腐，蜂蜜燒汁鱔球，拍蝦香芋娃娃菜同埋酥脆蠔仔餅😌先講招牌辣蟹，佢哋係用越南肉蟹，一隻🈶️成斤幾重，而且肉質結實咬落口啖啖肉，配上佢哋特製嘅炸蒜同葱超級入味，黃金豆腐嘅炸漿夠薄，做到外脆內軟，熱辣辣好好味😋 蜂蜜燒汁鱔球呢個味道好特別，估唔到蜂蜜同燒汁嘅味道都咁夾，呢個唔係脆卜卜嗰種，係椒鹽白飯魚嗰種口感，我幾鍾意個娃娃菜，因為有好多配料吖，又有蝦肉，肉碎，🦐乾仔同芋頭，咁多隻味加埋口感好豐富😋酥脆豪餅仔佢哋呢隻同平時食開嗰啲有啲分別，我唔食葱所以走咗葱，裏面有韭菜粒，而且仲非常鬆脆，通常啲炸嘅野擺耐左會變腍，但呢個唔會🤭不得不提嘅係佢哋嘅份量都唔少，我哋兩條友又眼闊肚窄，五樣嘢係食唔晒㗎🥲仲有佢哋嘅服務態度非常之好👍🏻我哋都差唔多食完佢哋仲幫忙換碟，我哋話唔使換啦，都食完喇但佢哋都幫我哋換，老公一致好評話下次要再食😆

🦀🦀🦀今日OT同朋友成10點先食晚飯好多餐廳都收哂😭見喱間翠林辣蟹舫可以開到夜晚11:30而且一去到餐廳樓下就見到貼左好多明星相🤩睇黎係名人飯堂黎 所以決定入去食😋今次叫左佢地幾碟招牌菜：黃金豆腐 先講講個前菜🤪原來前菜都好大碟 有勁多舊豆腐😱豆腐炸到金黃色香噴噴咁 食落外脆內軟😳點埋泰式辣醬 酸酸辣辣咁增加味道嘅層次😚避風塘炒蟹🦀餐廳有5款煮法比大家簡🤭可以簡避風塘、黃金流沙、蟹油醬、薑蔥同胡椒第一次黎食就簡左最人氣嘅避風塘😋😋辣度可以選擇小辣、中辣同大辣一上枱到真係嚇親我😱個presentation好有氣派之餘 隻蟹仲好大隻好有霸氣呀🦀仲要勁多香蒜鋪喺面 😋食落隻蟹啖啖肉 超級惹味🤪侍應話原來蟹一般最靚係中秋之後 又長知識了😳睇嚟10月又要再同約親戚朋友食多次🤩福花菜炒咸肉食太多肉點都要叫返個菜中和下😂餐廳加咗少少辣椒喺面 令到即使係炒菜都更加有鑊氣更加香辣🤭食神炒飯🍚對於我呢種飯桶來講 食中菜又點可以淨係食餸😂所以點都要叫埋個飯😆炒飯賣相好靚 成座金字塔咁😍頂層最高鋪上我最愛食嘅蟹子🦀每粒飯都炒得粒粒分明 但又唔會油👍🏻💬提提大寫 餐廳要用安心出行如果打齊針 就可以12人一枱 岩

今日行經尖沙咀見到這間餐廳好吸引，因為三月做緊半價龍蝦優惠，龍蝦嘅煮法有五種，分別係避風塘，黃金流沙，芝士焗等。最後我哋揀左上湯龍蝦，龍蝦肉好實又新鮮，味道一流😋。我哋亦叫左黃金豆腐，餐廳職員好Nice, 特別提醒我哋一定要趁熱食，夠熱外皮先會夠脆。口感好特別，豆腐內軟又滑，但皮脆且香，正！😆我地亦叫左避風塘豬手，火候啱啱好，令到豬手外皮脆但唔會太硬太乾，豬手肉嫩身且Juicy! 🎊最後唔夠喉，再叫左份醬煮BB鴨，鴨皮香口，鴨肉多汁又嫩！好味！兼且有餐廳職員幫我哋剪開鴨肉，唔使自己用手撕，方便很多！服務一流！👍🏼我打算下星期會再嚟，趁住三月仲有半價食龍蝦嘅優惠，抵食！自己煮都冇咁平呀🥳🥳

