明記潮館 (砵蘭180+商場)

營業中

休息中

呢個滷水雜拼成功將唔同食材融合一起，相當之入味。墨魚、鵝腸大腸、豆牙等地道食材，配合滷汁所帶來既香濃口感，十分美味。食後胃口大開，忍唔住連碗飯都掃乾淨。這份滷水雜拼價錢公道，因為做緊特價8蚊，絕對值得一試。推薦！呢個滷水鵝肝配合豆腐底絕對係絕配好拍檔！鵝肝入口即溶，綿軟味道鮮甜，完全唔會太膩。而豆腐底既布甸般滑嫩口感，加上百分百吸收到滷汁既濃郁，令人齒頰留香。配上白醋提味，酸甜交織，入口回甘。每一口都令人得到極致滿足！價錢都算公道，實在係難能可貴既佳餚，可以一戰。相信就算挑剔食家都會讚不絕口！強力推薦！呢盤蛋黃黃金鮮魷實在係太驚喜啦！魷魚新鮮彈牙，配搭上滑嫩濃郁既蛋黃醬汁，口感層次豐富。入口即溶，回味無窮！清脆感又剛好平衡咗整體口感。最正有啤酒送酒配合，性價比超高，無論係價錢定質素都達到最高水平。個人感覺呢就係難得一遇既絕版佳肴。呢盤沙嗲牛肉炒芥蘭河好惹味呀！肉質爽滑，既帶點嫩度又充滿咬勁，十分入味。沙嗲醬汁香濃惹味，令整個菜式變得更加誘人。火候正好，芥蘭仍然保留著新鮮嫩滑的質感，非常爽口。河粉更是一絕，QQ有勁，完全無半點老化感。整個菜式口感豐富，由始至終感受到層次感。作為一道家常小

今晚在旺角晚飯，突然想打冷，就來附近這家明記潮館，一試水準。環境乾淨企理，座位寬敞舒適，侍者服務貼心，比一般的打冷不同，帶太太啤一啤來也不用怕。餐牌選擇多，潮州打冷、各式鹵水、鑊氣小炒任君選擇，亦有多款不同的孖寶，消費滿$300更可加$8要一客滷水雜拼，食物份量亦是重量級。滷水雜拼 (滿$300加$8)先上的是消費滿$300加$8的滷水雜拼，種類繁多，有墨魚、鵝腸、大腸、紅腸、豬腩肉等，份量十足，墊底只有一層薄薄芽菜，滷水味道醇香味美，香腴美芳縈齒頰，配以潮式辣椒油同吃，一流。黃金鮮魷 $160先來一客大排檔吃飯必叫的炸鮮魷，今次選擇了黃金的做法，所謂「黃金」是裹一層薄薄的鹹蛋黃茸下油鍋一炸，頓然色香味都更上一層樓，鮮魷外皮香脆，炸粉厚薄得宜，鹹蛋黃鹹香惹味，而內裡的鮮魷厚肉，爽口彈牙，一咬透發出蛋黃奇香和非凡惹味。沙爹牛肉炒河 $118點了考師傅功架的沙爹牛肉炒河，牛肉份量極多，沙茶醬汁調味精準，香濃但不過膩，細緻品嚐到花生香氣，惹味非常，而河粉用上潮州幼身的粿條，入口淡淡焦香而鑊氣十足，有水準。石鍋啫芥蘭 $108「啫啫」可以說是一個「先聲奪人」的妙菜，未見廬山真面目已被其聲吸引，

「老友囧囧常相聚」系列之豉椒炒花蛤黎多碟呀唔該！老友生日就梗係要約出黎齊齊開餐啦，廟街打冷食得多，今次上明記試下炸蠔餅係胃食貓每次必點，表面炸到好酥脆，入面好軟熟，蠔仔有蠔仔味，粉有啲厚，可以再少啲，但勝在夠飽肚呀黃金鮮魷，即係咸蛋黃炒鮮魷，咸蛋黃好均勻味道好香濃郁但唔會咸到頂唔順，口感好脆同粉，入面好爽彈牙，讚！滷水拼盤-高水準之作，全部入味之餘但唔會咸到要見字飲水，墨魚片爽滑，鵝片肥瘦均勻兼有淡淡香料味，鵝腸彈牙，正！豉椒炒花蛤超班！忍唔住再encore ，花蛤肉夠厚同足料，花蛤既鮮甜配豉椒既味道，真係可以配3 碗白飯呢度連茶戒都好正，咸酸菜同花生差唔多係胃食貓食唒服務員態度好好，執枱姐姐就算見我地就黎食完都主動幫我哋換碟，話坐得舒服啲、慢慢食。呢度冷氣夠勁，成餐食得好開心

