Ciao Chow - Italian Cafeteria (已結業)

蘭桂坊新餐廳，聽聞 pizza 好出名門口坐滿飲緊酒o既外國人，所以坐低都要咗兩杯啤酒，但有好多款，花多眼亂特色啤酒各(Gweilo /  Hofbrauhaus Weissbier) $88所以一個就貪個名得意，一個就貪佢味道夠 fruity，易入口，ok～好得意o既 chow chow 杯墊Chop Chop $88咸咸地，有salami （其實係意大利版臘腸），有芝士、有d橄欖同羅馬生菜，ok好食，但橄欖油有d多Fregola con Frutti di Mare $178一粒粒o既意粉，形狀好似迷你版黑白棋，食落口有d彈牙，第一次食海鮮好新鮮，配上番茄汁，好好味～ 食到一粒都無漏Italian Butcher $218重點o黎啦! 呢度招牌菜係 pizza, 見住佢o係個大火爐出o黎，好香！個 pizza 皮係我最鍾意o個種，唔油，又香，又有【趙】頭o個種，近似軟法國麵包o個種，會令你好樂意食埋個 pizza 邊 （好多人平時食 pizza 會唔食邊，好浪費！）料都好豐富，有好大塊火腿，夠咸香，有未至於太咸蓋過晒其他味，有好多番茄醬，加上d腸同芝士，飲埋啖啤酒，正！Raviol

從不喜歡使用刀叉，吃 Pizza 就是要專享那份隨意和豪邁的感覺！粗獷的我直接用手捧著、將兩端摺合，然後放進嘴邊一咬，跟著呷一口啤酒，爽快得很！「Ciao Chow」落戶於蘭桂坊加州大廈的地面層，可謂位處於地標中的地標。從玻璃外牆可窺探餐廳內的情況，是晚星期五場面甚為熱鬧！近門口是酒吧區，擠滿了飲酒的客人，專注吃的我倆則往內走，鑽進用餐區裡。高樓底、配搭大玻璃，自然光和空間感充沛，份外舒適！這晚我的焦點落在「Ciao Chow」的 Pizza 上，所以第一時間去觀察 Pizza 的製作情況。開放式的 Pizza Kitchen，放有有趣的魚形 Pizza。另一端，閃爍玫瑰金的烤爐最為觸目，聽說溫度可達攝氏 450度之高。而另一邊廂，工作人員將餅底塗上醬汁，再逐一放上餡料！不消一會，兩個 Pizza 便準備就緒。最後將 Pizza 送進烤爐內！除了咖啡吧、酒吧、Pizza Kitchen，「Ciao Chow」另一主理熟食的廚房也是開放形式，旁邊櫥窗還掛上吸引的大火腿！我們選用的菜式送來了，晚餐馬上開動！「Ciao Chow」備有多款 Cold Cut 和 Bruschetta，我們選了

想係中環搵地方飲下野傾吓計 呢間餐廳就啱啦 環境清幽 地方空曠 環境舒適 又有大隻waiter✨Carbonara ($138*)✨ 使用高達九百度嘅烤爐烘焗 薄餅底煙煙韌韌 由人手打搓 open kitchen睇到製作過程 口感滿分 Pizza望落去一啲都唔單調 中間有一隻流心蛋 白雪雪嘅芝士平均溶化係薄餅上 簡單而吸引蛋汁包裹口腔帶來一絲潤滑感 自私食都唔怕✨Italian Butcher ($208*)✨ 重口味的並唔簡單 蕃茄醬做底令整體色澤紅潤辣肉腸配西班牙火腿 煙燻鹹香氣出色又誘人整體味道濃郁但稍油膩 幸好材料豐富分佈平均配芝士同帶麵粉香嘅餅底能平衡回來 頗為出色✨Spaghetti with foie gras from sea urchin ($198*)✨ 講到海膽的味道非常濃郁 帶點鮮味唔會太腥不過對我來講就太鹹了 而幸好麵條保留煙韌感 整體份量偏小 尚算一個不錯嘅新嘗試✨Spaghetti with fresh San Marzano tomato and basil ($138*)✨ 雖然呢一款唔算好特別 不過佢番茄

雖然晌中環工作，但一向都甚少出外食晏，唔喺帶飯返去叮，而喺公司屬舊派，仍有叫福食嘅傳統。都幾好架，足不出戶，專人送到，快快手食完又可以瞓吓晏覺。不過，間中都有例外，就如福食嗰邊無咁快開市，又趁新正頭，約約附近做嘢嘅朋友外出食餐開年午飯。晌德輔道、皇后大道一帶超多人，上番少少嘅蘭桂坊其實有唔少食肆，但人潮就相對細。嚟到Ciao Chow，鋪面開揚，近門口僻為酒吧，所以，門口以高腳吧枱為主；再入啲，環境依然闊落，原木、配雲、銅管嘅組合，帶點工業風，貫徹番依一帶食肆要夠型格。再者，開放式廚房，睇到廚師團隊落力做菜，側旁一大個玻璃櫃，吊起多條意大行火腿。而另一邊廂，巨型大烤爐，令人對其薄餅充滿萬分期待。雖然喺食晏，不過，依度無午餐供應，全部散點，橫掂開年，就一於食得豐富少少！前菜小食有超多選擇，大大話話近30款，分為肉類、芝士類及蔬菜類，各式其式，適合唔同喜好嘅人士，定價$32-$98，豐儉由人。Bruschetta ai Pomodoro $48意式嘅烤麵包片配以蕃茄粒伴橄欖油，麵包香脆，蕃茄鮮甜，簡單開胃。Salame Napoli $32拿坡里我只想起馬勒當拿曾效力過嘅意甲球隊，佢嘅莎樂