聽講呢間餐廳做緊龍蝦半價，於是急不可待訂位嚟食返餐正嘅！黃金豆腐 ，外脆內嫩，豆腐非常嫩滑， 熱辣辣，趁熱食，好野味，食完一件又一件。上湯龍蝦，擺碟好靚， 龍蝦肉質彈牙，啖啖肉。又切好曬，一口一啖肉，正！ 仲要有半價，CP值勁高！避風塘豬手，一上即聞到香味撲鼻，第一次食擺得咁靚嘅豬手， 而且起咗肉， 食得好方便！豬肉嫩稔，豬皮好滑唔覺肥。火喉剛剛好。比平時其他餐廳食嘅豬手好食好多。 眨吓眼就清曬成碟豬手。BB鴨，原隻鴨上，打卡一流！ 然後有師傅幫手剪開，剪完都擺返隻全鴨樣，靚！皮好脆，肉好嫩。配上特製醬，提升味覺享受！ 餐廳環境非常乾淨，食得好安心！

好多人都嫌食蟹麻煩，今日我這個「蟹癡」難得約到朋友一齊去食蟹，用OpenRice book咗翠林辣蟹坊lunch.一入去就安排我哋二人入包廂，疫情下感覺安心又貼心。揀咗$780全包的二人套餐。頭盤「黃金豆腐」，都算大碟，只是覺得裏面的豆腐好似係用咗盒裝豆腐，乏豆香，有點失望。套餐三款菜選擇咗「黃金流沙蝦球」、「香煎元貝帶子」同「水煑牛肉」。以為蝦球係用咸蛋黃流沙地包住，其實只係炸蝦球，有啲黃色一粒粒的放在炸米粉上，並無咸蛋黃呋亦無「流沙」😅，幸好蝦球尚算大隻同彈牙。香煎元貝帶子，用美極鮮醬油炒過的洋蔥墊底，一般般。水煑牛肉叫了中辣，辣中帶麻，味道不錯，可惜有兩三塊牛肉韌到咬唔到。主菜「避風塘辣蟹」肉質好，外殻炸得剛好，咬落好脆，有驚喜！不過唔知點解個擺盆無之前網上見到的噤靚-見唔到蟹腳！追加咗「黑白胡椒蟹」，（Oops, 又係擺盆-有隻蟹鉗放開咗啲！）這隻蟹比先前的多肉，蟹鉗又大隻啲，味道不如星加坡的胡椒蟹惹味，但肉質鮮，都好好食😋今日好高興邂逅到你哋呢兩隻蟹，幸會幸會！整體而言，坐得舒服，招呼好，蟹靚疫情價，不妨一試

一段時間無去TST，發現原來多左好多吉舖，食肆係疫情期間為左保命都推出左唔少優惠吸引大家，而今次呢間餐廳就推出半價小菜，就連鎮店之寶既各款炒蟹都有半價，聽落相當吸引!! 雖然見網上食評都一貫好評，但自己仍然抱住「邊有咁大隻蛤乸隨街跳」既試伏心情試一試，無期望先唔會有失望。入座後收費為每位茶價$10，另收花生錢$8一枱花生炸到好香脆，好食到停唔到口，幾分鐘已經比我同友人KO左。小菜方邊，有近40款半價小菜供選擇，所以我地都無點正價食品。首選小菜一定係十個食評有九個都推介既-----黃金豆腐 $40.8 (半價+原價加一)果然係人氣之選，無論係份量、味道、賣相都絕對值回票價!! 熱辣辣新鮮炸出，外脆內軟，炸皮夠薄唔油膩，豆腐又香又滑。豆腐本身已經有椒鹽面，我個人覺得唔點辣醬更好味。平時食酸菜魚閒閒地都過百，質素仲要好參差，一係魚多骨，一係份量少等等。但呢度居然只售$100，仲要用上龍躉!! 值得一試。潮式酸菜魚 $100.8 (半價+原價加一)龍躉比坊間用既魚片切得更厚、更大塊，粗略數過大概有5-6塊；肉質爽彈，魚皮煙韌，啖啖肉。🤤至於個湯，辣椒好似係用泡辣，辣味唔會太勁；酸菜切得比較幼，

