hEat (已結業)

hEat位於灣仔QRE Plaza，喺正利東街隔離。呢間地中海餐廳最特別嘅係引入咗西班牙名牌燒烤爐Josper Grill，密封式設計嘅炭烤爐可以以高溫快速炭燒，鎖住食材嘅鮮味同水分，帶出食材原汁原味✨呢晚試咗佢$480嘅4-course menu，唯一可惜就係無包括飲品，想飲嘢嘅可以加$188配3杯酒，或者另外嗌飲品🥂【🌟 4-course menu ($480)】- #1 -Toast with sardines paste第一個頭盤已經係用到Josper Grill🤤多士焗到好脆，配上新鮮鹹香嘅沙甸醬，好開胃😛Oysters on chef selection生蠔非常新鮮，好creamy好滑。兩件生蠔份量啱啱好，不多不少，嚐到新鮮味道嘅同時都唔會食滯咗，享受唔到其他美食😋- #2 -Foie gras in Josper grill鵝肝好厚，煎得外脆內軟，好重油香味😍配上brussels sprouts，帶點微焦，清脆多汁。Daily seasonal clams大蜆好新鮮，隻隻都好肥美😍配上濃稠嘅忌廉汁，味道一流，如果配埋多士食真係不得了🤤- #3 Mains -US prim

同小妹慶祝周年紀念， 所以係網上搵左呢間位於QRE Plaza嘅地中海菜餐廳「hEat」， 主打自家製熟成牛扒，🐮 並採用西班牙國寶級烤爐Josper Grill， 封閉式炭烤獨特設計， 100%使用木炭， 任何食材都可以保留原汁原味， 啱晒牛魔王嘅小妹啦！😏 「hEat」裝修典雅， 時尚中帶點復古， 坐着窗邊還可眺望灣仔繁華街景～☺️ 呢到有一個main course set，包前菜和甜品，$178起， 另有一個4-course dinner set， 前菜比較豐富，有生蠔或海鮮等， 都只係$480起， 既然係周年紀念，梗係要食得豪d啦！😎 Oyster on chef selection 兩隻來自法國🇫🇷嘅新鮮生蠔， 個頭雖不大， 但勝在新鮮，入口creamy， 海水🌊味適中，不錯吃！😙 Toast with sardines paste 法包烤得香脆可， 醒上鹹香嘅沙甸魚醬，幾開胃！ Foie gras in Josper Grill 鵝肝厚切， 火候控制得剛好！煎得外脆內軟，豐膄甘香， 旁邊配抱子甘藍，

考試期間要不斷食先至有動力溫習，每日都食勁多餐又無運動完全唔敢上磅🤤呢晚去左主打地中海菜既餐廳，一出𨋢就已經見到個櫃入面有很多牛牛😛入到去係分兩邊，酒吧嗰邊其實都幾有格調係靚架，可惜咁岩比人包左，唔係咁方便係嗰度影相👉🏻👈🏻我地亦因此被安排到裡面坐，但係呢邊就無普通檯，啲高凳同高檯差唔多高，變相個人坐左上去之後同張檯有幾分距離，食得辛苦少少，友人坐梳化還好既🤭聽到隔離檯之後都有同樣評論，話下次都係打黎問清楚訂酒吧嗰邊啲位🤣▪️ 4 Course Menu 💲480 + 10%懶得逐樣諗，決定叫兩個四道菜既Set，佢每道菜有兩款既關係，全部各一就試曬😌另外可以加錢做埋Wine pairing，但都仲要考試就無加😖1️⃣ Oyster on chef selection（7/10）黎自法國既蠔，入口都新鮮，有陣陣海水味，可以加點檸檬汁調味，如果再凍少少就更好🤗1️⃣ Toast with sardines plate（6.5/10）🥖多士邊位微脆，面頭塗上左沙甸魚醬、橄欖油、芫茜、紫洋蔥，其實個味都唔錯，但係偏鹹左少少，相比起蠔會較為遜色🤔2️⃣ Foie Gras in Josper Grill（7.

