AMA Ristorante by The Amatricianist

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AMA Ristorante by The Amatricianist🇮🇹慶祝周年紀念一定要搵一間好有氣氛餐廳加強慶祝既儀式感♥️今次我老細帶左我去左一間係灣仔既意大利餐廳AMA Ristorante🇮🇹到左25樓之後 一開門就覺得好靚樓底好高 成個裝修風格都好歐洲落地玻璃窗令自然光透入餐廳營造左好開揚同舒服既用餐環境相信夜晚有夜景 睇埋會仲靚啲添呀而且啲座位坐得好舒服一邊食野仲可以一邊睇下意大利街頭好似真係去左意大利咁🥖 Daily Baked Bread 有兩款好正既手工新鮮麵包🤤我鐘意食軟身啲果款點埋個經典既橄欖油醋好香好開胃 唔夠仲可以再加添🥘 Trippa Alla Trasteverina呢個燉牛肚用左綿羊芝士燉令個牛肚超腍而又好入味Btw 食落完全無牛肚本身啲內臟異味洗得好乾淨 食得好放心🍝 Maccheroni Amatriciana特製蕃茄醬豬頰肉通粉一上菜已經成個pan上 夠曬gimmick通粉個硬度好正好煙韌仲要啲汁入曬去個通粉果到上面仲有舖左一層層薄薄既芝士而豬頰肥肉令成個通粉多左一陣油脂香味夾埋一齊食真係好好食🥩 Marango Steak呢塊牛扒係意大利混種既

今日去灣仔做嘢就去咗莊士敦208嘅新餐廳食意大利菜，餐廳位於25樓，景觀開揚，裝修以羅馬為主題，典雅瑰麗，除咗有舒適嘅室內位置，仲有chill到爆嘅露台位比客人嘆酒嘆美景！Daily baked bread （$28）今日有兩款餐前麵包，ciabatta帶脆皮較為煙韌，focaccia香軟綿密，送上時麵包仍保持温熱，蘸埋意大利橄欖油同黑醋食，非常美味！Trippa Alla Trasteverina 羅馬式燉牛肚 （$178）燉煮牛肚主要用咗薄荷同pecorino 芝士調味，羊奶芝士係菜式主要鹹味來源，金錢肚口感軟腍，整體口味清爽又細膩！Maccheroni Amatriciana AMA特製番茄醬豬頰肉通心粉 （$288）以特色iron pan上菜，香氣撲鼻，用上招牌傳統意大利醬汁Amatriciana，蕃茄醬汁加上義式風乾豬面肉同pecorino 芝士，係唔少羅馬菜式都會用到嘅醬汁。鮮甜蕃茄加上鹹香醃肉同芝士奶香，非常開胃，而每條筆管麵都吸附醬汁，濕潤又煙韌！ Marango Steak 意大利馬蘭戈牛扒 （$398）上面鋪滿horseradish，員工叫佢做「鬼佬wasabi」，