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2020-12-05
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太耐冇見另一個又係牛魔王既好朋友，所以係openrice睇下最近有啲咩扒房大家都推薦諗住慢慢坐，傾下計。望望下openrice見到呢間tango，好多食評都話佢唔錯，fine dine，而且係我鍾意嘅扒房佢哋嘅姊妹餐廳，所以決定帶朋友黎試下。我哋預先訂咗位所以呢到就唔使等。menu上可以選擇嘅好多因為未食過阿根廷菜嘅關係，睇名之餘都要睇下食材係咩。waiter每隔兩分鐘就過嚟問點唔點得菜，朋友想再睇下個menu所以我就請佢等等，ready時就會話佢知。最後我哋決定叫咗一個sausage platter $178,一個我好想試因為大受好評嘅牛他他 lomo steak tartare, $198, 同埋呢到扒房必定要食嘅ribeyes牛扒$378。首先上枱嘅竟然係個sausage platter $178而唔係steak tartare。呢度有三款香腸分別係兩款beef and pork sausage同blood sausage。首先要讚既係sausage好香，色香味裏面佢嘅香味真係好吸引。佢嘅份量都幾大而且有青椒同紅椒伴碟。先講比較粗嘅beef and pork sausage,肉味
我哋預先訂咗位所以呢到就唔使等。menu上可以選擇嘅好多因為未食過阿根廷菜嘅關係，睇名之餘都要睇下食材係咩。waiter每隔兩分鐘就過嚟問點唔點得菜，朋友想再睇下個menu所以我就請佢等等，ready時就會話佢知。
最後我哋決定叫咗一個sausage platter $178,一個我好想試因為大受好評嘅牛他他 lomo steak tartare, $198, 同埋呢到扒房必定要食嘅ribeyes牛扒$378。
首先上枱嘅竟然係個sausage platter $178而唔係steak tartare。
sausage platter
$178
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sausage platter
$178
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呢度有三款香腸分別係兩款beef and pork sausage同blood sausage。首先要讚既係sausage好香，色香味裏面佢嘅香味真係好吸引。佢嘅份量都幾大而且有青椒同紅椒伴碟。
先講比較粗嘅beef and pork sausage,肉味香濃外皮焦脆，但係調味對我嚟講比較鹹。而第二款比較幼嘅，肉粒比較突出，亦都係肉味好濃需要配佢嘅醬汁嚟食先可以Balance佢嘅味道。
而血腸，切開之後，裏面比較鬆散同埋粉狀，亦都有一啲好煙韌嘅白色食材喺裏面。我唔太喜歡佢嘅味道一定要配佢嘅醬汁先可以繼續食。總括嚟講我覺得呢間餐廳第一碟上檯嘅食物，燒烤得好香，但比較鹹。
再嚟就係我嚟到呢度好想好想試嘅steak tartare $198
我好鍾意牛他他嘅棉花糖口感每次去有beef tartare既餐廳都會叫, 因此食過好多間餐廳嘅牛他他，每一間都好有佢哋自己嘅獨特味道。
每次都好有驚喜，見openrice食評講呢度嘅汁好特別所以我特別期待。
steak tartare
$198
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比完sausage platter我哋好快就上埋個牛他他。我選擇咗食完牛他他先食啲香腸所以可能影響咗香腸嘅味道。
牛他他望落去好靚，佢唔單止有必包嘅鵪鶉蛋之外，仲有令到成道菜會更加香口惹味嘅芝麻，少少嘅魚子，獨家製嘅綠色他他醬同埋少少嘅洋蔥絲。色香味嘅色佢就有啦，影相係靚嘅。唔知佢係咪改咗menu見其他食評話冇配麵包今次我哋就有三塊嘅蒜蓉多士。呢個牛肉他他，牛肉粒切得比較大，或者因為咁， 到叫佢做steak tartare。