相約朋友出來聚聚，他找來尖沙咀炒蟹專門店，好讓大家坐得舒舒服服享受ㄧ餐。入座後看看餐牌，原來有多款小菜和各款炒蟹都有半價，今晚又可食平D!來到專門店當然要點招牌避風塘炒蟹來食，上檯時已傳來陣陣蒜香，都急不及待帶上手套拆開蟹殼咬下去，蟹身飽滿，肉質扎實鮮味，可見十分新鮮。加上大量炸蒜和辣椒，味道微辣又惹味，口水不斷在流。黃金流沙蝦球又ㄧ道必食菜式，外層酥脆皮包著超爽口虎蝦，咬下去不但沒有油膩感，內層還帶點微酸的沙律汁和頂部的鹹蛋黃碎，多種的味道在口腔混合，估不到出奇地夾，正!黃金豆腐外脆內軟，熱辣辣要趁熱，但食時要小心燙咀。紅燒頂鴿是今天的特有菜式。鴿身體型不算太大，但看起來骨肉均稱。外皮燒得勁香脆，紅皮赤壯。放在架上沒有滴油，可見師傅的功力多了得。味道方面，皮脆肉嫩，肉味濃又多汁，要給個贊!!XO醬四季豆炒龍躉對於不懂吐骨的我，真是ㄧ個好選擇，龍躉大大件又無骨，食得方便。魚件煎得微黃，肉質扎實，魚皮又厚又彈，配埋爽脆四季豆，真係無得輸。最怕就是食到牛仔粒又韌又硬，這裡的黑椒蜂蜜牛仔粒，完全沒有這個情況， 牛柳粒肉味濃又嫩滑又多汁，配上甘脆小薯粒，ㄧ濃ㄧ淡，好味。還有蜂蜜的甜味和辛辣的黑

今晚一行四人來到這裡食蟹，只有一個目的，就係想食他們最聞名的避風塘炒蟹，所以之前一早就訂了位，就等到今日可以吃到，哈哈！！來到這裡，當然不是只吃蟹，這裡近來做緊小菜半價，聽起來都很吸引，我們當然不輸蝕，叫了幾味小菜。第一道小菜是黃金豆腐，一向對這類的豆腐都情有獨鐘，所以見到都會叫一個來吃，這裡的黃金豆腐沒有令我失望，上枱已很吸引，一口一粒，一咬落去皮超脆口，豆腐很滑很滑，吃到停不了口，雖然半價，但份量相當不簡單，份量很多很大，好像食極都不完似的，超好食，很滿足！主角很快就到，這個避風塘炒蟹，單單看個台型已經贏晒，用上一個紅色的盤，蟹上的炸蒜粒多得很，很香，蟹都很大隻，蟹鉗很大隻，啖啖肉，味道香辣撲鼻，大家都吃到津津有味，不愧為鎮店之寶，果然名不虛傳！他們今天特別推介的紅燒頂鴿，大細適中，他們很細心，幫我們一分為四，可以方便食用，頂鴿肉嫰多汁，皮也很脆，連骨的食到甘香，沾上淮鹽就梗加惹味，不錯！這個黑椒蜂蜜牛仔粒，入口甜甜辣辣的，有黑椒味之餘，多一份蜜味，牛肉粒不靱，配菜是炸薯仔，薯仔面頭很脆，應該是炸過再炒，味道很好！XO醬炒龍躉，龍躉很大片，XO醬令龍躉很惹味，龍躉片雖然不會像黃花魚

印象中，尖沙咀區專門食避風堂炒蟹的店舖可謂鳳毛麟角，最近從朋友言談間，得知有一間專門店正進行半價優惠，其他菜式也有半價，我們剛好四人，限聚令下不用分檯坐，又可叫多幾款餸，一眾蟹迷當然要速速夾個良辰吉日去大快朶頤。我們大約八時到達尖沙咀，沿路很多店舖早已關門或因旅客減少索性停業，人流稀少，份外冷清，不過當踏入"翠林" 情況似乎有佷大對比，店內的客人比街上的路人還要多，生意算是可以。入口位有鋪天蓋地的名人留影及簽名，地方大、寛敝，店舖深處還間了幾間大房，公司或大伙兒聚餐也應付有餘。黃金豆腐 (原價$68 , 半價 $39 )將外層薄薄的粉漿炸至金黃香脆，突出了內裏豆腐的嫩滑口感，一口一粒，佐酒佳品，現時半價，抵食 !黃金流沙蝦球  ( $38/隻 )餐廳的得奬名菜 ~ 賣相吸引，令人聯想到 "黃金滿載" 的意景。先將經已炸過的大虎蝦連同鹹蛋黃漿快炒至香酥，鹹蛋黃包裹著整隻大蝦，令本已肥美多肉，爽口鮮味的蝦肉，增添多一份鹹蛋的甘香，雖經油炸，但絶不油膩，廚帥的手藝不俗。味道令人回味 避風塘炒蟹 ( 原價$588 , 半價 $294 )以我目測，絶大部份客檯上都會有這款蟹的踪影。一具紅彤彤的中