J.L. Private Kitchen

營業中

休息中

妹妹生日，揀左食私房菜。一家4口一早揀好左各自想食既野回覆餐廳。見佢唔收開瓶費同切餅費，我地帶埋私家酒同蛋糕😂地方比想像中大，環境幾靚有氣氛，座位唔逼，但staff就比較少（廚房二人，侍應一人），始終私房菜嘛。待應同我地核對好餐牌之後，就食住面包等上菜，面包個橙色醬幾特別，但我地唔知係咩醬😂食私房菜好處就係生鮮！邊款生蠔靚就出邊款，勁生鮮！帶子蘋果沙律勁鮮甜！湯我揀左黑松露野菌忌廉湯，不過理失，但家人揀左龍蝦湯就話比較濃味同鹹。到first course，個意粉成板海膽好吸引！三文魚芝士薯蓉批好好食！三文魚好香！Main course 龍蝦帶子好新鮮！鱈魚肉質靚又煮得好好食！羊架有份量又好味，好滿足！甜品係原個椰皇燉燕窩，有不少燕窩同桃膠，好清甜，但入面有成舊冰，對我來說凍了一點。食物新鮮好味，環境優美，是個好地方，但一家人食飯都想同時開動，如果各人上菜速度可以拉近翻就更加好。

今次同朋友第一次黎食私房菜環境好舒服 一家人黎食、拍拖同慶祝生日都好適合呢一坐低侍應就拎左麵包俾我地 用嚟搽麵包嘅醬味道好特別係廚師特製架!!吞拿魚油香好重再加埋Parma ham本身嘅鹹香味~味道好夾呀! 旁邊嘅沙律菜夠晒爽脆 前菜都好高質呀!好耐無飲過咁足料嘅野菌忌廉湯!一上枱就聞到黑松露嘅香味~啖啖都食到野菌粒 真係勁滿足!呢款意大利雲吞一食已經覺得酸酸甜甜好夠味一問之吓先知原來呢隻雲吞係素菜雲吞嚟~味道帶啲芝士香味之後上既燒Berkshire帶骨豬鞍配時令蔬菜 都好正平時對於豬肉味唔多感興趣嘅我地 今次嘅Berkshire帶骨豬鞍完全改變咗我地嘅想法燒豬鞍肉質好結實一啲都唔嚡! 好驚喜! 最後去到甜品時間!經典甜品焦糖燉蛋  對於蛋控嘅朋友絕對無處挑剔~最吸引嘅位係佢地嘅手打雪糕非常香滑  牛奶味夠晒濃郁

今個月家姐生日～約咗間高質私房菜帶佢去食～聽聞酒店出身嘅大廚有成27年經驗！真係超期待啊！ 2人份 私房菜 $880(加一 Total：$968) 價錢嚟講私房菜絕對唔貴，J.L Private Kitchen用料同埋出品都好靚～環境闊落～一家人/朋友慶祝記念日都好值得去！#伊朗黑魚子醬北海道帶子沙律他他前菜嘅他他食落好清新！味道可以話係集中係魚子醬上面，帶子亦都非常鮮甜～最令人開心嘅係佢地嘅沙律菜都好爽脆，我地兩姐妹成碟都清得好乾淨㗎！#油漬五味藍鯨吞拿魚配巴馬火腿日本大拖羅他他田園沙律平時食日本餐拖羅蓉都會有蔥拌去調味～今次有巴馬火腿！一放入口嘅鹹香令到成款前菜嘅香味提昇𠻹～#意大利黑松露野菌忌廉湯呢個野菌忌廉湯非常濃稠！飲落啖啖都係菇～仲有黑松露嘅香味！#法式干邑龍蝦湯豬太郎鐘意龍蝦湯都唔係今日嘅事，一飲落去就知用咗好多龍蝦殼熬製！味道超濃郁～家姐仲話如果有酥皮仲開心𠻹 lol#黑松露意大利蕃茄香草雲吞嚟到主菜環節！以為雲吞無咩特別嘅朋友一定一定要試！咬落去有種軟淋嘅口味，蕃茄嘅酸甜味同黑松露嘅香味都配合得太好，兩姐妹都勁愛呢款主菜！#香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯jumbo s

我寶貝給我驚喜訂了一間私房菜吃晚飯位置在尖沙咀，很近我上班的地方到門口感覺還是神秘的我們坐近門口的位置，環境挺幽靜因為在訂枱時就已經訂了菜式的了不久就安排了麵包給我們牛油很滑，很香(也很胖嘛....不要想不要想)另外的那個醬很野味，最好的用麵包棒醮著吃！看回餐牌，菜名也真的挺長我吃到內裡有青蘋果，很清爽！魚子醬配帶子芒果這組合真是清新加新爽旁邊的有機菜加醋，整個簡直是開胃精選藍鰭吞拿魚配巴馬火腿吃起來鮮嫩鮮嫩日本大拖羅他他田園沙律都吃得出很新鮮我欣賞他們連器皿都有花心機，每個菜也不同我比較喜歡吃黑松露，所以寶貝讓了給我果然黑松露加菌味都很重！吃起來也有點點碎菇菇有口感其實2個湯大家互相都試一下啦龍蝦湯也是極濃湯雖未有吃到龍蝦肉，不過應該下了不少龍蝦跟心機去淆Riotto，我最喜歡，還好這個有配合香港人口味，不是真的很硬我個人覺得飯心軟硬適中，做出了riotto那個煙靭口感！龍蝦汁也很配帶子煎得面頭僅僅金黃內裡還是有小小生，我覺得這樣很好！這個看起來沒什麼特別吃起來有意外驚喜黑松露配雲吞原來可以這樣出色大概有5粒，我也吃了3粒內裡小小肉，鹹鹹的..加上黑松露好正這個我要看回餐牌才知道是豬

每次去吃私房菜都會給我驚喜，私房菜式通常都注入大廚自己的心思和風格，做出比較個性化和獨特的菜式。今次去這間西式私房菜，大廚有廿多年酒店及會所㕑藝經驗，這已令我們投下信心的一票。Complimentary Bread👍👍👍👍👍麵包籃內多款烘得外脆內軟的麵包。Appetiser - 意大利雜莓果醋沙律👍👍👍👍沙律用了阿拉斯加蟹肉、虎蝦、海膽和新鮮沙律菜，配合意大利雜莓果醋，味道清新又怡人。，Appetiser - 招牌拼盤👍👍👍👍👍拼盤由四款小吃拼成，包括：巴馬火腿菠蘿、五味吞拿魚奇異果沙沙、忌廉芝士煙三文魚卷伴魚子醬、日式溫泉蛋。Soup👍👍👍👍👍三款餐湯：俄羅斯雜菜牛尾湯、意大利黑松露野菌忌廉湯、法式干邑龍蝦湯。各款餐湯各有捧場客，客人可選擇自己喜愛的口味。First Course ▪️焗挪威三文魚芝士薯蓉批👍👍👍👍👍用了挪威三文魚，加入薯蓉並鋪上芝士，金黃香軟的薯蓉三文魚，又香又滑。▪️鮮蝦冬陰公燴海蝦意粉👍👍👍👍這個 fusion 意粉，用了泰式冬陰公的醬汁，多種泰式香料的香氣加上辣椒的味道，令人胃口大開。▪️香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯👍👍👍👍👍大大粒的北海道帶子，外面煎得金黃，內面