巴巴站

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聽講提起荃灣印度菜一定有佢份，一於試試佢咩料！呢個全日餐可以揀雞/牛/雜菜，配烤餅/薄餅/飯➪ 鮮新整起，都等咗一段時間，拎上嚟熱辣辣♨️➪ 雞嘅份量唔少，冇用大舊蔬菜充數，唔使慳住食🙌🏻➪ 稱唔上驚為天人，都係預期中嘅香料味道，唯獨冇expect過佢一啲都唔辣➪ 薄餅外層烤得微微焦脆，包裹著滿滿咖哩汁同洋蔥雜醉，一齊送入口中，就係食咖哩嘅高光時刻🤤跟餐+$16，比出面飲到嘅稀身，甜、酸度適中，不過小編都係鐘意rich返少少嘅texture🤏🏻注意⚠️餐廳冷氣奇弱，喺依家呢個天氣之下食到我汗流浹背，會想再試多啲其他菜式，但建議開返冷氣先🥵！

雖然家住葵芳，食肆總算林立，但不竟居住多年，經常在屋企附近吃晚飯，也感到有點悶了，今這次就到了荃灣尋找一下美食～走過荃灣港鐵站對出的天橋，前往荃興徑及海霸街，路邊兩排全是各式各樣的食肆，有中、西、日、泰及甜品等，應有盡有～走到轉角位置，以為只有甜品店時，卻發現了一間不起眼的小店「Baba's station」遠觀時，還以為是一間小酒吧呢，看看門前的介紹原來是一間印度菜館～原來曾經也有雜誌報道過「總櫥食譜變平民印度菜」，看到賣相甚有特色，就入內一試吧～說成「小店」是沒錯的，四四方方的舖面，踩進餐廳時前方已是收銀處及廚房位置，想要拍一下店内環境也有點難道呢. . .兩旁位置則放有兩張長形梳化配上七彩的圓櫈，估計最多只能容納15-20人店內以紅、黑色為主要色調，燈光較為暗淡，牆身還放上了水煙及不同產地的啤酒瓶子作裝飾，加上一盞造型獨特的吊燈襯托下，甚有異國風情而牆身並掛上了一塊大黑板，寫滿了是日推薦菜式，除了有咖哩類外，還有串燒、油酥餅卷、薄餅、芝士薯條、湯品及麵食等，黑板上買畫上了大象、人形、大蝦及食品的圖案，頗有心思～看看餐牌，只有底面兩板，但不計甜品及飲品，也有85款之多，大至分成8個

小學母校對面的串燒店,某天變為一家印度餐廳,在美食隨處可見的荃灣區,這家卻是少數的印度餐廳,也許到訪當日還是初開業,旁邊茶記極熱鬧的午餐時間,這裡卻只有兩位女客非常清靜,加上一名年青俊朗小伙子有禮地招徠,最終不敵美男計走進店裡吃印度午餐。開業之初沒有太多午餐選擇,第一天見到咖喱雞還可配烤餅(NAAN),不用多想就點了它,加$10還有印度奶茶或芒果LASSI,兩者皆我所欲也耶。一盤子裡將全部食物也包括在內,先向印度沙律開始,沒有什麼沙律醬或醬汁的沙律裡有著青椒、青瓜、生菜、車厘茄及紫洋蔥,灑上一點香料粉,清爽中有刺激,特意留點青瓜至最後才吃,不但可消除咖喱味更可當飯後果,好有用的。橙色多汁咖喱雞沒有一般印度菜的香料和辣度,反而有點像茄汁的甜辣,原來是遷就不吃辣的客人的煮法,這道咖喱雞算是好吃但未夠勁道,還是那種有著濃濃香料香的咖喱更對味;雞肉如天多尼雞般有醃過,微紅雞肉不是淡而無味,雞肉煮成極容易散開,用作伴汁更方便。NAAN如麵包,底部有點乾硬,不像以往吃過的口感,PARATHAN油酥餅比烤餅多了牛油香,只是有點實在不太夠鬆,以為不夠飽但也可以支持到下班,只因現在食量真的少了。印度奶茶