一瀧 (已結業)

「一瀧」位於銅鑼灣登龍街，上到去即刻忍唔住哇左聲，因超靚同好有日本feel，先從江戶時代風格嘅裝修感受一下氣氛，聽講呢度主要係由西村師傅同水崎師傅兩位日本大廚主理，難怪各式料理都好精心打造😍食物種類款式好多 有選擇困難症嘅我好頭痛好彩見到呢個套餐 每款食物都有啲好抵食🌟特選盛盒任選六款海鮮北寄貝 聖子 粒貝 象拔蚌 蝦 地蛤全部海鮮都超新鮮！！放去爐燒熟左好好食！熟左既鮮味重出🥹🥹佢好貼心咁有埋指示教每款海鮮要燒幾耐🫶🏻🫶🏻+沙律青橘啫喱三文魚籽桃大朗蕃茄好鐘意酸酸地既味道，好開胃+刺身盛鯛魚薄切 深海池魚 赤身 金目鯛 鰤魚 各一上碟既擺碟裝飾好講究，刺身好新鮮+飯/麵鰻魚茶漬飯茶壺煲倒既茶漬撈埋飯食好正，飯唔太硬，好有咬口，加埋鰻魚食重有口感 甜甜地幾好食+甜品一瀧布甸好得意！係用雞蛋形既透明玻璃器皿裝住，布甸表面有一層燒過既焦糖，感覺好似食緊法式焦糖燉蛋😍又唔會太甜，好好味，難怪係人氣甜品

🧡推薦指數:4.9/5🧡餐廳由西村師傅同水崎師傅兩位日本大廚主理，所以可能因為咁，餐廳既裝修同各樣嘅料理都好有日本風味同精緻。日本江戶時代為設計背景，門口有庭園、石牆、楓葉等裝飾。所以每次都係一個打卡位，呢間餐廳仲有啲廂房，適合朋友一齊嚟聚會。每一間房都有一張六人枱，食嘢嘅時候可以關上趟門，更有私隱度。座位都用心配合埋日本風,用既係塌塌米形式食客要除鞋先可以坐入去，但就唔洗屈腿而坐,佢係可以放腳係枱下面的🫶🏻咁就唔會坐得咁辛苦🔸Signature ice bubble tea有清酒成分，店員上菜嗰陣用泡泡槍吹大泡泡，一定要拍video😆好得意。味道甜甜地又有d清酒味，好易入口🔸廚師發辦壽司九貫(大拖羅、牡丹蝦、海膽、帆立貝、金目鯛、深池、尾長鯛、真鯛、赤墨魚)因為減肥食唔到好多野，所以就叫左個廚師發辦壽司九貫。壽司飯嘅份量唔會太多啱晒我，而且飯既壽司醋份量適中，鐘意飯既甜甜地帶點醋既酸味。所有刺身都好新鮮，我最鐘意海膽同赤墨魚 海膽好鮮甜 赤墨魚好甜同好彈牙😍🍀總結環境裝橫好靚坐得又舒服，每處都係打卡位！記得黎既話著靚d影相😂食物質素高，員工態度好，適合一班朋友聚會，一個字，大推！

銅鑼灣金朝陽中心8樓有間環境好有日本feel嘅餐廳，裝修用咗江戶時代嘅風格，每個細節位都唔馬虎，而餐廳有兩位日本福岡師傅主理，提供好多款式嘅日本料理我同朋友叫咗幾款野食，樣樣都幾好食🌟牛油果赤身他他揀咗呢款做前菜，赤身新鮮大粒，牛油角夠熟，食落幾香，而份量都唔少🌟蟹味噌甲羅燒（磯燒）蟹膏、蟹籽連埋鵪鶉蛋撈埋一齊搽上去烘到好脆嘅方包，一來好有層次，二來蟹膏味道又鮮又濃，香味充斥成個口腔🌟日本海膽配火炙A4宮崎和牛壽司賣相吸引，和牛脂肪分佈均勻，喺外圍包住壽司，而壽司面頭放咗一堆海膽， 仲有少量金箔，一啖放入口食到海膽嘅鮮甜而且冇怪味，仲有好香濃嘅牛味，兩樣食材冇蓋過各自嘅味道🌟吞拿魚蓉松葉蟹肉卷呢個卷物幾高質，包住好多松葉蟹肉，食落好鮮甜，面頭嘅吞拿魚蓉都冇得彈🌟日本野菜黑豚鍋（2人前）個鍋用咗壽喜燒湯底，有豆腐、好多菜同菇，配料就咁食已經好夠味，黑豚肉就好嫩滑，腩肉肥瘦比例均勻，完全唔輸蝕俾牛肉🌟Bubble Iced Tea揀咗杯有酒精嘅，幾好飲之餘仲幾啱打卡今餐人均消費大約$500，好食又夠飽整體食材幾有質素，下次會試多啲刺身類

