hEat (已結業)

—補返生日飯同預祝友人下個月開工大吉揀咗間有特色d嘅餐廳Fine de Claire($53)Speciale Daniel Sorlut($76)入口爽滑 鹹度適中Seasonal clams($164)個汁夠creamy好好飲 又唔會蓋過咗蜆嘅味道Bread in Jasper grill with garlic($33)橄欖油同蒜香好出 見其他食客都蘸埋上面嘅lemongrass sauce一齊食Langoustines from Scandinavian冰島小龍蝦 輕輕一拮已經肉殼分離肉質鮮甜 grilled ge蝦膏都好好食Blackmore($410/100g min250g)M9+和牛 外層帶少少焦香 中間仲係粉紅色好靚細嫩味濃之餘 油脂當然豐腴 不斷想細嚐其餘韻Szechuan sauteed veggies assortment($46)有四川香料嘅風味但又唔辣 幾得意環境幾舒服 枱與枱之間有寬闊嘅空位而且每食完一道菜 店員都會幫忙換上新嘅餐碟———————————————————hEat灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

明天朋友和我的公司均會出新年花紅，這麼高興的事情，當然要慶祝一番。之前老闆說過hEat的牛很棒，牛的愛好者有機會的話應該要來一試，今晚我們「預支」明天的花紅，一嚐老闆口裡的神級牛。hEat的裝潢蠻有格調，以木材，繩子為主調，位置寬敞，簡約的地中海風格，給人靜謐舒適的感覺，放工後來這裡與好友或伴侶用膳，確實很不賴。既然這裡以牛作為招牌菜，那麼小食就由牛開始嚐起，品味Toast with beef tartar and pickles。鮮紅的牛肉他他格外搶眼，軟嫩的牛肉他他混入酸瓜入口更為清爽，多士烤得香脆，若敢吃生牛肉的話吃錯過。光吃肉是不行的，也要吃些蔬菜保持飲食均衡，Green salad marinated citrus vinaigrette最適合不過。沙律用料十足，除有蕃茄，沙律菜外，亦有添加松子仁，合桃等健康食材，微微酸甜的柑橘醋汁帶出沙律的鮮，好不開胃。Seasonal clams是道相當有風味的前菜，迅速擄獲我們的脾胃。經檸檬草忌廉汁熬煮的蜆肉柔嫩鮮甜，醬汁雖濃香卻沒搶去蜆肉的風采。朋友說這檸檬草忌廉汁沾點多士吃的話，美妙滋味讓人回味無窮。我深深明白老闆為何說人生定必吃一

牛魔王又再出動！得悉這裡有最頂級的澳洲M9+和牛，一定要來試試！電梯門一開就看到正在熟成的牛肉，凖備開餐這𥚃的裝修很有情調，很適合情侶們慶祝紀念日侍應們都很專業，為我們細心介紹這裡的招牌菜店長告訴我們可根據食客的喜好調製專屬的雞尾酒，搭配這裡的西班牙小食！因為今晚特意過來吃牛，當然選紅酒！難得這𥚃可以點半瓶紅酒杯的高低杯口設計獨特，方便飲用及添酒有世界第一鴨之稱的愛爾蘭Silver Hill農莊鴨胸果然名不虛傳！肉質細緻鮮嫩、油脂豐腴！不帶鴨子的肉羶味！鹹香味十足招牌菜自家製45天乾式熟成肉眼扒，用上歐洲最佳的法國名種Limousine牛，肉味香醇濃郁並帶有藍紋芝士和堅果香氣，油花分布集中且多汁甘甜主角全球最頂級澳洲Blackmore農場M9+和牛油花豐富細緻，入口有甘腴的脂香！配上奶油味蒜蓉醬加倍香滑配菜蒜蓉包炭香四溢！不辣的川式炒雜菜，店家貼心地為我弄走了茄子意想不到QRE會有這麼高質的fine dining!