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2015-08-11
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當天又從國金步出、沿著天橋向半山的行人電梯進發。對於已離開商業世界,卻又喜愛走路的我,每次經過這段繁忙兼多姿的路徑也會格外享受,享受景物之餘,也細意回憶著舊日上班的樂趣!在行人電梯的盡頭,雙腿踏上了堅道。在堅道,我唯一認識的就只有「SEPA」,當天這兒是眾姊妹們的午眾的選址!「SEPA」門外依舊充滿著威尼斯風味,再次推開大門,感覺顯然有所不同,「SEPA」被我第一次造訪稱之為「小甜甜」,但眼前的她比從前來得亮麗和更加明艷照人。而木餐桌、座椅,繼續發放出撲實和溫暖感!這趟可全套集齊四款人物的杯墊了!Beetroot Tartare & Tuna with Jernsalem Artichoke Sauce 如小甜心的紅菜頭吞拿魚他他,讓姊妹們一見心動,一試味道更是惹人喜愛!酸甜涼涼的紅菜頭啫喱包裹著幼滑的吞拿魚,再配上滑溜的雅枝竹醬汁,非常醒胃美味,先聲奪人地譜出輕快的樂符!第一次到訪嚐過橄欖及芝士的 Croquete,這回造型相約,但口味卻不同的是肉丸!肉丸皮層細薄,一咬內層隨即滲出濃濃的芝香,繼而再接觸肉丸鬆化的層次!嫌層次未夠鮮明的話,可蘸上細甜的芥末蜜糖醬,感覺既香又不膩。Car
在行人電梯的盡頭,雙腿踏上了堅道。在堅道,我唯一認識的就只有「SEPA」,當天這兒是眾姊妹們的午眾的選址! 「SEPA」門外依舊充滿著威尼斯風味,再次推開大門,感覺顯然有所不同,「SEPA」被我第一次造訪稱之為「小甜甜」,但眼前的她比從前來得亮麗和更加明艷照人。 而木餐桌、座椅,繼續發放出撲實和溫暖感! 這趟可全套集齊四款人物的杯墊了! Beetroot Tartare & Tuna with Jernsalem Artichoke Sauce 如小甜心的紅菜頭吞拿魚他他,讓姊妹們一見心動,一試味道更是惹人喜愛!酸甜涼涼的紅菜頭啫喱包裹著幼滑的吞拿魚,再配上滑溜的雅枝竹醬汁,非常醒胃美味,先聲奪人地譜出輕快的樂符! 第一次到訪嚐過橄欖及芝士的 Croquete,這回造型相約,但口味卻不同的是肉丸!
肉丸皮層細薄,一咬內層隨即滲出濃濃的芝香,繼而再接觸肉丸鬆化的層次!嫌層次未夠鮮明的話,可蘸上細甜的芥末蜜糖醬,感覺既香又不膩。 Carpaccio Di Manzo 擁有自家製作的脆餅,仲有嫩滑的生牛肉和豐香的黑松露,一口一件,香得不願張開嘴巴! 「SEPA」備有幾款不同口味的 Focaccia,我們挑選了以鯷魚作主打的 Anchovies Focaccia。 包身外脆內軟,鯷魚本身味重,廚師卻巧妙地配上芝士帶出更柔潤的口感,再以車厘茄和迷迭香增強味覺層次,與及中和鯷魚的味道,Anchovies Focaccia 就如一段抑揚頓挫的樂章,我認為是相當完美的協奏! 舊味重溫,選了 Mortadella Ricotta Bomba 和 Sepa Al Nero。
除了要感受 Bomba 鬆軟及獨特的包質和香氣外,裡頭軟溜的 Ricotta 芝士、柔和的 Mortadella 火腿和黑松露,均能互相協調融合,儘管只是溫純、不造作的調子,也定讓人印象深刻!
Sepa Al Nero 跟 Mortadella Ricotta Bomba 有著相似的風格。幼嫩的 BB 墨魚沾上墨汁盛在薯仔泡沫之上,甜香與柔和的韻調中,卻多了一份夢幻! Spaghetti Ai Ricci 的麵條從意大利訂購,予人爽朗的彈牙口感。將醬汁與海膽及麵條拌勻,入口盡是Creamy 的清新口味,欲來一點點澱粉的話,這會是個香而不膩的選擇。 「SEPA」的 Tiramisu 很 Creamy 及軟滑,中間帶有明顯的咖啡香氣,與坊間較為挺身的質感有著大大的不同,喜愛 Tiramisu 的朋友大可一試作比較。 Double Chocolate Cake 水準依然不俗,最喜歡它那軟香而不甜的朱古力,有著入口即溶的快感,喜歡的話,沾上酸甜的芒果醬汁,又帶出另一種調子! 第二次造訪「SEPA」,是開啟了重新感受威尼斯味道的大門。
從前的「小甜甜」變得成熟多了,不再是小女孩,還將獨特的韻味在菜色中散發!慶幸這次的午聚,讓我感認得到快樂的音符在嘴巴躍動,跟第一次完全不同了!
題外話/補充資料:
不喜歡散叫的話,中午亦設有午餐選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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