【地理位置】地理位置方便，離地鐵站也不遠，但是他位於一個破爛的商場 （應該是全面裝修中其他樓習像也沒有任何餐廳），入去的時候真的有點恐怖，有時會懷疑自己是不是去錯地方，幸好入咗去餐館之後，又是另一番天地同正常餐廳沒有分別。因為是朋友介紹所以進來食，要不是也不知道有這麼的一間餐館。【食物】蠔仔粥大碗美味鮮甜，十分之喜歡食，我們叫了一個大號，可以四個人happy share黃金鮮魷應該是蛋黃麵粉包住魷魚鮮榨的,  所以除咗食到魷魚的大口之外，也吃到濃濃的蛋黃香味送飯一流明記荔枝骨味道正常，  骨比較大。沙嗲牛肉炒芥蘭因為想健康啲所以想叫一道菜，雖然味道OK但是價格不OK！ 如果在出邊食應該80 90都有一碟。無計小食很地道的潮州菜小食，但是五花肉有點肥，豬腸也很肥但是應該是正常的，其他都OK好食【價格】埋單約每人$200 ， 不算抵食

朋友說想打冷，就在網上找了家吃打冷的餐館，頗有驚喜。消費滿$300送鹵水拼盤，雖然是免費的但份量也很多，最喜歡鵝腸和豬耳，質感爽爽的。黃金鮮魷名副其實，每塊鮮魷都被咸蛋黃覆蓋著，非常惹味，一件接一件停不了口。胡椒豬肚湯很濃的胡椒味，豬肚很爽口，吃飯前喝一碗很開胃。豉汁白鱔有驚喜，白鱔蒸得很入味，不失魚味肉質也很彈牙。鹵水鵝肉質嫩滑，作為金牌菜絕不失禮，特別喜歡豆腐，沾滿鹵水汁很可口。晚飯後送上一杯茶作為完滿的總結，整體而言質素不錯價錢也合理。

今日就去左旺角食潮州菜 今日要介紹既係一間我地覺得唔推介既潮州菜館😖佢地既價錢唔貴 優惠亦多 每台食滿$300就會送一碟滷水拼盤 基本上每台都會fulfill到👍🏻 另外佢地亦都有唔同既優惠組合套餐 不過我地覺得d combination 唔係好岩食 所以都係散叫先講下送既個碟滷水拼盤 免費既當然唔可以有太大期望 勝在每樣有d咁 味道就無得同出面既比較啦😆試左黃金鮮魷 呢個就份量好足 鮮魷有咬口 加埋個鹹蛋醬好惹味😋 仲食左個細既羊腩煲 無乜特別 羊腩都算淋 不過竟然係無枝足架😭 而蠔餅呢都幾大塊幾鬆化 不過蠔仔就比較少 最後仲叫左個欖菜肉菘四季豆 大大碟 味道唔錯 不過四季豆本身又老左d🙈

