Vanilla (已結業)

與友人吃完麵後散步到這裡，店內沒有其他客人，可以慢慢揀餅。其實個餅櫃內的餅款式不算多，我們要左Lemon Tart 及Chocolate Truffle，本來想叫Coffee的，但見到他們的咖啡設備後便打消念頭了。我們坐在面向街的吧檯，全店只有我們兩人，所以很幽靜，一路享受甜品之餘，還可從玻璃窗中見到工場內他們工作的情況，感覺都幾得意。Lemon Tart：味道清新簡單，很香檸檬味，份量亦剛剛好，唯獨是Tart底較厚及"淋"，未能一口便咬開及未夠脆口。Chocolate Truffle：很香滑，朱古力味濃，鍾意佢不會太甜，朱古力Sponge底夠簡單直接；但本人認為裝飾如配Raspberry會更咖好。這店的西餅款式簡單，不會太花巧，味道亦很大路，不會很突出，亦不會難接受，如有時間都會再來試試其他西餅的。

在"VANILLA"(中環總店)買了"Chocolate Truffle"($32)、"Apple Crumble"($18)和"Lemon Meringue"($18)。"VANILLA"是本地一家西式糕餅專門店，於2006年由Louise Cowell開設。來自英國的Louise，曾經在英國當地的酒店當學徒。1.Chocolate Truffle(朱古力松露)---下層是朱古力海綿蛋糕，上層是由*Ganache和可可粉組成的^Chocolate Truffle，表面有一顆橙黃色水果。那橙黃色水果清甜多汁，海綿蛋糕軟綿，Ganache口感黏稠軟糯。整體朱古力味相當濃厚，帶點可可的苦味，甜味頗重。*Ganache---朱古力與忌廉混合而成的軟身朱古力，亦可作裝飾蛋糕及餅乾之用。^Chocolate Truffle---朱古力松露，因外觀像松露菌而得名。在Ganache外層灑上可可粉、糖霜或果仁碎，餡料多是朱古力忌廉醬或酒。2.Apple Crumble(蘋果金寶)---它主要由牛油餅底、玉桂蘋果餡和碎餅粒組成，表面灑上糖霜。餅底和碎餅粒鬆脆，牛油味較淡。蘋果柔軟中帶些微爽口，味道清甜，

勞動假期在家中納悶了一整天, 第二天假期, 看見外面好此天氣晴朗, 便決定出外逛逛以散散心。踏上中環行人扶手電梯, 沿途SOHO一帶, 這裡是我倆曾經約會的地方, 勾起了點點滴滴, 走到電梯的盡頭, 便是當天你說會帶我來一嘗美味的蛋糕的Vanilla。現在我來到了餅店, 卻只有我一人。餅店裝修非常簡潔, 店內有2個餅櫃, 收銀機旁放了幾個盛滿了麵包的籃子。而店子只有3個位子, 回想起當天你說帶了十多位朋友朝聖, 把整間舖子擠滿了, 場面定必何其壯觀走到餅櫃前, 有十多款tart & cake供選擇, 今天沒有你, 我選了你不愛的cheese cake, 選的是Lemon cheesecake, 或許是lemon這個名字, 所以便點了這個。拿起了叉子, 吃下一口, 那份幸福感覺湧現, 好味極了, 濃郁的cheese裡帶有lemon的味道, 兩者非常平衡, 口感非常一流。回想起當初我們是湊巧機會而投契下, 自自然然地走在一起, 其後我很想你會說句喜歡我或其他的情話, 可是我沒聽得見, 現在更加沒可能聽見。想到這裡, 面前的cheesecake已被我吃光, 心卻是酸溜溜的。因我喜愛straw

今個星期六0既為食之旅, 由我積奇, 同祖安出動啦, 今次0既為食地區係中環區, 不過因為我係上個星期日踢波扭傷腰, 所以只選了兩個目標 1. <Vanilla> + 2. 祖安至愛 <勝香園>. 我地首先係堅道下車, 再沿著扶手電梯直上, 到達摩羅廟街後, 忘記了轉左定轉右, 所以兜0左一個圈先搵到, 累死了, 哈哈!!! (記住上到去係轉右0既對面, 有時會俾d 貨車借住0架).因為積奇梨對朱古力冇乜研究, 又唔知貴0既朱古力好食在邊??? 我暫時比較愛食藍莓芝士蛋糕, 有冇食家有好介紹呀???所以今篇食評交俾祖安0黎寫, 一入店內, 祖安就被各色各樣的蛋糕吸引住, 而且忍唔住要即刻幫佢地影相!!! 店內整齊, 乾淨. 今次我地就試試... 外表不錯0既Chocolate Truffle!!! 1. Chocolate Truffle ($32) ~ 幾乎整件蛋糕都係黑朱古力製成, 入口等一陣, 就會溶化在口中, 感覺有點像Royce0既朱古力!!! 底層有一層薄薄的蛋糕...我地兩個share一件...略為有點漏. 如果一人食四份一件就0岩0岩好