享慢煮泰 (已結業)

好推介大家Happy Friday去嘅一間餐廳，因為佢環境坐得好舒服，餐廳仲有張長bar枱，上面放滿各式各樣嘅酒，好適合happy Friday叫返杯野飲chill下，而且餐廳播嘅歌都好好聽🎶 氣氛幾好!今次叫左2個 𝑺𝒊𝒈𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆 𝟒 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒔 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒕 ($𝟐𝟔𝟖/𝟏) Dinner set包括：頭盤、燒物、主菜、甜品每個course都有好多種菜式俾你選擇，以下就係我今次揀左嘅野食。𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓 頭盤馳名龍蝦湯流心牛角包🦞🥐招牌流心布拉搭芝士沙律(+$38)🥗𝑭𝒓𝒐𝒎 𝒕𝒉𝒆 𝑮𝒓𝒊𝒍𝑰 燒物燒西班牙粟飼豬頸肉燒美國生蠔🦪𝑴𝒂𝒊𝒏 主菜真空慢煮 和牛面頰 配 瑪莎文咖喱汁龍蝦汁蟹肉伊麵𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 甜品真空慢煮鳳梨蓉焦糖燉蛋𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌 飲品Moscato🥂(three glasses wine pairing +$128)頭盤個龍蝦流心牛角包果然係招牌，因為真係好好味，一切開龍蝦汁即刻爆晒出黎，而且好夠熱、味道都好濃郁（必叫👍🏽) 。另外流心布拉搭芝士沙律，佢啲蕃茄仔加咗泰式辣醬，配埋布拉搭芝士又出奇地夾味，口感幾得意😋到燒物，燒西班牙粟飼豬頸肉係用左泰式

之前見到Fast Gourment嘅龍蝦湯覺得好吸引，最近發現原來西環店係主打fusion泰菜，鍾意食泰菜嘅我即刻嚟試下！All day set menu有前菜、燒物、主菜同甜品。可以揀2/3/4 course，相當有彈性，價錢分別係$168/228/288。食泰國菜一定會點燒豬頸肉，呢度用上西班牙栗飼豬，肉質比一般更嫩滑少少爽口，邊位燒得微燶帶點香脆，中間仍然有肉汁雞肉燒得夠香，沙嗲醬花生味濃好惹味。主菜揀咗要加$28嘅龍蝦汁蟹肉伊麵。伊麵煮得剛好仍然彈牙，蟹肉份量都唔少，每條麵都沾滿鮮味龍蝦汁和牛面頰以真空慢煮到腍身，牛肉味濃有豐富骨膠原。薯仔同樣炆得好腍好入味，瑪莎文咖喱微辣惹味，送飯一流甜品揀咗餐廳最出名嘅流心牛角包，係泰式奶茶味牛角包賣相靚，睇得出好酥脆。一切開就流晒啲奶茶出嚟，牛角包表面酥皮脆身，底下索滿濃郁奶茶，果然好好味椰子雪糕溝埋底下煙韌糯米，感覺似食緊椰汁紫米露。仲有椰果同風乾鳳梨，令口感更加豐富。跟餐$25配特飲，不過青檸梳打就唔包要收正價。白桃芝味特飲表面係芝士奶蓋，芝士味濃度適中唔會搶咗白桃果汁味，表面灑上玫瑰花，飲嘅時候聞到好香玫瑰花味總括嚟講食物有水準，比

約朋友去食飯，想去靜點又做得舒服的地方，就去了這間裝修好雅緻嘅西x泰fusion餐廳餐廳有提供2-4 course menu選擇，當然也可以單點，個人認為$228 的3course 好滿足了！✨1st course- 🥐馳名龍蝦湯流心牛角包/冬蕯龍蝦湯流心牛角包睇openrice見到呢到嘅牛角包係非一般的，將香濃湯放了入牛角包內，外皮脆香，入面是流心的龍蝦湯/冬蔭功龍蝦湯，味道香濃，冬陰功更多一分惹味。✨2nd course- 燒美國生蠔+花生醬沙爹雞串和朋友決定分別點2款2nd course share來食：🦪燒美國生蠔：生蠔本身鮮甜，加上辣冬陰功味道更惹味，好夠泰國風味。在上面加青檸酸酸的更開胃🍢花生醬沙爹雞串外皮燒得脆香，咬落去啖啖烤香味，肉粒厚切，加上甜甜花生沙爹醬，幾香口😋✨3rd course- main🦞龍蝦汁蟹肉伊麵fusion得非常特別，值得一吃。最欣賞的是他的伊麵口感彈口，撈上冬蔭功湯+濃濃的龍蝦湯味，惹味得來唔辣，而且龍蝦味較重。還撈上好多蟹肉，味道鮮甜，旁邊的露旬都係甜嫩的😋😚😚🐟真空慢煮挪威鮮三文魚冬蔭燴飯的慢煮三文魚幾有水準，外皮脆香，保留了入面的juicy

