新記雞粥 (鴻禧大廈)

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聽講元朗國有間雞粥好出名，有同事約大胃去嗰度食，但真係太遠抽唔到時間去幾年後，呢間元朗雞粥跨區開咗好多間，家下旺角都有得食唔知嗌乜，點都要嗌碗招牌雞粥見配埋黃鱔咁有趣，就試吓，雞肉煲得好嫩，黄鱔好彈牙粥底熬到入晒味，好綿滑呢度嘅腸粉都不遑多讓，炸兩好爽身，唔會腍啤啤，皮薄餡正，蝦米外皮引人入勝，坊間罕見，食落又唔錯喎港式食物好多呢度都有，其中沙嗲牛公仔麵，亦相當足料麵底算多，牛肉都有好多片，片片嫩口鯪魚球嘅份量好喜出望外，粒粒仲大過乒乓波，咬開冇空氣掗位實淨厚肉，點埋蜆介醬鹹鹹地極具魚鮮原本以為XO醬一定會好辣好鹹，炒落腸粉度又ok喎，吊到蝦米嘅鮮香，格外惹味，仲有大量洋蔥同燈籠椒提味飲品方面都幾特別，用七喜沖龍眼冰出嚟，冇想像中嗰種死甜連梅柑桔都可以配七喜，味道都幾夾

今日去旺角 經過見到呢間新記似比較新式既粥店 可以坐得舒服d 我地就決定入去試下佢既貴妃雞粥啦 估唔到除左粥 呢到仲有好多好野食😍我地先叫左一碗貴妃雞粥同一碟XO醬叉燒炒蛋飯🤩 貴妃雞粥好大碗 雞肉夠嫩滑 粥底配上雞油既香味夠哂濃味好好食😋 而XO醬叉燒炒蛋飯同樣超大碟 半肥瘦叉燒撈埋蛋同XO醬真係好好送飯😚而小食方面我地就揀左酥炸魷魚鬚 炸蒜蓉雞翼尖同XO醬炒蝦米腸🤤 酥炸魷魚鬚 炸蒜蓉雞翼尖都炸得好香脆可口 魷魚鬚炸粉唔厚 啖啖肉👍🏻 雞翼尖脆卜卜 份量好夠 送下粥都唔錯👅 XO醬炒蝦米腸加左XO醬炒真係惹味左好多 以後想食粥又多一個選擇啦🌟

上個禮拜約定咗班中同食飯，竟然有人提議食粥去到發現舖面原來都唔係好古舊既，幾乾淨企理👌🏻 大家收咗工都勁肚餓，所以坐底即刻叫野食😋正！個海哲好快就到，個汁酸酸地食完仲開胃咗好彩其他野食都陸續送到朋友之前黎過話一定要再叫呢個炸鯪魚球，我終於明點解🤩粒粒都炸到勁大粒勁香脆真係冇介紹錯，不過個汁就略微咸咗少少。呢個腸粉就好似普通咗少少，不過啲XO醬就即刻令佢成個味提升咗😯一上枱大家都有少少疑惑呢碟係咩黎🤨 因為佢同平時係X哥到食個啲蒜泥白肉完全唔同樣😂肉質好爽不過味道就淡咗些少。魷魚鬚超級鬆脆，唔會咬唔開，最緊要就係唔會好似其他地方咬落啖啖都係得粉👍🏻食豉油皇炒麵最怕就係油！但係呢到炒到好乾身好香，味道一流☺️不過不得不介紹既就係呢隻乳鴿！！！真心正！個皮超脆，咬落去乳鴿既油香即刻出哂黎🤩食粥店又點少得個粥呢，我地叫咗個海鮮粥，粥底超綿，就咁睇都睇得出好足料！可惜就係海鮮味出唔到黎，有種以為自己食緊白粥既感覺呢😕

第一次黎新記係為雞粥慕名而來，估唔到再黎仍然保持水準😋 想喺旺角簡簡單單叫幾道港式小菜做晚飯，最適合不過。蜆蚧鯪魚球係我最愛之一，大大粒炸到金黃色，見到都想食🤤我的最愛2: 乳鴿燒得啱啱好! 皮脆肉嫩好juicy👍🏻👍🏻👍🏻上次試完招牌貴妃雞粥，今次叫左碗海鮮粥，有斑塊、鮮蝦、帶子，估佢唔到咁足料，粥底夠哂綿！靚粥當然要配豉油王炒麵，最鍾意佢麵條夠乾身，食落唔油膩又有鑊氣！最後有貌似普通嘅XO醬炒蝦米腸，腸粉香滑，加上洋蔥三色椒一齊炒，非常惹味😋小店雖然繁忙，但服務一流，一行4人不知不覺就坐左兩個小時都冇被人示意離開，係個聚腳好地方！

是晚約左幾位友人聚舊呻下做野既辛酸，梗係要搵間夠地道既茶餐廳先好feel架嘛！最鐘意餐廳有自己既推介唔使估你有咩好食手撕雞海哲係必叫既前菜，佢地既醬汁係偏甜，所以食落去手撕雞會有juicy既甜味，海哲夠新鮮所以都好爽口，正友人黎過呢間食，所以推介蜆介鯪魚球，哇上到黎粒粒都好似長州魚蛋咁大粒，仲要有成六粒咁多！新鮮滾熱辣炸上黎確係正，外脆內軟，一啲碎骨都冇，點埋果啲好鮮甜既蜆介，成件事upgrade左又係無得彈！上次我自己幫襯，有叫到xo醬炒蝦米腸粉，所以今次決定encore事關上次食過翻尋味！蒸腸粉加豉油麻醬甜醬就食得多，今次炒埋腸粉加埋三色椒同洋蔥炒係香到無得頂，差唔多條條腸粉都有脆既外皮，加xo醬輕輕吊下味，滿分👍🏻椒腐炒通菜，通常係出面一食得腐乳既野食就會超級咸，但係呢度完全唔會過咸，有住家飯媽媽煮菜既感覺，所以好似幾健康😅菜唔會有渣，證明係靚菜脆皮乳鴿，呢次堅喇隻乳鴿好得！係脆既薄皮，肉又唔會overcooked又唔會乾，重點係望落細細但係其實啖啖肉，有食緊雞肶既感覺😭酥炸魷魚鬚一睇張相就知道唔惹少，份量夠哂足夠，新鮮炸起，每一條都有啲爆汁既感覺，好彈牙唔會霉！蒜泥白肉同譚X果