板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

營業中

休息中

再次來到觀塘覓食 朋友說有家不錯的鐵板燒他帶了我去這家餐廳用膳 享受一下日本料理來到餐廳 店員為我們安排入座 我感到有點凍貼心店員為我送上暖水 再安排另一位置給我們環境挻日式風格 坐在吧枱位置挻賞心悅目呢又可以看到廚師做菜 又可以即時食到剛做好的🌟前菜:時令沙律 先來食個健康食物打打底隔油份吧🌟活龍蝦:店員說用了新鮮屠宰的活龍蝦以保持品質🤤🤤另外龍蝦的蝦膏會用在烹調龍蝦肉的時候配上秋葵來食增加咬感挻不錯耶 很滿足🌟銀鱈魚:銀鱈魚我食得多 但用鐵板整的就第一次食了外皮煎到脆卜卜 肉質不會太韌挻香口🙈🙈🌟A5日本宮崎和牛薄燒:薄燒捲着了蔥和炸蒜 宮崎和牛煮完食落好腍身而且是入口即溶🤤🤤 沒有油膩感 牛香味挻重🌟和牛炒飯:和牛做飯不是常吃 但飯式不會硬身 粒粒分明挻不錯的口感 因為我很怕食油膩的炒飯🤔這個挻好的味道 可以再來一碗也可以haha🌟湯:店員說用了龍蝦殼來做這個麵豉湯 感覺很鮮味而且很暖胃耶 這個天氣最合適來一碗熱湯💕店員的服務真好中途還會幫我們換上熱茶🍵很細心耶 照顧到客人所需 挻不錯的服務態度

估唔到係工廈區都有高質日本料理☺️而且環境都幾似去左日本咁服務態度不錯 員工會詳細講解食材嘅來源！➖➖➖1️⃣A5日本宮崎和牛薄燒(2卷)入味卷住蔥同炸蒜牛香味重、煮得夠腍身同入味 入口即溶但唔會好膩➖➖➖2️⃣刺身拼盆拖羅肉質肥美、鮮嫩 仲有尾長鯛、活帶子+ 紫菜蓉 、鯖魚夠新鮮、鮮味十足➖➖➖3️⃣麵豉湯用左龍蝦殻而蝦膏就會係烹調龍蝦嗰陣用仍然有龍蝦嘅鮮味 唔會過咸 味道剛好➖➖➖4️⃣和牛炒飯粒粒分明 蛋同蔥都證明到師傅刀法👍🏻👍🏻👍🏻🌟➖➖➖分數:9/10 ➖➖➖📍板神鐵板燒日本料理

今晚去觀塘吃晚飯，想不到觀塘變天後，不少新住宅落成後，有這麼高檔的餐廳進駐。餐廳門口感覺很莊嚴，餐廳環境寧靜，選擇很多，可以吃壽司或鐵板燒，也提供不少套餐，我點了一份鐵板一人前。⭐️時令沙律首先是一小碟沙律菜，入口清爽新鮮。⭐️活龍蝦龍蝦肉已經一早煮好剝殼，啖啖肉，配搭龍蝦汁，好惹味。⭐️銀鱈魚兩塊銀鱈魚幾厚身，吃起來有魚的鮮味。⭐️A5日本宮崎和牛薄燒和牛我最愛，可以配鹽，但我覺得本身味道已經好夠。和牛薄燒肉汁豐沛，包著香蔥，香蔥好香，加上蒜片和麵包片，好飽。⭐️和牛炒飯炒得好香，細細碗，其實很多，不過和牛切得太細，其實不是很吃得出和牛的味道。⭐️湯龍蝦湯入口香淡，龍蝦味道突出，味道很好。⭐️甜品吃完甜品就完美，和菓子很精緻，很可愛。想不到還有雲尼拿雪糕，哈哈！

