YAKINIKU KAKURA (黃埔天地聚寶坊)

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這間燒肉店原來大有來頭，來自日本九州佐賀，且於當地頗有人氣的。不知是否與年初八有關，午市未到十二點半鐘已經要排隊候籌，可能大家跟我一樣要吃一餐豐盛的開工飯。午市套餐絕對最為經濟，跟配白飯、沙律、餐湯、小食、甜品及飲品一套，不夠也可以優惠價錢追加肉類。店內燒肉爐、夾等設備與於日本無異，完全不怕渾身油煙味。黑毛和牛大判燒盛合 - $368大判燒!鹿兒島A4和牛西冷絕是鎮店之寶。份量足足有接近20CM長，脂肪分佈細密，雪花均勻，紋理細緻，肉質鬆化多汁，非常柔軟細膩。再蘸上日本溫泉蛋，入口更加嫩滑、鮮美多汁。唯這塊燒烤頗有難度，可由店員代勞。鹿兒島和牛裹腹小排油花比較少，勝在分布均勻細緻，軟嫩中略帶嚼勁。鹿兒島和牛背末脊肉肉質柔軟細膩。黑毛和牛大判燒拼US牛板腱肉 - $258同樣有大判燒!鹿兒島A4和牛西冷。牛板腱肉富含油花且肉質軟嫩，有嫩筋燒起來特別香。牛舌 +$48厚切牛舌，口感軟嫩、鮮脆且多汁，牛肉味度極醇香。US牛腹柳小排 +$58入口酥軟咀嚼無阻力，只含有很少量油脂，肉筋及肥肉非常少。甜品杏仁奶凍充滿濃濃的杏仁香氣，口感順滑。雪米糍有著煙韌的糯米皮，裡面是幼滑的雲呢嗱味雪糕，層次豐

日本九州過江龍～ 佐賀超人氣燒肉店嚟咗香港開店‼️當然要過嚟尋回家鄉的味道🤪 估唔到開喺黃埔住宅區呢度, 平日兩點半時段仲要排隊㖭😳 睇真啲, 佢哋嘅午餐真係幾抵食～ 有平有貴, 不過既然嚟到, 就當然要試下和牛set🥩🐮鹿兒島黑毛和牛大判燒盛合 HK$368A4和牛西冷, 和牛裏腹小排, 和牛背末脊肉 午餐連白飯, 沙律, 餐湯, 小食, 甜品所有牛肉已經做好曬調味～ 和牛肉超！嫩！滑！ 輕輕一燒, 油花油香出曬嚟🤤 和牛西冷另配埋溫泉蛋, 燒香之後沾一沾蛋汁再送飯, 好味到非筆墨可以形容🤭追加牛舌 HK$48 好抵～～🐮牛舌盛盒 HK$128 鹽味上牛舌, 蔥鹽味牛舌午餐連白飯, 沙律, 餐湯, 小食, 甜品🍨甜品絕對唔馬虎‼️有柚子雪葩同埋杏豆腐, 為呢一餐帶嚟完美嘅ending💯🍺 檸檬威士忌梳打 HK$58 日本風味, 食燒肉當然要配番杯Highball, 如果whisky可以落重手d就更好喇‼️🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺

食肉獸嘅我哋無論牛扒定燒肉都一樣咁鍾意食🐂，最近見黃埔開咗間過江龍日式烤肉店「YAKINIKU KAKURA」，於是放假就去咗食個靚午餐😝，坐低慢慢嘆。餐廳環境好舒服，面積大，座位闊落，而且設計用上木格栅作間隔，感覺好似獨立包箱，有私隱得嚟又唔拘束，氣氛好Causal☺️。同時，烤肉店其中一樣好重要嘅係抽風系統，呢度完全無問題，我哋燒足兩個鐘，個身都無咩味。餐廳採用電子落單，但亦有提供實體餐牌。店員們全部都好有禮貌，服務到位👍，而且感覺誠懇，唔係單單言語上展現出嚟。例如佢哋會主動跟進上餐進度，以及我哋換爐嘅需要。如果客人懶得燒，店員亦樂意代勞。呢度有提供午市套餐，點都抵食過單點啲啲嘅！黑毛和牛大判燒盛合($368)，我自問唔係甚麼飲食達人專家，🐮但和牛嘅口感味道真係同普通牛肉完全唔同。和牛嘅油脂感真係令人有哇然嘅感覺😳！套餐包三款鹿兒島和牛，包括大判燒!黑毛和牛西冷、和牛裏腹小排以及和牛背末脊肉。大判燒!黑毛和牛西冷果然非同凡響🥩，雖然係薄切，但面積相當大，大塊過個爐面，所以一定要剪開燒。西冷油脂分佈勁靚，肥肥邊位燒起嚟更香脆🤤。餐廳奉上溫泉蛋汁沾嚟食，其實點唔點都咁正。另外兩款和牛亦各

