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電話號碼
21159956
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:30
17:00 - 22:00
*截單時間: 14:45; 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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如果逛過海港城海運大廈，可能留意到地下OTG入口有一間日式料理店「うまい鮨勘」，多年來屹立不倒，皆因CP值不俗。本店「うまい鮨勘」曾經是東京築地市場內的大熱排隊店，香港店更是首家海外分店，因此能夠搜羅新鮮食材，以性價比高的價錢吸引客人。得知餐廳與九州宮崎縣的有田牧畜産業合作，獨家悉心飼養名為「貴族の牛」的A5級別、100%純種黑毛和牛，更推出的「無限追加 貴族の牛 奢華盛宴菜單」，以壽喜燒或涮涮鍋的方式無限追加，每位才$880。和牛向來矜貴，絕對是佳音！最重要和牛的質素，果然唔錯，壽喜燒汁調得亦好，鹹甜味道適中，值得推薦！無限追加 貴族の牛 奢華盛宴菜單 $880/位流程與一般壽喜燒或涮涮鍋套餐，先吃沙律、刺身與前菜小吃，然後以蔬菜盤、和牛及烏冬作烹調，而這個部份可以無限追加。日式磯煮鮑魚日本生蠔刺身3點三款刺身分別是金目鯛、大拖羅及帶子，全部新鮮味美。日本蕃茄沙律/蟹籽沙律二選一，我們選擇各一二人分享，口感方面，當然是蟹籽沙律更好，但日本蕃茄甜美爆汁，和麻醬汁開胃，兩款沙律都好吃。雪場蟹茶碗蒸茶碗蒸無得輸，內有菇、蝦及雞肉。雜錦天婦羅天婦羅蝦、青椒及番薯，炸漿薄，香脆不膩。壽喜燒－A5和牛、蔬菜、烏冬、日本蛋細心地備以關東壽喜燒食法指南，但其實一開始有專人侍候，第二輪方才需要自己動手。貴族の牛果然得，油脂豐富，分佈平均，配合日本蛋，口感極嫩，入口即化。蔬菜方面亦很豐富，有四款菇、兩款菜、牛膀絲、豆腐、竹筍。我們唔客氣追加了，每次追加分配4大片牛肉，看得出是即時新鮮機切的，不過已經是極限，真的十成飽了，無法在追！豆腐雪糕最後贈送雪糕，豆腐或雲呢拿兩款口味。餐廳供應不少日式酒品選擇，圖文並茂，看來款款都非常吸引，我們心儀梅酒，原來有三款：沖繩菠蘿酒 $58山梨白桃酒 $58京都柚子酒 $58吃完肉，冰涼可口的果酒有助平衡膩滯。三款之中白桃最甜美，口感上柚子酒的酒精成分最高，菠蘿酒清甜。傳統和式佈置，面積頗大有多區，我們選擇了最有私隱的雅座。
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現今在香港想品嚐矜貴的和牛已經不是難事！但係如果可以免費追加來自九州宮崎縣的貴族の牛，今天介紹這間餐廳肯定是全港獨有。再次來到築地場內首家壽司店的香港分店鮨勘 Umai Sushikan，繼上次海膽壽司無限追加後再一震撼大作，這次呈獻上免費追加A5和牛真是大顛之作。跟車爸爸選上貴族の牛奢華盛宴菜單！可選擇以壽喜燒或涮涮鍋形式來品嚐，於120分鐘內可免費追加A5貴族の牛、日本野菜、稻庭烏冬及日本雞蛋，另外還有6款位上的前菜非常豐富。我倆也分別點上菠蘿的飲品！我的是菠蘿梳打微甜的口味非常合我心意，車爸爸那杯是沖繩菠蘿酒味道香甜酒精濃度好溫和。先來品嚐6款前菜打頭陣是日豐州直送刺身！這天我們得到了赤背、油甘魚及中拖羅，滿滿的光澤感展現了新鮮的賣相好吸引。飽滿的時令日本生蠔入口非常Creamy，充滿濃郁的海水鮮味恍如跳進大海般鮮甜可口。日式磯煮鮑魚肉質好鮮嫩富彈性，醬油跟昆布帶出鮮甜香濃的滋味非常吸引。清爽的有日式番茄沙律及蟹籽沙律可選！我揀上了日式番茄沙律，爆汁的酸香番茄夾上胡麻醬好相襯，沙律菜亦新鮮爽脆質素不俗。車爸爸就特別喜歡吃這個蟹籽沙律，喜歡沙律醬的份量恰到好處，加上卜卜脆的蟹籽口感味道也非常討好。雜錦天婦羅這天我們得到秋葵、大蝦及番薯，三款也是我喜歡的食材太開心了吧！很喜歡天婦羅的麵衣薄透不油膩好香脆，配合新鮮的食材吃得我滿心歡喜。接力到品嚐熱騰騰的鱈場蟹茶碗蒸！滑溜勝雪的蒸蛋放入口中轉眼便滑落喉嚨，幽幽的鰹魚香加上蟹肉味道鮮香細膩好美味。終於來到主角出場了！這夜的和牛是位於九州宮崎縣的有田牧畜産業特別為鮨勘香港店獨家悉心繁殖飼養的「貴族の牛 」，經過日本畜產協會認證為100% 純種黑毛和牛，在無壓力的環境中飼養超過600日更沒有任何激素和抗生素，是一隻非常Chill的牛牛相信肉質一定很鬆軟。有這麼獨家出色的和牛當然要配日本雞蛋才算天衣無縫，日本雞蛋不用將就吃因為可以無限添加，要澱粉質有稻庭烏冬同樣任點任食保證吃到飽。喜歡吃蔬菜就肯定開心到飛起！因為來自日本的野菜也是無限追加好幸福啊。