又到香港餐廳周，滂沱大雨也無阻我到處覓食位於西環的新式泰菜餐廳裝潢別緻，佈滿綠意盎然的植物，環境舒適餐廳周三道菜晚餐每位只需$298頭盤馳名龍蝦湯流心牛角包，一切開湯汁便澎湃湧出！外皮口感酥脆，沾上湯汁後有一點酥皮湯的感覺主菜法式油封鴨髀配蔓越梅形成多層次風味龍蝦汁蟹肉伊麵掛滿鮮美的湯汁，配上蟹籽更有口感甜品真空慢煮焦糖燉蛋伴有自家製椰子雪糕！面層脆脆的焦糖混合濃郁的蛋香和自家製果醬，口感層次豐富

難得來堅尼地城，經過門口見到餐廳的菜式挺特別，做來吃個午飯。餐廳裝潢具泰式風情，而且設有沙發座位，坐得很舒適。我和朋友點了兩個3 course meal。 Wow牛角包真的很流心！龍蝦湯十分澎湃，加上冬蔭醬料，辣辣的十分惹味。龍蝦鳳梨沙律 龍蝦肉加上芥末沙律醬拌勻，很醒神，配上菠蘿及沙律菜，十分開胃。龍蝦汁蟹肉伊麵 滿滿的蟹肉配上濃郁的龍蝦汁伊麵，很好吃啊！招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸較少在西餐廳看到豬頸肉的菜式，這裏把豬腩及豬頸肉煎得香脆， 配上醬汁酸酸的沙律菜，不錯。甜品則點了泰式奶茶流心牛角包及椰子雪糕。泰式奶茶流心牛角包這裏的牛角包真的十分分出色，餡料泰式奶茶茶味濃，夠澀，亦有一定的甜度，想必他們這裏的泰式奶茶也很出色。椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米椰子雪糕裏有椰子肉，面頭灑上椰子絲，口感十足，很好吃呢。這餐廳給我意想不到的高水準，下次一於來吃2人下午茶～

PMQ附近間享慢煮意我食過好幾次，早前得悉佢喺西環尾開咗間姊妹店🇹🇭「享慢泰煮」。我想幫襯好耐㗎喇😛，呢日終於約到朋友一齊去食。幸好我哋收得早，七點鐘就到達餐廳，嗰刻都已經有人食緊，之後一直有人入座，未到八點經已全場爆滿，人氣超高👏！我哋用App訂位，如果單點菜式可享折扣優惠，但睇落好似都係晚餐抵食啲🍽。呢度嘅晚餐幾好，彈性高，可以自行揀選食幾多道菜，而每道菜之間就相差$50。冬蔭龍蝦湯流心牛角包，🥐我對流心牛角包並唔陌生，而今次流心嘅餡係富有泰國風味嘅冬蔭功湯，辣辣哋幾惹味🤤。由於夠熱同即刻食，所以湯汁係可以做到流心嘅效果，並唔會索晒落個包度。我個人鍾意佢仲多過法式龍蝦湯，搞到我有啲衝動想追加個湯添。龍蝦鳳梨沙律，🥗沙律菜新鮮，口味獨特，估計加咗啲蜜糖芥茉醬，配合埋菠蘿粒，甜甜的味道令人忘記係食緊草，講笑啫🤣。菜名所指嘅龍蝦其實係小龍蝦肉🦞，當中混入咗蟹籽同沙律醬，無論口感定味道都令人回味。龍蝦汁蟹肉伊麵(+$28)，我非常鍾意呢道Fusion菜式，皆因佢用上中式伊麵做麵底，伊麵比起意粉更為掛汁🍝！蟹籽龍蝦汁鹹香濃郁，但並唔會重口味，仲同餸料夾到不得了。🦀蟹肉海量咁多，我真係未見過一