名厨雅閣位於銅鑼灣，於2021年由本港連鎖太子餅店開辦，以展示餅店全本港手製的蛋糕、麵包和曲奇餅。貫徹“用心手作工匠“的精神，本餐廳定位為一所休閑慢煮精緻料理的私人食客會所。主厨為富國際法國米芝蓮餐廳經驗，來自峇里島的Azmi Arialda大厨，為餐廳於香港——融合東西文化的國際大都市定標。餐廳支持健康飲食，以有機可持續發展天然材料，炮製三低及無添加味精或其他化合物菜式，採用冷取油及多種本港供應的香料、香草。所有食物，包括各類高湯，都以原材料自家烹製。食物口味為法國菜作主軸，加入亞洲，尤其是東南亞的元素。餐廳開放式厨房有一張白色石英大桌子，讓顧客觀賞厨師即席炮製飛餅、手作新鮮鷄蛋意粉及其他厨藝技術。 訂座預付優惠: $976.8享用[1位用, 2位起] 法國峇里Fusion豪華主廚之選晚市套餐[已連服務費] (價值: $1111) ==法國峇里Fusion豪華主廚之選晚市套餐== 餐湯 SOUP: 亞米大厨龍蝦濃湯豪華版: 西班牙紅蝦、香檳、牛油果、檸檬汁、龍蝦濃湯 Chef Azmi’s Deluxe Lobster Bisque: Carabineros Red Prawn, Champagne, Avocado & Lemon Citric dressing 意粉 PASTA [選1項 Select 1]: 紅酒燉牛膝、手工蛋意粉 Osso Buco Melinjo Fresh Egg Fettucine Pasta 或 牛油果、鮮菇、手工蛋意粉 Avocado, mushrooms, fresh egg fettucine 開胃菜 APPETIZER: 油封鴨腿意大利燴飯 Duck Leg Confit, Risotto on Crisp, nước chấm sauce 主菜 MAINS [選1項 Select 1]: 大海小池咖喱鍋豪華版：西班牙紅蝦、軟殼蟹、本地海鮮、自製紅咖喱、油封車厘茄、自製腌菜、時菜. Served with a) Roti or with b) Coconut Pandan Rice 配: a) 飛餅或 b)椰奶斑蘭飯 When the Ocean Meets the Sea Premium Edition: Carabineros Spanish Red Prawn, Soft Chell Crab, local mixed seafood curry, cherry tomatoes confit, mixed vegetables 或 海陸大餐: 西班牙紅蝦、6 安士椰殼烟熏可持續發展阿根廷黑安格斯牛里脊號主菜配薯蓉、自製腌菜、時菜 Le Chefeteria Surf ‘n’ Turf: Carabineros Red Prawn with 6 oz. Coconut Husk Smoked Argentinian Black Angus Beef Tenderloin (Rare OR Medium Rare) 甜品 DESSERTS [選1項 Select 1]: 香蕉飛餅 Chef Azmi’s Signature Banana Roti, Seasonal Sabayon or Espuma 或 日本蘭王蛋、自製提拉米蘇 Le Chefeteria’s Signature Japanese Ran-Oh Eggs Tiramisu 或 巧克力布朗尼、紅莓雪葩 Chef Azmi’s Serious Chocolate Brownie, mixed berries sorbet 飲品DRINKS [選1項 Select 1]: 1) Hot Genmai Tea玄米茶 /2) Oolong Rose Cold Brewed Tea烏龍玫瑰冷泡茶 3a) Regular Coffee, 3b) Black Coffee, 3c) Expresso, 3d) Double Expresso, 3e) Cappuccino, (3f) Latte) (+$48) /4) French Dammann Frères Tea (8 flavours) (+$48) (此套餐價格已包含按原價計算的加一服務費。)