黑門水產すいさん (Fashion Walk)

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因為老婆太過掛住日本嘅嘢食，今次帶埋佢去銅鑼灣搵吓日本嘅味道。見人哋介紹銅鑼灣fashion walk黑門水產主打日本「浜燒」地道特色小食、時令食材及海鮮，就一於試吓佢。-秋刀魚刺身🐟咁大個仔第一次食秋刀魚刺身，秋天係秋刀魚季。魚肉比其他刺身更加爽口彈牙，除咗日本豉油陪Wasabi之外，亦都可以配薑蓉及蔥花，口味更多變化。食到最尾，店員會提議可以將魚骨炸或煮湯（收費項目），大家可以自行決定。-海膽蟹味噌甲羅燒 🦀（✨黑門水產得意之作）呢個真係好味到炸開😍！師傅將所有野撈埋一齊燒之後，就好似搽牛油咁搽上去塊餅度食，最簡單真接又好味！-黑松露白汁燒帆立貝✨淨係黑松露加埋帆立貝已經冇得輸！加埋小小配料，口水流到停唔到！同甲羅燒一樣，用來做開胃小食一流！-蒲燒鰻魚飯差唔多成塊手板咁大嘅鰻魚飯，鐘意食嘅朋友一定心心眼😍鰻魚入味多汁，蛋絲鋪底紫菜鋪面，足料又好味😋-壽喜燒牛肉鍋🐂🫕好鐘意佢哋牛肉唔會太多肥膏，大大件肉但又唔會嚡十十，食完牛肉個湯底都冇乜油，再加埋粒日本雞蛋做醬，有正在加埋落個湯度煮😍讚👍🏻！記得一定要飲埋個湯底😁-吞拿魚鉄火卷唔係用普通壽司白飯，用有味飯😆好食。Toro都好新鮮無筋

環境5分：日本餐廳面積好大，仲有埋室外座，好有地道feel，畀五分。衛生5分：地方乾淨企理，抽氣好，衛生都係滿分。服務5分：服務員爽手唔囉唆，燒野手勢好，自助落單，方便快脆，一樣滿分。味道5分：1)     黑松露白汁燒帆立貝响你面前燒，非常香松露味，松露豐富，帶子又厚又鮮甜，加白汁同松露個組合好夾。2)     海膽蟹味噌甲羅燒都係响你面前燒，非常講究，只能攪兩野，不能多攪因為會出水，想玩都唔得。燒到滾熱辣搽落餅乾上非常重蟹味，又鮮又濃好好食。3)     北海道飛魚刺身原條上，刀功好，新鮮爽甜，酸汁開胃惹味。食完刺身加$38炸埋條魚骨，脆卜卜好香口。4)     燒牛舌心一串三件好juicy，牛味香。5)     燒雞尾好爽脆。6)     燒雞皮好似炸出黎咁卜卜脆同乾身。7)     炸蓮藕片切到超薄，甜甜咸咸，好似薯片咁香脆。8)      豚肉湯牛肉稻庭烏冬份量足，有五塊軟腍嘅牛肉，烏冬煙煙韌韌，有埋小唐菜同昆布。抵食5分：兩個人一千鬆啲，又有日本傳統貝燒，又有串燒刺身，又有專人服侍，抵哂。

銅鑼灣加寧大廈附近的餐廳一向都好CHILL, 之前都係去食西餐，今日就想食下其他野, 見到呢間黑門水產好有日本FEEL, 所以今晚同朋友去嘆下，入到去感覺就真係似去返大阪居酒屋一樣，好有氣氛!叫了兩款特色啤酒柚子生啤 ($88) -柚子加生啤的味道很特別, 入口香甜又不失酒味🍺黑門令生啤($88) -加左鮮蕃茄汁, 睇到D色, 已經覺得好想飲先來叫幾款幾個甲羅燒,店員好用心咁橈甲羅燒, 一路燒路嗅到D香氣!由原味的黑門令蟹味噌甲羅燒開始食起, 至到辣味既赤鬼蟹味噌甲羅燒黑門令蟹味噌甲羅燒 ($98) 海膽蟹味噌甲羅燒($128)赤鬼蟹味噌甲羅燒($128) 然後就到兩款燒帆立貝海苔酒盜燒帆立貝 ($98)黑松露白汁燒帆立貝($138)– 入口有濃厚的黑松露味, 配起帆立貝,一流味道再來兩款壽司盛合-食材非常新鮮!極上赤子壽司盛 ($468), 極上壽司盛盒 ($498)跟住食埋日式漢堡-黑門令鰻魚漢堡 $236搶眼巨型鰻魚漢堡，以炭烤鰻魚為主要材料，配上特製醬料，用料豐富，鰻魚肉質鮮甜，咬下去非常滿足😁