Yakiniku Kakura係日本九州佐賀當地人氣第一燒肉店🔥嚟到香港一定必試❤️呢間日式燒肉服務非常好，服務員親身幫客人燒鹿兒島A4西冷和牛，好貼心🥰前菜有凍食牛脷、紫菜湯、沙律仲有特選日本米口感帶有煙韌黏性，真係好想叫多碗飯😬🥩黑毛和牛大判燒盛合✨鹿兒島極上A4西冷和牛佈滿霜降花紋，肉質特別柔軟，油脂分佈均勻細緻，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次，切成薄片更能感受到入口即溶口感💯✨和牛裏腹小排 🤩脂肪分布少筋膜位特別有口感更加柔軟㗎🤭✨背末脊肉🥩肉質好鮮嫩，更加柔軟🥩黑毛和牛大判燒拼US牛板腱肉A4西冷佈滿雪花紋，燒好牛肉肉質特別嫩，帶到一浸油香味道層次感到豐富再點日本醬汁、日本雞蛋食落去油而不膩仲好Juicy😍💯牛板腱肉油花滲出，肉質軟嫩，有少許筋又唔會韌，肉質仲好軟嫩❤️😍🥩 鹽味上牛舌 朋友鍾意食牛舌order有鹽味嘅牛舌👅燒過牛舌口感外面爽口，裏面仲係軟滑😯仲要燒汁加埋芝麻提升牛肉嘅香味✨最後成個set仲有一個甜品🍮杏仁豆腐，口感好滑兩者原來好夾，柚子雪糕🍦原來係雪葩再加柚子碎帶少少酸， 口感好清香🍧

懷念到日本食燒肉的好時光，今日就來試試新開張的日本🇯🇵過江龍YAKINIKU KAKURA黑毛和牛大判燒盛合黑毛和牛大判燒有專人會幫手烤，烤起來香味四溢，肉的油花超級美，看上去就是較高檔的食材，侍應火候掌握的很好，還可以把烤肉做到medium rare 的口感侍應會把烤好的肉放進溫泉蛋裡👇搭配起來美味不膩黑毛和牛大判燒拼US牛板腱肉和牛大判燒和上面介紹的set是相同的，另外搭配上板腱肉，阪健肉燒烤時可能因肉偏薄比較不容易烤，較容易黏在烤盤上，也許要烤更多就能更上手😅😅黑毛和牛腹前小排意猶未盡之下，又加點了一份黑毛和牛腹前小排，油花分佈均勻，大火一烤，肉質軟韌恰到好處Lunch Set附餐除了主角燒肉外還有附上飯、小菜、湯甜品 杏仁奶酪微甜，冰沙有解膩的效果，為這一餐劃下完美的句點整體而言，餐廳環境舒適，座位不會太逼，能做的舒適，餐廳很新，乾淨舒適；侍應服務態度良好，食材的部分都在水準之上，是享受日式燒肉的好去處，推薦給大家餐廳很受歡迎，記得要提前訂檯再前往～