撈勻咗個牛他他冇配多士先食咗一啖，冇驚喜只有滑嫩嘅口感一道好plain ,冇光芒既tartare. 食唔出佢嘅獨家醬汁，自己落咗少少salt & pepper 去提鮮，效果就好返啲。食過咁多次牛他他今次係最失望嘅一次。配埋嘅蒜蓉多士雖然好上色，但係冇蒜蓉香亦都冇少少既蒜蓉味。最期待亦都係最失望嘅菜。
呢度嘅waiter好細心，我都同佢溝通過希望食完我哋嘅appetizers先好上main. 一來張枱好細，二來我好怕食得好急上哂檯好快凍哂。當食完牛他他，而香腸拼盤仲有一半，佢走埋嚟同我講不如上主菜啦。我請佢等多陣，等我哋食完個香腸拼盤先好開始煮個牛扒。因為盤香腸其實都好油膩，需要多少少時間先可以食曬。
啱啱講完三十秒之後，另外一個waiter行埋嚟，"your steak will be here in a minute"， 我即時請佢地等等“could you please wait till we finish the sausage platter?” 我明白佢哋係細心唔希望客人等嘢食等太耐，但我都唔expect我30秒之前講完，另外一個行埋你咁講，佢仲要唔係問我ready未係直接同我講好快就可以整好上檯... 如果佢哋分開，一個人負責一區，可能信息混亂情況可以減少。
當我哋ready之後我哋就請佢哋可以開始煮牛扒。
好快就上咗今晚嘅主菜，黎到扒房必食嘅牛扒。我哋叫咗14安士嘅肉眼扒。嘩，好香！
rib eye steak
$378
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唔好畀你嘅視覺呃到以為得個幾塊好少，14安士嘅牛扒因為佢比較厚所以睇落去以為好少，但其實份量都多。牛扒佢配咗六隻唔同嘅醬汁，我哋都係先食咗牛扒嘅原味再試下唔同嘅汁睇下佢哋配唔配。
先要一讚嘅就係牛扒bbq得外面好脆，外面嘅焦香，加添咗成塊扒嘅層次,但好咸。而且佢哋處理牛扒嘅生熟度處理得好好，完全係我哋order嘅程度。但係點解我會話所有嘢都一般般呢，就係呢塊肉眼有好粉嫩嘅顏色，已經係medium rare,但竟然食落去比較鞋，冇肉汁, 太咸。比起佢既姐妹扒房，真係大大比下去。
其他食評都有講到呢度嘅紅酒好唔錯又有驚喜，我哋都有叫咗兩杯紅酒。紅酒呢一part有少少驚喜，似啲高級餐廳咁，會先畀你試一試，你ok啦佢再倒杯畀你。我哋其中一款嘅紅酒比較多人點你可以見到佢個樽得番半支以下，唔知係咪多人飲一早就開咗支紅酒。飲落去ok，已經“開咗”, 放一陣就已經好mature，未食曬餐飯就已經酸咗啦。而另一杯比較少人叫嘅，有返曬成個紅酒嘅過程，同埋可以飲得出佢嘅變化。
點解我會話佢少少似茶餐廳，黎呢度大家都應該覺得佢應該係fine dining, 成個過程比較chr, 1-2兩分鐘兩就會返轉頭問你諗好未。食前菜時朋友只係放低刀差，枱上面其實仲有嘢食，就已經收咗佢既碟。最後嗰塊牛扒我哋放咗喺自己碟未食，就已經要拎走啲醬，我哋同佢講其實我哋未食完,麻煩你放低啲醬汁。
啱啱食完塊扒就即刻收曬你成枱嘅嘢，畀個甜品menu你，之後好快又行埋嚟問你叫唔叫甜品呀？唔叫就不如埋單啦,有人喺度等緊枱呀。但酒都仲未飲完。。。
有咩地方個waiter會成日想趕你走？咪茶餐廳囉 oh ...譚仔都可能會佢裏面仲有好幾張吉枱，但係幾張都係四人枱，所以唔想畀出面等緊嗰兩個人。因此就過嚟同我講不如你走啦，我相信都唔係因為限聚令而唔畀人哋坐4人枱,因為之前呢啲枱都full曬。
如果千幾蚊餐飯感覺似茶餐廳, 而食物所有都好average, 咁..要諗清楚啦。我去佢B 字頭同L字頭既餐廳都未試過咁。。
我比OK而唔係差, 因為我覺得佢CP值唔高, 而不至於難食。
如果真係date/ fine dine, 我會番去TST 既N 字頭餐廳，每道菜都有驚喜~~~想食扒會番去L字頭或G字頭。人地平d ，氣氛好，野食質素高d ,仲service 好好多。
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