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Apple Crumble
2 已推介
$75
等級4
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自家製作的媲美
2017-04-13 6540 瀏覽
星期五晚當人人都跑到酒吧暢飲一番來迎接weekend的來臨, 愛吃包的我卻選擇吃頓豐富的三文治晚餐來個Happy Friday。集酒吧､ 輕食､ 甜品於一身的Morty's Delicatessen, 位處Jardine House的basement, 地理位置上與IFC鄰近甚為便利。無遮掩的開放環境, 十分開揚, 除了吧檯､散檯, 還有舒適的卡座。Antique mirror､馬賽克地台､雲石檯面､白色木格天花等, 運用不同物料去打造的用餐空間, 甚有美式餐廳的影子與風格, 加上正值星期五放工後的晚餐時間, 周邊以附近的上班族食客為主, 氛圍甚為熱鬧。 以主打三文治為重點的一頁紙餐牌內, 既有散叫項目, 也可以加錢做套餐, 不過只限星期一至五, 此外還有扒類、湯類和沙律, 選擇並非很多, 不過對於喜歡吃三文治的朋友而言, 選擇可不少呢, 而價錢定位則豐儉由人, 三文治類由$80-$155, 可因應兩種重量: Regular(150g) 或Large(225g)而點上, 當然扒類也要付出多一點呢。 飲品類的選擇也有一整頁, 紅白酒、啤酒、cocktail、mocktail、
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星期五晚當人人都跑到酒吧暢飲一番來迎接weekend的來臨, 愛吃包的我卻選擇吃頓豐富的三文治晚餐來個Happy Friday。

集酒吧､ 輕食､ 甜品於一身的Morty's Delicatessen, 位處Jardine House的basement, 地理位置上與IFC鄰近甚為便利。無遮掩的開放環境, 十分開揚, 除了吧檯､散檯, 還有舒適的卡座。

Antique mirror､馬賽克地台､雲石檯面､白色木格天花等, 運用不同物料去打造的用餐空間, 甚有美式餐廳的影子與風格, 加上正值星期五放工後的晚餐時間, 周邊以附近的上班族食客為主, 氛圍甚為熱鬧。

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 以主打三文治為重點的一頁紙餐牌內, 既有散叫項目, 也可以加錢做套餐, 不過只限星期一至五, 此外還有扒類、湯類和沙律, 選擇並非很多, 不過對於喜歡吃三文治的朋友而言, 選擇可不少呢, 而價錢定位則豐儉由人, 三文治類由$80-$155, 可因應兩種重量: Regular(150g) 或Large(225g)而點上, 當然扒類也要付出多一點呢。

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 飲品類的選擇也有一整頁, 紅白酒、啤酒、cocktail、mocktail、咖啡等, 不過這晚卻沒有點上任何飲品, 因為要留空位置予甜品呢!

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 每款單點三文治都有薯條、沙律或酸青瓜伴隨, 乍眼一看套餐內的甜品甚是對胃喜歡, 於甜品胃口的驅使下捨棄了與三文治匹配的薯條, 轉投套餐的懷抱。套餐價錢為$198, 內容包括有一客自選三文治, 餐湯或沙律, 和二選一的甜品, 因為可以任點任何一款三文治, 所以點上價格稍高的已經非常划算。

先來餐湯和沙律。餐湯是French Onion Soup, 這也是我投奔套餐的原因之一。面層鋪滿一整片厚實實的金黃芝士, 邪惡卻又令人滿心歡喜的矛盾, 不禁於心裡大叫一聲: 正呀!

French Onion Soup
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French Onion Soup
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 深啡湯頭的濃郁精髓, 伴隨清甜柔軟的洋蔥絲, 配上一小塊半溶狀態的多士和鹹香的芝士, 惹味得來膩感又適中, 濃稠的配搭很好喝啊!

French Onion Soup
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French Onion Soup
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French Onion Soup
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 Cobb Salad, 這美式沙律色彩十分繽紛, 有切成條狀的青瓜絲、紅蘿蔔絲、芝士碎、車厘茄、牛油果、熟蛋跟十分新鮮的蔬菜, 不過沙律中沒太有加進任何醬汁或橄欖油, 太過清新的口味對於食肉獸來說, 不是太對胃呢。

Cobb Salad
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Cobb Salad
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Cobb Salad
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 主打的三文治大致分為兩類餡料: 煙燻肉類和特色類, 每類都有不同口味選擇, 而當中的煙燻肉類更是店方的招牌之選。

店方著力推介的Morty's Smoked Meat Sandwiches- Reuben

Morty's Smoked Meat Sandwiches- Reuben
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自家製的麥包, 中間夾了煙燻過的鹹牛肉, 加上瑞士芝士和醃酸菜, 份量十分之多而厚, 餡料澎湃得差點一手也拿不起厚得很! 擺盤雖沒有其他多餘的點綴裝飾, 但這三角厚磚足夠填飽胃納呢!

