燧記廚房 (荔安大廈) (已結業)

加班工作星期六剛巧於西環辦完事這一帶也有較多川菜餐廳剛巧看到這間價值親民，外賣自取還有九折所有小菜選為套餐只貴$5，跟白飯及飲品外賣包裝很妥當，非常密封，保溫能力高黑椒牛柳 - $54(原價: $60)牛柳為牛肉中最細嫩，肉質瘦肉偏多及低脂肪切成薄片，肉質極鬆軟蔥、姜及蒜粒等更能帶出黑胡椒的香味，帶點微辣，非常濃郁惹味洋蔥、青椒及紅椒絲等炒得很脆口乾鍋花菜炒肉 - $50 (原價: $55)一層層肥瘦相間的五花肉薄片，富有彈性又不油膩花菜保持脆的口感，同時又較吸油，故多一份豬肉的油香乾鍋味道醇厚香辣爽口，令人更開胃

去開香港大學附近，友人提議去這間全港首家機械人餐廳，以機械人取食材、炒菜和出菜。我見咁特別，一於去食晚餐。真的很近香港大學，價錢實惠，學生又有折，難怪有很多大學生來食。款款都很吸引，想了很久，終於決定點「黑椒牛柳」、「外婆菜四季豆炒肉碎」及「老乾媽蒸排骨」。黑椒牛柳，點睇都唔似機械人炒菜，賣相已吸引，牛柳肉嫩，有少少辣。原來堂食有湯送，好味。外婆菜四季豆炒肉碎，惹味，送飯一流 老乾媽蒸排骨，這碟菜較辣。

外甥在港大宿舍做完一年〈新鮮人〉freshman，下年只好搬到大學附近的水街自組mini hall了。上周幫他搬屋，小子說為表感激，定要好好慰勞我這個舅父，他邀請我去嚐嚐新居附近的水街名物，也好，反正都到了午餐時候。他帶我來到水街一間食店，噢! 一看就明白他的意思，既然樓下有即叫即煮的美食，又何必自己煮呢!?這店的門面不算大，但很光亮潔淨！店內為顧客提供水，冷熱也有。我坐下喝杯水等外賣出爐， 原來水機旁有一個手機/電腦充電掣， 老板真的很細心， 我急忙取出手機充電！我留意到店內似乎沒有太多工作人員，祗有掛牆電視顯示菜式，裝修最特别之處是店內有一面透明玻璃，內有兩個電飯煲模樣的機器。我剛想向店長請教之際，外甥就搶先說，那兩個就是〈鎮店之寳〉炒菜機器人也! 難怪店外面有張類似米高安哲羅創世記名畫的海報。外甥知道我喜吃辣和濃醬油味道的菜式，他建議我吃三款鎮店名菜，分別是黑椒牛柳，宫保雞丁和有機椰菜花炒肉; 也好，我很久沒吃辣了，他點的正好下飯! 下完單，外甥急急取出學生証和手機，他說這裏買午餐，學生可享八五折優惠， 而且還可用手機付款。年青人就算付款，也要緊貼潮流！ 他說每份餐折後平均也是

慘慘又抽到返夜地獄更😵適逢日頭要幫朋友去香港大學拎啲野🙉還掂拎完撞正Lunch Hour🍴🐷趁未落地獄前拉埋隻豬去吃個最後的午餐先🙈位於西營盤水街既燧記廚房🤤🍚雖然距離地鐵站比較遠🙇🏻‍♂️但喺香港大學站B1出口經皇后大道西行過黎亦算就腳😆呢度簡約設計既環境裝修🙈經濟特色既飯餐小食☺️🍜更標榜全自動機器人炒菜更為有特色😂🤪亦吸引到唔少上班一族及附近既大學生過黎進膳🍜😆🍴🤤黑椒牛柳夠哂獲氣既一道小菜🤤牛柳肉質滑嫩Juicy唔起根之餘😆配合調味炒得帶微微鹹香既牛柳🤤🐮加入青紅椒亦可減去些少油膩感😋紅燒馬鈴薯排骨肉質炒得肉質滑嫩入味既排骨🐷😋加入馬鈴薯及蔥蒜拌炒更有風味😆👨🏻‍🍳🔥🥔臊子蒸蛋蒸得滑嫩入味既蒸蛋加入蔥花亦係充滿口感之餘😋拌著肥肪比例均勻既滷肉汁肉燥更有鮮味🤪🐷

平日在上環上班也會到西環覓食，屢次經過這間餐廳，也想試試，碰巧今天有點想吃小菜，便約了同事來試試。一看菜單，已立刻能決定嘗嘗黑椒牛柳因爲我非常喜歡黑椒和牛這個配搭！上菜是以外賣碗方式上菜，上層是餸菜，下層是白飯，白飯的份量也挺充足。看相片也知道牛肉的份量也多，而我喜歡的青椒也烹煮得十分入味！每片牛肉都被醬料包圍，送飯一流！第二款菜是攸縣香乾炒肉，原本看食物的名稱並沒有太大期待，但吃下去又挺惹味。有些青尖椒微辣惹味，而豆乾和豬腩肉也十分香辣，是一個不錯的小炒！要說最驚喜的，反而是這個臊子蒸蛋，上菜時熱騰騰的，而且水蛋蒸得十分滑，配上肉燥是十分好吃和難忘的！因為蒸蛋是很講究時機，可能因為是機械人協助煮食，所以時間控制得很好！喜歡吃蛋的人不要錯過！雖然選擇不太多，但以午餐的款式數量來說，已算不錯！下次有興趣嘗嘗醬椒黃骨魚，好像很好味似的