個人認為，觀塘的餐廳雖多，但類型比較單一，跟主要做工商廈生意有關。見觀塘竟然有日式鐵板燒餐廳，立即要來試試。餐廳離地鐵站約10-15分鐘的路程，門面裝潢典雅，經過玄關進入餐廳，裡面有幾個用餐區域，坐在板前用餐，欣賞廚師的手藝。有幾種餐牌，可以單點菜式，也可以點廚師發板鐵板餐或壽司廚師發板。⭐️鐵板一人前$880不過我們坐的位置只看到壽司師傅的手藝，鐵板燒的過程我們是看不到的。▫️時令沙律有車厘茄和沙律菜，吃起來清爽開胃。之後端上一碟漬物，有青瓜、白蘿蔔等。▫️活龍蝦龍蝦肉飽滿，口感偏軟腍些，全靠龍蝦汁調味，要不然味道會淡一點。▫️銀雪魚銀雪魚很好吃，整整厚厚一片，雪白的魚肉入口香軟，吃得出魚的鮮甜。▫️A5日本宮崎和牛薄燒薄薄的牛肉包捲著青蔥和蒜片，牛肉的味道都給香蔥和蒜片搶去，有點美中不足，加上一片烤麵包，把牛汁也吃進去。▫️和牛炒飯這碗飯我頗喜歡，飯粒比較濕潤，我喜歡比較濕潤的炒飯。加入蔥粒、牛肉粒調味，味道惹味。▫️湯龍蝦湯入口香淡，暖一暖肚。▫️甜品甜品是日本年糕和菓子，日本年糕吃起來比蕨餅更韌一點，紮實一點。還有芝麻雪糕，結束這頓飯。

朋友公司最近搬到官塘區，話發現咗一間高質鐵板燒，今日就一齊去試吓新店。店面响呢條街好顯眼，老遠就見到日式裝潢。店內有幾間鐵板燒房，今晚都已被預訂一空，我們只能坐在壽司吧。其實坐在壽司吧都唔錯，可以同壽司師傅交流吓。我們叫咗一個鐡板2人餐，有前菜、沙律、銀鱈魚、澳洲鮑魚/活龍蝦、鵝肝、A5日本宮崎和牛薄燒、炒時令野菜、和牛炒飯、湯、甜品。前菜夠別緻，清新醒胃。沙律菜上有鮮甜蟹肉、脆卜卜嘅飛魚子，仲有食用花點綴，好味又開胃。主菜揀咗活龍蝦，以龍蝦膏炒煮龍蝦肉，龍蝦肉質爽彈，味道鮮甜，正！銀鱈魚煎得外表金黃，魚皮香脆，肉質嫩滑，連伴碟嘅日本青椒都好好味。呢個係我食過最好食嘅鵝肝！外表香脆，入口即溶，一啲都唔膩，非常好味！連麵包都食得架，好正！由於近期不吃牛，因此將和牛換成黑豚，黑豚肉卷住香蔥同脆蒜片嚟煎，香軟多汁，夾埋蔥蒜一齊食，鮮香不膩，好味。伴碟嘅蕃薯、南瓜同冬菇夠鮮味。和牛炒飯改為煙肉香蔥洋蔥，蛋炒飯好香，粒粒分明唔油膩，惹味又好食。如果主菜揀鮑魚就係紫蘇梅子湯，清新可口，好好飲！(飲完先知嚟錯咗)擺盤好靚嘅龍蝦湯。我哋主菜揀龍蝦，所以係龍蝦頭湯，個湯鮮味十足，龍蝦頭仲有好多肉。甜品係

在工業大廈林立的觀塘，竟然有一間低調但裝潢非常漂亮的餐廳，這一間日本餐廳開了不久，我和先生咁岩見到，決定去慶祝我們的紀念日！這間日本餐廳除了壽司及刺身，亦有鐵板燒，餐廳一共三間房間，無論私人聚會，朋友宴客，或者兩人晚餐，呢度都係唔錯嘅選擇！我先從沙律講起，佢哋嘅沙律非常精緻，好似一幅畫咁靚，用色彩鮮艷嘅配菜，佢都幾唔吝嗇，裏面有好多蟹肉。另外佢有三種漬物，包括係安藝紫漬、連跟、牛蒡。我特別欣賞連根，口感脆，開胃而且酸酸甜甜！鐵板燒師傅入嚟，拎住一隻活龍蝦，佢真係郁緊㗎！燒紅左鐵板將龍蝦放上鐵板，雖然佢已經被切開兩邊，依然有神經連著，見到佢生猛地動來動去，感覺上一陣嘅龍蝦會好彈牙！果然不出我所料！師傅用大量嘅蝦頭熬製嘅醬料，配合龍蝦蝦膏，未入口已經感受到果種鮮味，入到口除咗彈牙、就只有濃郁嘅蝦味！我同先生都非常滿意！接住落嚟師傅就為我地烹調銀鱈魚，鱈魚要煎得好食，真係好考功夫，師傅將佢做到外表香脆金黃，內裏滑溜軟綿綿，與並沒有任何腥味，再配合少量嘅鹽，鮮味十足！全晚令我最驚喜嘅，係呢個A5日本宮崎和牛薄燒，師傅問我哋想食幾成熟，我當然話五性啦，平時食扒都係食五成㗎嘛！師傅將薄片和牛包着蔥