和牛堪稱食材中的精品，最近日本九州佐賀NO.1超人氣燒肉店Yakiniku Kakura 剛於紅磡黃埔新開業，提供日本直送九州產極上A5等級黑毛和牛，傳達和牛的最原始風味。店內環境寬敞，充滿空間感，以木材元素打造的裝潢，散發濃濃和風禪意。午餐時段供應定食套餐，除了燒肉之外，還可選擇其他丼飯、蛋包飯、咖喱飯、烏冬等等。黑毛和牛厚切西冷燒肉定食 $530黑毛和牛西冷是牛腰上部的位置，亦是最高級的部位之一，180g超厚切份量很足。西冷和牛佈滿霜降花紋，由於西冷是不太運動到的部位，因此肌肉少，肉質特別柔軟。燒肉前在爐上投下一粒牛脂肪，傳來油脂熔化的滋滋聲響。抽風系統亦夠完善，不會燒到煙霧瀰漫，烤肉時燒好一邊才反轉，切忌兩邊反來反去流失肉汁。一放入口就吃得出是上乘品質的日本產黑毛和牛，油脂分佈均勻細緻，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次，滿口瀰漫著牛脂香氣。黑毛和牛大判燒盛合 $368一客包括鹿兒島A4和牛西冷、鹿兒島和牛裹腹小排和鹿兒島和牛背末脊肉三款。牛排肉有著肉身和薄脂肪重疊交合的特徵，相對較多筋膜位和脂肪，背末脊肉兼具了紅肉鮮味和柔軟度。A4和牛西冷肉質細嫩，脂肪比例平均，切成薄片更能感受到

上網發現紅磡有間新開張燒肉餐廳，日本直送A5黑毛和牛，餐廳環境優雅、新簇、座位寬敞。午市套餐有沙律、餐湯、小食、甜品、餐飲，價錢合理。我們點左黑毛和牛大判燒拼US牛板腱肉，有鹿兒島A5和牛西冷、牛板腱肉，配白飯。燒烤頂級牛肉口入即溶，油脂均勻，滿口油香，極香牛味濃，超級好吃😋，日本米煮的飯，香滑軟棉，飯香味十足，真心好吃。黑毛和牛大判燒盛合，大大塊和牛西冷油脂均勻，鹿兒島A5和牛西冷裹腹小排等⋯優質牛肉頂級美味，好吃到停不到口，追加黑毛和牛腹柳小排，牛味香濃。特上牛胸腹肉，肉質香滑。黑毛和牛上肋骨中肉，油脂足，配洋蔥圈🧅更惹味。牛舌，肉質腍滑。甜品是廚師自家製雪糕、杏仁奶凍，賣相超靚，杏仁味清香又清甜，雲呢拿雪糕有雲呢拿籽，認真好味。總結：牛肉極高質素，服務態度好，值得回頭再吃。地址：紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G1及G3號舖

近日天氣突然轉冷，除了吃火鍋外，日式燒肉更是一個好選擇。這家在黃埔新開張的 Yakiniku Kakura 以日本鹿兒島県產的黑毛和牛為主打，另外亦有美國殻飼牛、日本若雞、海鮮、黑毛豚等的選擇。午市燒肉套餐價錢由$118-$530，所有午市定食套餐均配有白飯、沙律、餐湯、小食、甜品、茶或咖啡。餐廳座位間距寛濶，並用上木條的屏風間隔，每抬座位上方都有强力抽風設備，吃完燒肉後，衣服頭髮都沒有留下油煙的味道。黑毛和牛大判燒盛合（HK$368)👍👍👍👍👍這個大判燒盛合包括鹿兒島A4和牛西冷、鹿兒島和牛裏腹小排、鹿兒島和牛背末脊肉。薄切的A4和牛西冷，油花分佈均勻，只需放在爐上燒至七成左右，就可以吃到入口即溶的口感。另外兩款和牛是裏腹小排、和牛背末脊肉，兩款和牛的脂肪比例剛好，油脂豐盈。三種不同口感的和牛部位，展現出截然不同的特色和味道。特上牛腹肉（HK$188)👍👍👍👍👍這款是特上牛腹肉，富含嚼感的厚切牛腹肉，切成合適的形狀和厚度。飽滿的肉汁在口中爆發，脂香滿溢，極具驚喜。沾上餐廳特別調製的醬料，令燒肉的美味更加提升。午市燒肉套餐均配有白飯、沙律、餐湯、小食。小食是厚切牛舌粒，還有麵豉湯和野菜