Espresso Alchemy (已結業)

跟朋友相約尖沙咀，先吃東西再行街。侍應推介這個虎蝦配露筍辣蕃茄意粉，他說帶點微辣，但很可口，不妨一試。賣相不錯，只是因加了少許調味，朋友不愛嗜辣，也說辣度完全可以接受。虎蝦蝦肉彈牙，肉質結實，證明材料新鮮，意粉調味恰到好處，配合露筍，剛好能帶出虎蝦的鮮。朋友要了一杯綠茶 latte ，茶很香滑，綠茶味濃，入口甘香。我要了一個全日早餐，味道沒有太大驚喜，最欣賞的是薯角，加上黑椒調味，更能提升薯仔的香。這杯咖啡香味不算太濃，但香味能慢慢滲入口腔內。而且就算不加糖及奶，也沒有太多苦澀味，容易入口。

從雜誌介紹得知Espresso Alchemy提供由咖啡豆的採購, 烘培到萃取進行全面掌握, 務求做出最好的咖啡. 此咖啡集團同時是香港咖啡豆的供應商. 連鎖集團的咖啡出品就經常飲, 都想試試香港咖啡出品味道如何, 早前中午去開尖沙咀就去WK廣場食過午餐.WK廣場原來喺重慶大廈隔離, 地庫主要賣運動用品, Espresso Alchemy就喺扶手電梯右手邊.餐牌好簡單, 一版食物一版飲品, 餐牌其中一角有咖啡店獨賣, 見 Competition Tasting Set (a combo of expresso and cappuccino) 就叫一set, 另友人唔受得咖啡就叫杯Matcha Greentea Latte. 午餐叫咗美國黑安格斯牛仔骨配焗薯同香煎虎蝦配蘆筍辣番茄汁意粉.咖啡先到, expresso份量小小的, 先用鼻聞一聞expresso咖啡的香味, 味道醇香濃烈, 飲落苦中帶甘. Cappuccino有香濃鮮奶味, 因為先飲expresso關係, cappuccino咖啡味相對比較輕.Matcha Greentea Latte熊仔拉花好可愛, 此latte少甜抹茶味濃

唔搵唔知尖沙咀有個叫WK廣場，就在重慶大慶不遠處，朋友喜歡喝咖啡，所以找到這間很獨特的Cafe 。Cafe 是開揚的設計，還擺放很多coffee 的decoration , 以木為主的餐桌和椅子，很有文青的感覺。簡單的餐單，食物選擇不多，但咖啡種類卻有很多款，還有很多特色的咖啡是從來未接觸過的，所以朋友點了杯coffee exclusive 的 Sparkling Black ,特別在它加入了lime soda, 感覺有點像cocktail , lime 令咖啡的味道提升，有氣的咖啡也是第一次喝。而我點了Matcha Greentea Latte, 因為已是夜晚，所以不太想喝太多咖啡，奶泡打得很好，綠茶味很重，還有可愛的圖案。我點了黑松露蘑菇意粉（$65）意粉軟硬度剛好，很香濃的黑松露，落足材料，olive oil 帶出蘑菇的鮮味，唯獨醬汁未能完全滲入意粉，但總體也不錯。朋友的美國黑安格斯牛仔骨配焗薯（$118），分量不少但比想像中簿身，兩塊牛仔骨都醃得入味，朋友覺得生熟程度剛好，而我便喜歡再生一點。另外焗薯也不錯，很香牛油味。最後加了一小塊甜點，Banana bread with h

蝦子餅最愛喝咖啡，作為另一半，有時候也會捨命陪君子，早前，陪他往尖沙咀買新衫的同時，發現WK廣場內有間shop in shop 的咖啡店 - 《Espresso Alchemy》，行得正累，剛好想找地方休息，順便吃個 Late Lunch。我們途經時，正好有咖啡師調配咖啡，蝦子餅就是不知不覺被吸進去。《Espresso Alchemy》招牌上的LOGO 設計簡約，還有幾個簡單的符號，不知暗藏什麼意義呢？店子以咖啡為主打，調配咖啡的Counter 設於門前當眼處，正因為此，咖啡師調配咖啡便把蝦子餅吸進店內...廚房則設於店舖的最後方，店子以深色為主調，灰色水泥牆，搭配啡色桌椅，獨特風尚，很有時代感，予人悠閒舒適的感覺。Shop in shop 的其中一個特色，是進餐時眼睛仍可繼續 shopping，非常方便喔！蝦子餅急不及待點了杯 Cappuccio，上面有傳統的咖啡拉花，很別緻！BeautySearch 雖不能喝咖啡，但聞到，已覺非常香濃，即時提神。不能喝咖啡，BeautySearch點了杯「綠茶拿鐵」，咖啡師很有心思地畫了隻貓貓給我，很可愛喔！就像貓兒跑到青草地上。「綠茶拿鐵」的茶味