福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

香港邊個打工仔唔OT，好在OT完有朋友雪中送炭陪我食飯，仲揀左間高質日本野同我打打氣！ 餐廳開到12點，遲少少上去都夠時間慢慢食。一出電梯就見到好搶眼嘅招牌同大大個魚缸。座位設計令每張台都有私人空間，幾適合同朋友傾計聚會。 餐牌勁厚而且選擇好多，各式日本料理到近排好多人食嘅磯燒都有。先上六點刺身盛，有三文魚、帆立貝、甜蝦、左口魚、金目鯛及油甘魚，最喜歡厚切嘅刺身，夠口感。左口魚平時較少食，肉質爽甜，加埋味噌一齊食幾特別。  第一次食蜜柑鯛，本來以為肉質是比較結實，估唔到非常柔軟。用天婦羅方式烹調做到外面脆身魚肉軟綿綿嘅效果，口感好好。個人幾鍾意食煙薰過嘅食物，鰹魚煙薰效果做得好好，香但唔會過於濃烈。和牛油脂分佈同肉質的確係好出色，簡單用鹽加胡椒調味已經足夠，牛味濃郁。  夾埋蔥同炸蒜片一齊食好豐富，亦減輕油膩感，不過蒜片偏硬，再脆身少少口感會更好。蘆筍雖然只係伴菜，但好嫩冇渣，睇得出餐廳夠細心唔馬虎。  食咁多濃味野黎番個清淡嘅先，平時好鐘意食貝殼類，淨食燒地蛤就真係比較少，大大隻好肥美。湯非常清爽，除左地蛤嘅鮮味仲有淡淡酒香同柚子香。  每次去有磯燒食嘅餐廳都會點一個蟹膏甲羅燒，因為

一直以來都有個小心願🙆🏻‍♀️就係想試下食廚師發辦!當造既食物配上廚師既心機呢種既體驗好高享受✨✨一開始ѕearcн Omakase搵到既都係中環地段,而且價錢亦都離地,直至繼續狂loop就搵到間係荃灣百悅坊既福丸水產都有Omaĸaтe 食！而且價格親民♥️所以籍著慶記念日就提早預約啦！🌞▫️當日一出lιғт已經感受到東洋既氣氛！仲係3、4月既關係都係用櫻花🌸佈置門口,盡顯誠意令我地感受到日本風格！🇯🇵餐廳闊落而且每個都係大既卡式梳化位！我地兩個成餐飯都坐得好舒服😌店員會好貼心咁問我地有冇食材是唔食或者唔食得！😺然後又招待茶水比我地！睇睇Omaĸaтe既мenυ先⋯⋯有好多樣都未食過好期待呢！首先係前菜五小點！落枱個陣，會有員工解釋呢5款係咩呢,完全唔會令你有疑問❓😮呀由右至左先係白飯魚干mix大蒜味噌漬，大蒜配上白飯魚干，一濃一淡，正好可以先刺激味蕾，下面係小軟殼蟹，保留原隻蟹造型，咬落鬆脆♥️加上另外既鰻魚玉子燒，小魚干及南瓜，5款不同味道既小食，先為我們打開味蕾。🤤🤤服務員會跟據我我既進度慢慢送上每一道菜式👍🏻作為日本料理等二道既刺生當然不可缺少，由廚師精心挑選岀三款😃小長井蠔味道比一般

由於要輪班工作，紅假通常唔關我事，其實放Weekday我仲Like , Shopping可以他他條條，食嘢自由自在，就算去街市都唔使同人迫一心想去楊屋道街市，趁放假玩下煮飯仔，海鮮好靚呀，但係計落條數買料都要成千蚊，仲要煮仲要洗，都係唔好攪了，就喺附近搵食算吧。行去百悅坊巡下，見到福丸水產D廣告牌都幾搶眼，咦！我偶像森美，早幾日咪剛剛黎過！日本野又啱哂我胃口，一於直上11字眾所週知日本文化以禮待人，一到福丸，店員恭敬地招待侍茶，貼心地問我們會否有些食材是不吃的，言談間向我們推薦了「廚師推介」這道餐單，反正自己買料都預左成千蚊，即刻落單就等食😜頭盤嘅前菜5點已經不得了，有日本🇯🇵南瓜 、青瓜蟹肉啫喱 、蒜子漬 、小女子和澤蟹 ，五款輕食由淡漸濃每一款都精緻好味，如藝術品一樣，令人賞心悅目😍刺身⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️店員上餐的時候，會逐一介紹每種刺身，進食的先後順序牡丹蝦頭也是廚師特別油炸過的（可以整個吃下），並細心提醒我們可以小心享用刺身果然係超級新鮮螢光魷魚仔🦑外型盞鬼，結果是除了wasabi 之外，全部清曬😜壽司⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️絕對不平凡的壽司，碎葱吞拿魚手卷、蝦蛄（日本賴尿蝦），活北寄貝，順序由手卷

