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龍蝦湯脆米海鮮泡飯
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$308
$308
$308
$308
$298
等級4
296
1
舊式米芝蓮中菜
2021-04-10 1195 瀏覽
繼續係九龍香格里拉既staycation因為有太多dining credit可以食足三餐所以夜晚就去左香宮食飯香宮位於地庫一層係大堂搭扶手電梯或者行樓梯都落得到咁我地就搭LIFT落番地庫一層會經過呢個一樣紅當當既門口應該係貴賓房之類門口係好搶眼既紅色大門曾經一直都係米芝蓮兩星既中菜廳由19年開始降級一星直到而家其實都唔難理解既因為呢間九龍香格里拉真係追唔上時代既轉變主廚係張浪然張師傅睇有啖好食話佢成日都出黎同客soso我今日就見佢唔到全世界唔同各地既香格里拉酒店佢地既中菜廳全部都係稱為香宮而港島果間就改叫做夏宮入餐廳先要落幾級樓梯臨走時影既香宮係長方形格局紅色主調有d似唐閣不過就比較鮮色搶眼亦都有成四座呢種巨型水晶燈我地就坐係紅色巨柱邊今餐飯女朋友夜晚有事無食到我就同另外舊同事一家三口撐檯腳餐檯擺盤都係一早已經放左隻碗係度筷子用紙套入住亦有提供小朋友餐具同BB凳之後去埋港島香格里拉食過總共七間餐廳香宮係唯一一間用信封口罩套既之前去其他中菜廳一係見到三色醬一係見到琥珀合桃香宮係有齊晒兩樣但係個合桃就完全唔夠天龍軒同嘉麟樓黎淋淋地叫左壺菊花亦都係去左咁多間酒店第一次見無野暖住壺茶既唔知佢係
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繼續係九龍香格里拉既staycation
因為有太多dining credit可以食足三餐
所以夜晚就去左香宮食飯

香宮位於地庫一層
係大堂搭扶手電梯或者行樓梯都落得到
咁我地就搭LIFT落番地庫一層
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 會經過呢個一樣紅當當既門口
應該係貴賓房之類

門口係好搶眼既紅色大門
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 曾經一直都係米芝蓮兩星既中菜廳
由19年開始降級一星直到而家
其實都唔難理解既
因為呢間九龍香格里拉真係追唔上時代既轉變
主廚係張浪然張師傅
睇有啖好食話佢成日都出黎同客soso
我今日就見佢唔到

全世界唔同各地既香格里拉酒店
佢地既中菜廳全部都係稱為香宮
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 而港島果間就改叫做夏宮

入餐廳先要落幾級樓梯
臨走時影既
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 香宮係長方形格局
紅色主調
有d似唐閣
不過就比較鮮色搶眼
亦都有成四座呢種巨型水晶燈
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 我地就坐係紅色巨柱邊

今餐飯女朋友夜晚有事無食到
我就同另外舊同事一家三口撐檯腳
餐檯擺盤
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 都係一早已經放左隻碗係度
筷子用紙套入住

亦有提供小朋友餐具同BB凳
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之後去埋港島香格里拉
食過總共七間餐廳
香宮係唯一一間用信封口罩套既

之前去其他中菜廳
一係見到三色醬
一係見到琥珀合桃
香宮係有齊晒兩樣
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餐前小食
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 但係個合桃就完全唔夠天龍軒同嘉麟樓黎
淋淋地

叫左壺菊花
茶
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 亦都係去左咁多間酒店
第一次見無野暖住壺茶既
唔知佢係對個茶壺有信心定對員工有信心

一開始唔知呢個係咩黎
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 打開原來係口簽盒

筷子座唔知係咪餐廳logo
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 餐巾扣一樣都有呢個logo
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 另一面就印左香宮
餐牌
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 如果兩個人黎撐檯腳
都可以叫一個tasting menu再加送既
而家四個人都係散叫好
本身係官網見到有時令推介
但小二話未出新既餐牌
果份就應該out左date

落完單會轉左做細碟
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叉燒好快上
極品蜜汁叉燒皇
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 一份有十件
分開兩邊各五件擺款
唔知有無得叫半份
之前食過黑毛豬同髦毛豬
真係番唔到轉頭
呢度係食得出肉質無咁淋
口感有少少似燒味舖
極品蜜汁叉燒皇
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 每份亦都唔算大件
感覺就一般般

咁係仲打緊卡未郁手既時間
已經上埋兩份蟹蓋
如果第一次黎食應該會覺得個蟹形容器好吸引
黃金炸釀鮮蟹蓋
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 後來先知原來好多酒店都有咁做
而唐閣就用左黎載海鮮焗飯
黃金炸釀鮮蟹蓋
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 不過入面就好足料
比得上唐閣果份

咁呢度都幾唔係幾在意食客既速度
基本就係整好就上既感覺
第一次係酒店叫雞
手吊淋油脆皮雞
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 比有啖好食吹到全港最好食既炸子雞
的確係唔油膩
而且皮好脆
但就食唔到話係好嫩好嫩