Morty's Smoked Meat Sandwiches- Reuben
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Morty's Smoked Meat Sandwiches- Reuben
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 先是面層的自家製麥包, 烘得香脆帶有麥香, 泛有微焦金黃的痕跡, 跟一般買到的成品品質來得截然不同, 格外鬆軟芳香, 咬下更發出清脆的聲音, 非常欣賞食店的自家出品。

Morty's Smoked Meat Sandwiches- Reuben
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 煙燻鹹牛肉用上牛展的部位, 層層叠的厚度, 就算把嘴巴張到最大亦難以一口咬下, 十分誇張。雖然調味上鹹度稍稍過了火位, 但伴隨的秘製千島醬汁和酸菜餡料, 作出中和的平衡功效, 使味道香濃的鹹牛肉更突出滋味。調味方面除了黑椒、辣椒, 還有加了豆瓣醬的秘製自家千島醬, 中西合璧的惹味配搭, 酸甜中有幾分香辣, 份外香口醒胃, 不愧是招牌菜色!

Morty's Smoked Meat Sandwiches- Reuben
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Specialty Sandwiches - Smoked Truffle Chicken

同樣是自家製的意大利Ciabatta包, 中間絕不欺場的餡料份量同樣是多得誇張, 邊吃邊溢出餡料雖很狼狽卻來得十分滿足。

Specialty Sandwiches - Smoked Truffle Chicken
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 Ciabatta包十分軟熟香口, 鬆軟程度與雞肉十分搭配, 不厭其煩的要再讚賞一次這自家出品, 如果店方的麵包有獨立出售的話, 我這麵包痴定必經常光顧。

Specialty Sandwiches - Smoked Truffle Chicken
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 比麵包還要更厚身的免治雞肉層, 經醃製過後, 撇除了雪藏之味, 令味道更惹味亦更Juicy, 雞肉中更混入了西芹粒, 有點出奇不意的食材, 因為西芹的強烈氣味竟完全不以為意, 卻為雞肉帶來爽脆清新的口感。

Specialty Sandwiches - Smoked Truffle Chicken
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 Portobello大菇沒有以慣常的大片姿態上場, 反而是切得細碎, 混和了松露的菇, 散發強烈的松露香, 惹味非常, 跟充滿水份的鮮蕃茄, 令三文治吃下沒有乾巴巴的口感。西方麵包類常加入的火箭菜這三文治也少不了, 濃烈的氣味雖不是人人接受, 但我卻喜愛它獨特的味道。份量之多能夠一人完成一碟相信已是創舉了吧, 飽肚同時味蕾亦大滿足!

Specialty Sandwiches - Smoked Truffle Chicken
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 最後到我最期待的甜品時間, 二選一的甜品分別是Blueberry Cheese Cake和Apple Crumble, 當然兩款也點上。

自家製的Blueberry Cheese Cake, 非常典型的芝士蛋糕賣相, 面層鋪滿新鮮的藍莓, 有別於一般加了糖漿的罐頭藍莓醬, 來得更是清新可口。

Blueberry Cheese Cake
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 蛋糕裡頭的芝士好rich好實在, 芝味相當濃郁, 重量跟密度成正比, 即是代表用了很足料的cream cheese去製作, 餅邊烤得泛微焦燶的位置更是香口, 芝士當中帶有微微的檸檬清酸, 有助減低芝士的膩感。

Blueberry Cheese Cake
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Blueberry Cheese Cake
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Blueberry Cheese Cake
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 餅底所佔的比例不會過厚, 質感結構做得很實在, 一舀而下沒有散開的情況出現, 即是製作餅底時壓制的功夫做得足, 而且整體所加入的糖份又不會過甜, 非常好吃喔!

Blueberry Cheese Cake
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Blueberry Cheese Cake
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Apple Crumble

同樣是自家製作的出品, 用鐵鍋盛載出場, 非常熱辣辣。表面一球雲尼拿雪糕佈滿雲尼拿籽, 充滿香甜氣, 質感十分幼滑, 成為了美味的主角之一, 詢問下原來又是自家的出品, 連雪糕都是自家製, 真的十分佩服啊!