身邊很多朋友都愛吃牛扒，所以儘管我不太愛吃，還是常常會相約到主打牛扒的西餐廳。店員都非常友善，還教導我們怎麼租借充電寶，哈哈。我們點了4-course menu，貪其可以多試幾樣東西，感覺也挺划算的。加$188還可以有三杯酒，加$238則可以有四杯，可惜今天開車就不喝酒了。Oyster on chef selection第一道菜我們二人都選了生蠔。顧著聊天，店員還細心提醒我們要儘快食用，確保是最新鮮。生蠔鮮甜肥美，不錯。Foie gras in Josper Grill鵝肝配上我最愛吃的brussel sprouts，正好中和了鵝肝膩度。Daily seasonal clams這個是店員推薦的，真的很好吃！蜆肉新鮮，可是重點是那個醬汁，用了香茅及辣椒調味，醬汁入口有點像有薑，我是差點把醬汁都喝完了。‘Greater Omaha’ US tenderloin主菜也是選了各一。我選的是tenderloin，配上菠菜及garlic butter。牛扒肉味濃郁，不會過熟。45 days dry aged byson我們另外也加錢要了45 days dry aged的牛扒。店員告知原本的沒有了，

hEat specialises in dry aged beef, and seafood products cooked over a Josper Charcoal Grill. When the lift opens on the 23rd floor of QRE Plaza, you will be greeted by a double-door glass refrigerator which showcased slabs of dry aged beef.The restaurant has a simple decor with plenty of wooden elements giving it a rustic feel. The chill-out atmosphere paired with delicious and beautifully presented food, making it perfect for any occasion.We ordered 2 sets of 4-course meal, priced at $480 per p

今日同表妹慶祝生日，去左灣仔QRE plaza 食飯，呢個大廈有好多餐廳，有靚景睇又有美酒佳餚，順便去利東街睇下個地球🌍展覽。慶祝生日當然要吃好點，有$178 的set 和$480/person 的4 course menu，我地揀左4 course menu，每款各點一，可以每款也試試。 Oysters on chef selection，2隻生蠔，配上檸檬，非常新鮮甜美，但帶了點海水所以偏咸。Toast with sardines paste，沙甸魚醬配多士，多士有烘過，脆脆的。 Foie gras in Josper Grill，鵝肝烘得表面脆，內裡好香，少少的已經很滿足，配菜有球芽甘藍，即係小椰菜，有蜜糖在面，好特別，有心思。Daily seasonal clams，蜆，汁好多但不會覺得好膩，配上檸檬草好夾。 ‘Greater Omaha’ US tenderloin，脊肉面頭有牛油同蒜，店員溫馨提示要先吃，配菜係菠菜，少少油但好香。另外係45 days dry aged ‘Creekstone’ primeribeye (+$68)，第一次食熟成肉肋眼牛排，燒得好香，入口好有

今晚和家人一起吃飯，地中海菜之前吃過一次，今次再下一城，嘗試不同餐廳的味道。一走出電梯，已經看到巨大的冷藏庫，裡面放了各種熟成肉類。餐廳環境寬敞，以木制桌椅為主，配以橙黃色的球形吊燈。靠窗邊的座位，竟然是鞦韆座，一邊吃飯一邊盪鞦韆？餐牌是皮質的，拿起來手感很棒！晚餐四道菜$480一人，可升級加錢配3杯酒$188或4杯酒$238。⭐️4 course menu$480/人⭐️Oysters on chef session生蠔入口有海水的味道，雖然尺寸不算很大，勝在甜美爽口。⭐️Toast with sardines paste沙丁魚醬配上烤多士，味道很順口。⭐️Foie gras in Josper Grill肥美的鵝肝配上小蔬菜，蔬菜中和了鵝肝的油脂，入口香滑。⭐️Daily seasonal clams蜆肉較韌，不過入口清甜有鮮味。⭐️Greater Omaha US tenderloin吃起來有嚼勁，愈嚼愈香，口感挺嫩的。⭐️45days dry aged Creekstone prime ribeye+$68經過45天風乾的肉眼，熟成處理過的牛肉入口更幼嫩，肉味愈嚼愈突出，吃起來很香！⭐️Whi

Dry-aged beef是指經過多個禮拜嚴格控制溫度及濕度環境下而風乾的牛肉，將牛肉味更集中，令牛肉提升到另一境界。在利東街附近的QRE plaza內其中一間是很有名氣吃Dry Aged beef！先來Toast with sardines paste, 是自家製的沙丁魚醬。平時吃的沙丁魚醬都是混和蕃茄為主；而hEat的sardines paste是綠色的，還以為是牛油果醬呢，哈～ sardines paste味道非常濃郁，卻不帶有腥味，胃口全開了！喜歡吃鵝肝的絕不能錯過Foie gras in Josper Grill！肥美多汁，加上外脆內軟口感佳；伴碟的小椰菜帶有甜味，非常好吃！我的主菜來了，是Greater Omaha' US tenderloin。hEat不會提供well-done beef; 我這份肉是Medium, 肉質軟嫩且滋味飽滿 ，是一般食店吃不到的牛柳呢！還有甜點是White chocolate panna cotta，可惜忘了拍照…White chocolate panna cotta是超好吃！入口的感覺就是 我的心溶化了！雖然有點誇張，但味道剛好且不會太甜，我