無時令餐牌叫唔到牛助肉
改叫既三蔥爆鱈魚球
三蔥爆智利鱈魚球
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 餐牌上面特別列明係有認證可持續漁場出品
但賣相就一般般
同小炒皇之類差唔多
食落都唔算好特別

咁香宮就唔係走精緻路線既
餐牌同擺款都係平平實實
原本有一道係自家製豆腐應該會比較特別同精緻d
但我落單果時唔記得左叫
後尾食落都開始夠喉就無點到了

最後一道係龍蝦湯泡飯
都係睇過肥仔食完幾吸引
炒飯就感覺普普通通
價錢又差唔多咁
侍應就擺左係另一張檯分飯
龍蝦湯脆米海鮮泡飯
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 滿滿一整碗既龍蝦湯
飯就浸左係湯底
龍蝦湯脆米海鮮泡飯
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 另外仲有配油炸鬼同米通
龍蝦湯脆米海鮮泡飯
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龍蝦湯脆米海鮮泡飯
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 加埋一齊就好滿足
呢款雖然無廚師推介粒星星
但真係幾好味
飲落有少少西湯既感覺
而且一共可以筆到六碗飯
都幾滿足

咁其實由第一道既叉燒
到上最後一道龍蝦湯泡飯
前前後後都只係相隔左廿分鐘左右
到上晒所有菜其實碟叉燒都仲未食完
所以最後係迫迫埋埋堆到一檯都係既
可能有d人係鍾意咁樣好開心好滿足掛
而我自己雖然仲未學識得食
但我就比較想去品嚐每一道菜
而唔係幾樣野撈埋一齊食
咁樣就比較無左fine dining既味道

話說三月最尾一個星期六既八點半
係有一個叫做地球一小時既節能運動
我都係後尾search番黎先知道
但當時就食食下飯突然間熄晒四座吊燈
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 感覺就好奇怪
職員又無通知
唔單止我地
見到其他人都好錯愕
結果呢餐飯既尾段就要摸進行

甜品叫左鮮奶芝麻卷
鮮奶芝麻卷
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 都有咬口
但其實唔洗叫都得
因為之後餐廳仲有另外送既甜品

美點雙輝
美點雙輝
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 雖然話佢地主菜擺盆唔吸引
但呢份送既甜品就好搶眼
見侍應捧住呢座野過黎都有D難度
糕同餅各有兩款
但有d三件有d又四件我都唔太明個纙輯
不過既然係送既就無謂諗太多
但現場實在係太暗
所以要打埋燈先影到
基本上就係我上次係gaddi's無比到既petit four咁既款

最後參觀埋廁所
一樣都要出去餐廳外面
呢層地庫一樓既廁所都幾大
可能預埋同層宴會廳既人流
有好多洗手盤

如果用信用卡就會有85折至9折左右既優惠
我用dining credit就比正價
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 叫左六道菜
都算得上係個full set
茶錢30蚊位
bb女唔洗收
埋單2250
都係後尾睇番張單
先發覺佢係無比到果4杯welcome tea我地

七點半入坐
雖然上菜快
但都成九點九左右先走
咁呢餐飯就無乜驚喜
亦都無乜唔好既感覺
不過不失
服務都係一般般啦
基本上斟茶要全手動
熄燈事件都無主動講明
一開始亦都唔太搵到侍應幫手落單
要叫左兩次先有人埋黎寫野
其實周圍都有聽過酒店炒人
不過要搞到所謂既星級餐廳都咁樣就真係過唔去
成日見酒店人話一分錢一分貨
比得少錢住就預左無服務架啦
咁餐廳基本上係無減過價
要求番相應既服務係咪又好應份呢