開始品嚐壽喜燒首先當然要將牛脂香氣散發出來！然後將洋蔥及大蔥煎香便可以放入粉嫩油花滿溢的貴族の牛。說時遲那時快便要將獨門的壽喜燒汁下鍋！頓時煙霧彌漫香氣四散此刻便可將之放入口中細意品嚐。貴族の牛質感嫩滑味道甘香，最重要的是帶有濃郁的牛肉香氣，吃罷滿嘴肉香是令人難以自拔的味道。吃完一轉牛肉之後當然要來鍋日本野菜平衡一番！淋上香甜的壽喜燒汁蔬菜也變得份外甜美，當中的竹筍清甜無渣非常美味怪好吃耶。車爸爸當然不會放過Encore的機會！來多一轉粉嫩嬌美的A5和牛後表示吃得十分滿足好開心呢。120分鐘貴族の牛奢華盛宴菜單星期一至日午市及晚市也有供應，收費為$880/位(設加一服務費) 。
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海港城這家放題也太棒了🤩一下班就衝來開吃“和牛壽喜燒涮涮鍋"120分鐘內無限追加每個set都包含前菜跟主菜～前菜有鮑魚 沙律 生蠔 刺身 茶碗蒸和天婦羅刺身跟生蠔都是好新鮮的 口感一吃就知道！主菜都是免費追加的 只吃和牛都能吃回本～分量超級實在 吃不飽還能繼續點🥰雖然我們點了一輪就認輸沒有續加了哈哈哈✔️A5宮崎和牛西冷🐮色澤太好看了，紅肉跟脂肪比例很均衡，口感緊致順滑，特別是蘸上生雞蛋🥚之後，吃起來更香了～✔️日本野菜🥬種類好豐富，一次性可以吃到娃娃菜、竹筍、蘑菇、豆腐、粉絲等等，搭配壽喜燒一起吃健康又美味！✔️稻庭烏冬🍜吃起來好有嚼勁，口感厚實，吃起來能吃到獨特的麥香，味道不錯👍🏻
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如果以香港日本餐廳嘅刺身質素嚟講呢，呢度$888絕對係合理嘅，吞拿魚嘅中腹、帶子都幾好食，若然壽司飯可以有提升嘅話呢間嘢直頭係抵食添。串燒唔差，只能夠話品種唔夠多。有啲食品呢，唔需要每次都嚟兩件，望住藍色嗰張紙寫住食淨要收幾多錢，我一路食就一路好擔心好大壓力，而且都見到OpenRice有其他食評有咁樣提到有呢個問題，成餐飯食得唔係幾舒服。飲品方面，期望會有一啲無糖嘅飲品。熱茶、冰茶、水等等其他熱嘅或者熟食種類，亦都比較少。年輕人見到呢個價錢可能會選擇去咗食旺角尖沙咀大xx嗰啲放題。甚至乎呢個價錢，比起酒店嘅buffet都貴。咁但係呢間餐廳嘅質素絕對係唔差嘅。可能人流量始終唔夠多。呢啲食材唔新鮮都有少少問題，我覺得蕃茄沙律嘅蕃茄可能唔好用啲太熟已經起沙嘅，本人食完係有少少唔舒服（敏感腸胃，平日食嘢太辣太油都會有同樣情況），同行嘅朋友就完全冇問題嘅。已經盡咗力，送嘅嗰個刺身真係食唔到啦希望呢間鋪頭都做得住，個人認為未有其他食評講得咁偏頗嘅🙏🏿🙏🏿都值得大家嚟試吓
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係我唔啱！我睇IG 介紹啱睇comment ! 魔鬼永遠在細節，人地comment 好心提晒我仲去踩線試伏！同朋友兩個人諗住食餐好，放題佢又應該大食，一入門口就話120分鐘只限頭90分鐘點野食！「我第一次聽」，好算、D IG 拍到咁靚我諗住味道ok la.照去馬！我Buliarmore, 坐低你同我地講每張點餐紙只可點10件，手機落單每落一次單要十分鐘先可再叫！？ 喂，咁有數得計喎 只可以點9次，每次10件！我對於任食呢下，好混亂。咁好啦都照叫 野食試上到，除左送既「時令刺身拼盆」有兩條中拖外，後面啲吞拿全部都係我5%少肥，95%赤身既赤身，咁又由於我唔係睇住佢切。我又要吞啖氣。好，哥哥仔收第一轉碟，我碟度有一舊飯，個哥哥仔已經好心提「浪費食物每100G $80」，我同朋友都唔主張浪費，啲野好食一定食清盤。大佬，問題係啲野唔好食，你仲提我要盡量食晒，好大壓力呀！懷疑人生再講返食物！燒蠔甩殼，廚師大佬，你知唔知熟蠔唔甩殼先叫新鮮蠔燒，唔好扮好服務我不禁懷疑。唔通唔比$888+$200 就不配食正常食物？但埋單都$1553…我又真心唔明係咪我比少左？小鰻魚飯、豬扒飯 （係豬扒鞋左啲）standard 👌🏻燒羊架 ok 偏肥串燒反而算最正常，牛舌果啲都ok👌🏻燒鯖魚，唔會死得去邊👌🏻整體黎講：尖沙咀海運我明有舖租壓力，但唔好當我地水魚咁劏 omakase價 比啲質素同服務差過旺角$388放題*事後我同朋友食完各自返屋企屙，利申：我已經係一個掃街專用肚。打咁長真係出卡好意有人睇到，唔好再中伏。如果商家睇到，麻煩你比多少少良心唔好為賺盡，趕走晒啲人北上搵食就話香港人食唔起，謝謝。（其實我一年都去兩三次日本）唔好話大陸，出外食都唔去你度貼錢買難受。Blacklist 無下次🤬🤬🤬
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