今晚到旺角「明記潮館」吃晚飯，因為看見在「砵蘭180+商場」地面近大門口處，有張大海報顯示惠顧堂食滿$300有滷水拼盤一碟贈送。五位以下送中份，六人以上送大份。我們先從大門口處向女服務員取已訂的座位編號，再從扶手電梯上到商場三樓，潮館佔據三樓全層，除一邊大堂，另一邊分間格似貨櫃箱的卡座位、4-6細圓枱和有私人空間房間，晚飯時間幾乎滿座。我和同行年輕人有機會一嘗馳名潮洲滷水感到蠻開心的，鵝腸、豬大腸和紅腸對年輕人來說，有點點的陌生，今餐有機會畀佢哋認識和品嚐，還有墨魚片和美味的大豆芽菜，免費滷水拼盤份量也十足。我們還點選咗黃金鮮魷$138，沙爹牛肉炒芥蘭$108，芝士海蝦伊麵$168。黃澄澄起沙鹹蛋黃緊緊包裹肉質鮮爽的魷魚，入口咁香，起沙鹹蛋黃和鮮魷是美味的最佳拍檔，也是最邪惡的拍檔！我們開開心心幹掉那邪惡的拍檔！沙爹牛肉炒芥蘭，除了嫩滑牛肉，很有菜味的芥蘭很受我們歡迎，切得細小段的芥蘭，容易咀嚼之外，入口爽脆美味。芝士海蝦伊麵，很欣賞海蝦背部已經界開去腸，焗好的芝士海蝦伊麵賣相靚靚，去蝦殼的同時，飄揚著走油後再焗海蝦的香氣，十分吸引，惟一美中不足是焗芝士之下的伊麵比較乾身，如果有少許上

今天和女朋友在旺角晚餐，突然想打冷，上網找到這家明記潮館，好評不斷乾淨企理，帶著女朋友也不用怕。晚上八時前離座有8折優惠。餐前小菜、白醋及潮州辣椒油。餐牌選擇多，潮州打冷、鑊氣小炒任君選擇，食物份量十分足。滷水雜拼打冷必點的滷水拼盤，種類繁多，有墨魚、鵝腸、大腸、紅腸、豬頭肉等，貨真價實，墊底只有一層薄薄芽菜，滷水味道醇香味美，香腴美芳縈齒頰。蠔仔肉碎粥同樣少不了的有蠔仔粥，蠔仔肥大肉厚，已經不算是「蠔仔」，蠔味鮮冶而肉質嫩滑，粥中更有方魚、吊片提味添香，一啖都滋味豐美。黃金鮮魷所謂「黃金」是裹一層薄薄的鹹蛋黃茸下油鍋一炸，頓然色香味都更上一層樓，鮮魷外皮香脆內裡爽口厚肉，一咬透發出鹹蛋的奇香和非凡惹味。虎皮三蔬三蔬即是虎皮尖椒、涼瓜及豆角，以豉椒爆炒，豉汁和涼瓜本來就是絕配，加上尖椒鮮香上口、豆角清香脆嫩，味重香濃、鑊氣十足。Asahi打冷自少不了啤酒，雖然這裡有Beer tower提供，但今晚只得二人，只好小酌一杯，自有妙趣。

又係四圍要搵嘢食嘅時候喇，因為有約咗兩個位好友一起食飯，今次同樣都喺旺角，而今次就去咗創興廣場旁邊的 一個小型商場內，看見門口有一燈箱招牌寫住叫《明記潮館》， 所以便從這個門口走入乘電梯上樓上 上到樓上轉個彎，便見一條長長的電梯 一踏入大堂，便看見個招待處後的單柜枱進入後便看見兩旁有兩個不同的吧枱(一個潮食枱和生猛海鮮池)，兩個都俾人感覺很企理乾淨，使你不擔心場內的位置很大，這只是其中一邊，但已有多位享用的圓枱及]菜牌也不可少的物件，他的編排很仔細，分開曬各種不同的食材，也提供圖文並茂及]]]]當然也有很多套餐及撚手]]平時生啤一揸揸上，但他卻是一瓶上，勁有 一條平平的烏頭，但以比你感覺上是很好食的，因上面已鋪滿魚油，一口咬落肉質鮮味，絕無鞋口的]另外一個口水雞件，千祈不要畀他的辣椒所嚇怕，因祂的辣味恰當，不會奪取雞的鮮味，雞肉也仍保持鮮嫩更带點微辣，不會只有辣的]]食潮州嘢，不只有打冷的食物，更有小炒，止黃金鮮魷就是其中一款， 金香的鹹蛋王鋪滿鮮魷身上， 最難得先有能保持獨有的彈牙爽口，而鹹蛋王的味道更渗入鮮魷內]] 叫得朝館，當然點少得叫潮州拼盤，今次這個拼盤便選取了拼鵝件，鹅件每