好鍾意食呢類型比較似日本嘅地道日本菜～～而且入面嘅裝修令我好似真係去左日本咁啊😍估唔到係荃灣呢區都會搵到銅鑼灣尖沙咀質素嘅日本料理！.夜晚比想像中爆 等左都差不多15分鐘先入到座而且可能係好似居酒屋咁開到好夜 12點先結束營業所以愈夜好似仲愈旺咁😳記得一定要打電話去book位～.六點刺身盛合 ($268)以呢個價錢食到咁多款刺身真係性價比高喎刺身全部都算夠凍 食落都覺得好新鮮三文魚唔係腩位 但勝在夠厚切☺️呢個墨魚捲海膽係比較難忘嘅一款入面海膽好鮮甜 好味！.牛油果軟殼蟹卷 ($68)係我最愛嘅卷物組合😋牛油果好creamy 中間嘅飯用左味飯 飯粒香味四溢入面嘅軟殼蟹唔會只得炸粉 肉嘅部分都好大舊而且鮮甜.黃金蟹膏甲羅燒 ($88)黎到一定要試下啦！入面有好蟹膏😍食落鮮甜而不帶苦澀味道！.味醂雞泡魚干 ($68)我最鍾意嘅燒雞泡魚干 調味剛好🐡用黎佐酒真係一流☺️.A4和牛薄燒 ($298)用左A4和牛😳😳 薄薄一片但牛味十足一上檯香味撲鼻 用左嘅做法同日本好相似中間夾住香蔥 減去油膩感 超惹味啊！.福丸炒野菜 ($58)炒野菜上面加上木魚 成件事好味左😂好大一盤啊真係野菜係幾新鮮 但唯一

香港人鍾意去日本旅行，除左欣賞當地風景同可以瘋狂買買買之外，大部分人都會被日本各種美食吸引。無論係刺身、SHABU SHABU、端爐燒等等都有唔少捧場客。而浜燒又係當地一種獨特文化，「浜」即係海濱或海岸嘅意思，「浜燒」就即係海邊即捕即燒咁解，而且仲可以保証食到最新鮮嘅味道。近年香港亦引入左浜燒，所以今次就同老婆黎試下荃灣呢間新開嘅日式料理。荃灣呢間福丸水產.浜燒.料理十月底先開張，地方夠大，四圍新淨整齊，感覺好舒服。座位係卡座設計，加上有布條遮住，私隠度相當高，可以大口大口咁食都唔怕比人見到啦。甫坐下店主就隨即遞上MENU，並慢慢介紹一下。呢度浜燒食材都有好多選擇，但主要都係睇當日有咩新鮮運到。飲品就以酒精類為主，各類生啤、冰啤、汽酒、梅酒等等。如果唔啱仲有其他梳打或汽水可供選擇。我地分別叫左柚子生啤同卡西斯橙汁。柚子生啤係用上Orion啤酒，加入柚子。成杯生啤都充滿柚子味，容易入口，非常適合較少飲酒嘅人。卡西斯橙汁睇落完全唔似橙汁，因為橙汁被卡西斯酒蓋過了顏色，而味道也調得相當唔錯。終極8點盛合--有油甘魚、拖羅、牡丹蝦、左口魚、三文魚腩、鯛魚、海膽同金目鯛。全部都係今日新鮮到港，我

荃灣越來越多美食滙集，沒想到食物多元化之外，最近還出現高質的日本料理，位於川龍街百悅坊，十月才開業的福丸水產‧浜燒‧日本料理無論食物、環境和服務都可以用高質來形容，今晚我們就帶了老爺奶奶來品嚐優質的日式浜燒⋯來到福丸，裝潢和設計都極富日本文化色彩，進店內，各式日本清酒汽酒等排列整齊，還有養殖的海鮮缸，完全可以感受到水產之新鮮⋯座位都以包廂形式設計，不會看到其他客人，感覺就像服務員專為你服務一樣，所以與好友聚會聊天是一個很好的地方，人多還有房間，地方非常寬闊⋯餐牌相片超多，每一樣食物都令人好想試，選擇困難症的朋友肯定會花不少時間在看餐牌⋯要大力推介福丸的酒精飲品，我們一行四人，除了我向來滴酒不沾外，其餘3人都選了酒精飲品，而同一時間3個都大讚自己沒有點錯飲品，很少跟老爺奶奶食飯會評價一杯飲品呢﹗柚子生啤(左上)$56，使用Orion啤酒，柚子味重，容易入口；卡西斯橙汁(右上)$38，在卡西斯酒內加入橙汁，我們剛好座在水吧旁，奶奶見到調酒師一絲不苟地用量杯去酌量酒和橙汁的份量，而不是隨意調配，難怪大家都特別讚賞福丸的飲品；巨峰乳酸(左下)$23，巨峰提子的味道適中，乳酸味重，好醒胃；梅酒(