Apple Crumble
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Apple Crumble
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 富士蘋果煮得入味, 爽口中帶點腍軟, 加入浸過Rum酒的提子乾, 混和肉桂粉和custard醬, 味道更是互相平衡, 當然同時配上冰凍的雪糕進食, 冷熱的層次口感, 無疑又是加分的時候。盡情展現出來的香氣濃郁不會甜得發膩, 不可挑剔的味道與口感, 令人回味不已的味道, 教我大呼好食啊!

Apple Crumble
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Apple Crumble
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Apple Crumble
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Apple Crumble
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 三文治於中國人的社會向來只屬早餐或下午茶填飽肚子之選, 要打進午餐甚至乎晚餐為正選之列中的確有點難度, 可是這兒的三文治質素美味得視為正餐也願意亦沒異議啊。十分欣賞店方的製作認真, 大部分都是自家的製作出品, 質素非連鎖店出品能媲美。週末前夕當人人都把啤酒酒精填飽肚子的晚上, 我卻給美味的澱粉質填得滿滿。

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    $210 (晚餐)
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    French Onion Soup
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    Morty's Smoked Meat Sandwiches- Reuben
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    Specialty Sandwiches - Smoked Truffle Chicken
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    Blueberry Cheese Cake
    Blueberry Cheese Cake
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    Apple Crumble
    Apple Crumble
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    Apple Crumble
    Apple Crumble
    Apple Crumble
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    好惹味的煙熏肉三文治
    2017-02-28 1597 瀏覽
    聽說Morty's中午時段好多上班一族排隊等食，特地下午兩時、人潮過後才到訪。兩個人點了兩份三文治，分別是招牌Reuben及Smoked Duck & Avocado。這兩款三文治都可以選Regular (150g)或Large (225g)，我們怕吃不完所以都點了Regular。Reuben是Morty's的招牌菜，聽說牛腩肉經過整整40天烹調，單是煙熏就用上20天。上菜一刻真的被澎湃的牛肉震攝住了，饀料除了牛肉外，還有瑞士芝士、千島醬、泡酸菜等，我們還額外加了牛油果，牛肉非常惹味和嫩滑，而且感覺一點也不油膩。再來是Smoked Duck & Avocado，這款三文治比Reuben更色彩繽紛，內有煙熏鴨胸肉、蕃茄、生菜、牛油果，醬料方面則有豆瓣蛋黃醬以及蜜糖芥末，故味道更為多層次，非常出色。但個人還是更愛Reuben呢，牛肉真的好美味！另外，每款三文治均會配搭酸瓜以及薯條／沙律，這裡的薯條熱辣辣，很香脆，份量亦很大，叫人吃不停口。最後我們點了Apple Crumble，由於是即叫即製，所以我們都等了一會兒。上菜時果然是熱辣辣的，故上面的雲呢嗱雪糕融得頗快，Crumble非常香脆，底
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    聽說Morty's中午時段好多上班一族排隊等食，特地下午兩時、人潮過後才到訪。

    兩個人點了兩份三文治，分別是招牌Reuben及Smoked Duck & Avocado。這兩款三文治都可以選Regular (150g)或Large (225g)，我們怕吃不完所以都點了Regular。
    Reuben
    $125
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    Reuben是Morty's的招牌菜，聽說牛腩肉經過整整40天烹調，單是煙熏就用上20天。上菜一刻真的被澎湃的牛肉震攝住了，饀料除了牛肉外，還有瑞士芝士、千島醬、泡酸菜等，我們還額外加了牛油果，牛肉非常惹味和嫩滑，而且感覺一點也不油膩。
    Smoked Duck & Avocado
    $115
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     再來是
    Smoked Duck & Avocado，這款三文治比Reuben更色彩繽紛，內有煙熏鴨胸肉、蕃茄、生菜、牛油果，醬料方面則有豆瓣蛋黃醬以及蜜糖芥末，故味道更為多層次，非常出色。但個人還是更愛Reuben呢，牛肉真的好美味
    ！另外，每款三文治均會配搭酸瓜以及薯條／沙律，這裡的薯條熱辣辣，很香脆，份量亦很大，叫人吃不停口。
    Apple Crumble
    $75
    69 瀏覽
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     最後我們點了Apple Crumble，由於是即叫即製，所以我們都等了一會兒。上菜時果然是熱辣辣的，故上面的雲呢嗱雪糕融得頗快，Crumble非常香脆，底層有好多蘋果肉和提子乾，好好吃，如果雪糕再多一點就更好了！
    題外話/補充資料： 店員說這裡的麵包全部都是自家製的。
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      用餐日期
      2017-02-24
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $150 (午餐)
      推介美食
      Reuben
      $ 125
      Smoked Duck & Avocado
      $ 115
      Apple Crumble
      $ 75