係估唔到
原來對上一次係酒店食晚餐
已經係滿福樓果次
可能傳統中菜真係唔係幾需要熱心既態度呢
又可能同酒店級數都有關係
福布斯五星同四星酒店中間真係有條鴻溝係度既
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-03-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$750.2 (晚餐)
用餐優惠
現金券
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美點雙輝
等級3
31
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環境服務一流 食物質素中上
2019-05-23 1531 瀏覽
🌟米芝蓮一星 - 香宮👩🏻餓妹子難得因為工作關係食到米芝蓮一星餐廳 🌟，梗係要同大家share下！😝先講食物：·🌹#玫瑰花茶 Rose Tea $25完全明白點解$25茶位因為透明通窿茶具☕️真係好香好靚好IG-worthy！成功吸引大家📸食先！😅Can obviously taste the rosy flavour and mostly importantly catch all our attention with its IG worthy tea set. ☕️🍶·🦆#白菌火鴨酥 $80Deep-fried diced roasted duck puff with button mushrooms外層炸得鬆脆但唔油膩！內層汁唔算多，火鴨味道亦可更重！🤨😚Nicely plated in swingy nest-like decorations. Crispy but not oily outer layer. 🤩 However, the duck puff doesn’t surprise me since I couldn’t taste much of it. 😔·😋#蔥油
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🌟米芝蓮一星 - 香宮
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👩🏻餓妹子難得因為工作關係食到米芝蓮一星餐廳 🌟，梗係要同大家share下！😝先講食物：
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玫瑰花茶
$25
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🌹#玫瑰花茶 Rose Tea $25
完全明白點解$25茶位因為透明通窿茶具☕️真係好香好靚好IG-worthy！成功吸引大家📸食先！😅Can obviously taste the rosy flavour and mostly importantly catch all our attention with its IG worthy tea set. ☕️🍶
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白菌火鴨酥
$80
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🦆#白菌火鴨酥 $80
Deep-fried diced roasted duck puff with button mushrooms
外層炸得鬆脆但唔油膩！內層汁唔算多，火鴨味道亦可更重！🤨
😚Nicely plated in swingy nest-like decorations. Crispy but not oily outer layer. 🤩 However, the duck puff doesn’t surprise me since I couldn’t taste much of it. 😔
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蔥油紅海蜇頭
$148
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😋#蔥油紅海蜇頭 $148
Marinated red jellyfish with spring onion oil
食親都好貴但仍吸引我！最緊要海蜇頭新鮮爽口，調味嘅蔥油麻油亦要夠味！呢度果然做到！不錯不錯！但呢個價錢就稍微貴咗少少！😅
Jellyfish is one of the signature Shanghai dishes. 😚The sauce with spring onion oil and sesame oil is seasoned well but the price is a bit too high though. 🤭
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極品蜜汁叉燒腸粉
$98
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🐷#極品蜜汁叉燒腸粉 $98
Steamed rice flour rolls filled with barbecued pork loin glazed with honey sauce
腸粉夠滑，皮夠薄，料夠滿！唔會得一兩舊叉燒！叉燒亦有調味過先捲！有心機！😚
🧐Thin layer of rice flour and the completely filled well-seasoned pork loin can see the chef’s detail minded personality in cooking. 😎
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香宮鮮蝦餃
$90
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🦐#香宮鮮蝦餃 $90
Steamed shrimp dumplings
皮薄爽口，但略嫌有點鹹！🧂
Thin layer of flour but a bit salty of filling. Just ok!
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蟹籽燒賣
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🦞🦐🐷#蟹籽燒賣 $86
Steamed minced pork dumplings with shrimp topped with crab roe
燒賣反而做得出色！無肥肉！但肉汁同蝦汁一咬即爆！🤩
Minded pork is not fatty at all. And the filling of pork and shrimp matches with all the essence in your mouth once bitten. 😍
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龍蝦湯脆米海鮮泡飯
$298
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🦞#龍蝦湯脆米海鮮泡飯 $298
Poached seafood rice in lobster broth served with crispy rice
龍蝦湯好濃亦都好多海鮮料！加上脆米卜卜聲喺口入面融化係味覺嘅享受！
👍🏻👏🏻Nice lobster broth! Really thick texture and strong in flavour! A nice contrast of smooth broth and crispy rice! 🥳But still a bit salty. 😣
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松露野菌炆伊麵
$178
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🍄#松露野菌炆伊麵 $178
Braised E-fu noodles and wild mushrooms with black truffle oil
中規中矩！松露油唔會吝嗇，所以好重味！但因為伊麵比較肥所以餓妹子無食太多！只試咗少少味但亦帶少少鹹！😅
Rich truffle taste! 👍🏻However not too outstanding since we could have it everywhere. A bit salty too. 🙈
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乳豬燒味拼盤
$488
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🐷🐔#乳豬燒味拼盤 $488
Barbecued suckling pig, poultry and meat combination
呢個價錢，我expect more！🤔份量真係太少！😤就算個乳豬皮有幾脆都無補於事！😑
🙅🏻‍♀️Marks have been drastically deducted due to too small in size. Let alone the suckling pig 🐽 has a nice crispy barbecued skin. 😜
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生磨蛋白杏仁茶
$78
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🥣#生磨蛋白杏仁茶 $78
Sweetened almond cream with egg white
以前👩🏻餓妹子明明唔食杏仁茶，但年紀越大，逐漸愛上❤️！🤦🏻‍♀️可能滋陰！蛋白份量夠，但質地略稀，翠亨村好味d！😜(呢個真係雞蛋挑骨頭，因為已經算好好味)
The sweetened almond cream could be thicker but it’s already No.2🥈on my list right after Tsui Hang Village.
·
✍🏻整體評語 Overall Comments:
✔️環境舒服！燈光柔和！但如果見到海景就仲好喇！🙈
👌🏻某幾樣食物偏濃味同鹹咗少少😕
***餓妹子💁🏻‍♀️溫馨提示：
💡只有一張12人枱，其他都係細枱為主
💡如果多過12人就只有VIP房嘅24人大長枱，靈活性較低！🙍🏻‍♀️
✔️Great environment and not too crowded but would be even more perfect with a sea view! 🌊
👌🏻The food is generally a bit salty.🧂
💁🏻‍♀️Friendly reminder: Do consider if you are coming in a big group 👨‍👩‍👧‍👦👫👧🏻👦🏻👶🏻since there are only one table for 12 and one long table for 24 in their VIP room.
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#HungryMeizi #餓妹子
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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2019-03-29
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