呢間位於銅鑼灣登龍街既一瀧餐廳，有兩位福崗廚師坐鎮，加上環境裝修舒服亮麗，一直都bookmark 想黎同朋友試下。今晚叫左好：⭐️牛油果赤身他他他他味道，不論係當中既刺生定係牛油果都係非常之新鮮。忍唔住一啖有一啖咁食，係一個好好嘅前菜。⭐️蟹味噌甲羅燒(磯燒）另外，仲叫咗呢有蟹蓋膏鵪鶉蛋撈埋，加上餐廳烘咗嘅麵包。蟹膏味道好濃郁，配上麵包味道好夾好好食😋⭐️日本海膽配火灸A4宫崎和牛壽司呢個壽司配搭望落去已經非常之吸引，又有超級靚嘅宮崎和牛，仲有日本海膽。呢個A4黃牛味道好濃郁，放落個口度已經有滿滿嘅牛香。再加上海膽非常之creamy,成個口感層次非常之豐富😆⭐️吞拿魚蓉松葉蟹肉卷另外仲叫咗一個卷物，見佢個賣相好吸引，而且食落都好豐富。面頭已經有一大pat 吞拿魚蓉，再加上飯裏面有好多一疏疏嘅松葉蟹肉，非常之好味😋⭐️日本野菜黑豚鍋 2人前最後，我哋仲叫咗個黑豚鍋。呢度都幾好，佢嘅豚肉會提供左兩款俾你食，再加上佢本身嘅鍋底已經有好多配料，包括有金菇豆腐不同種類嘅蔬菜。所以食埋啲火鍋都非常之飽☺️除咗嘢食之外，呢度嘅嘢飲都唔錯，我就叫咗杯又打得卡又好人嘅bubbled ice tea。店員話有兩個選擇

日本菜係永遠永遠都咁深得我心，尤其係刺身😛😛 今次搵一間有楓葉裝飾 食得特別有氣氛🧡長崎縣鰤魚配柚子胡椒漬（3切）$128 牡丹蝦刺身$88 😋 厚切，除左魚本身嘅鮮味，用柚子胡椒漬左更好食牛油果赤身他他$78 新鮮，牛油果狀態夠熟夠軟😘吞拿魚蓉松葉蟹卷$198 大滿足嘅一個壽司卷😋 兩樣食材都無比咁鮮味💖赤身大蔥卷$108 體積比較細 但絲毫不影響佢好食程度😊月見免治三瀨雞肉棒$48 每次都必食，同埋一定要自己食一條 拒絕share🤪🤪 配上蘭王蛋 我想再食🧡Bubble ice peach tea $88(Sake, peach tea, Aomori apple)好好飲嘅cocktail💖 微微桃香蘋果香 好適合打卡😚

前排去左間好岩打卡既銅鑼灣日本餐廳！裝修係江戶時代風 有條好靚既走廊 中間仲有和風卡位～食物有啲都唔錯 幾新鮮❇️ 刺身海藻帆立貝橘子醋沙律 ($88)特上空運時分刺身8 點盛 ($888)新鮮！海膽好鮮甜 仲追加左象拔蚌❇️ 壽局吞拿魚蓉松葉蟹肉卷 ($198)赤身大蔥卷 ($108)蟹肉卷唔錯 蟹肉都唔少！❇️ 熟食一瀧唐揚炸三瀨雞 ($78)黑色既雞好特別 🤣 A4 宮崎和牛壽喜燒 ($488)日本野菜黑豚鍋廚 ($368)壽喜燒唔錯 啲牛好鮮甜 黑豚鍋就湯底同肉都冇乜味🦁 一瀧 銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 8樓

我去咗一間位於銅鑼灣登龍街嘅高級日本菜居酒屋，叫做一瀧。佢嘅裝潢特別吸引，仿佛重現咗日本江戶時代嘅風格，大量嘅楓葉掛吊喺天花上，加上仿日本城堡嘅牆身設計，真係有置身日本嘅感覺。座位方面，有啲座位用塌塌米嘅形式，需要食客除鞋先可以座上去，但係特別嘅係可以將腳伸入去枱下嘅設計，好貼心。如果你想欣賞楓葉，都有一行幾張座位係楓葉之下，可以特別order。食物方面，除咗固定menu牌，亦有時令食物，廚師特別推介。刺身類別較多，有海膽、牡舟蝦、帆立貝等魚刺身質素高，魚脂濃郁，入口快溶，值得推介。另外，鰻魚鵝肝墨汁卷嘅用料特別吸引，味道好好。但系份量唔算太多，建議同朋友一齊試多啲款式。剌身方面，一瀧極上活魚刺皇 質素都非常高。除咗食物，一瀧布甸 嘅造型好可愛，雞蛋形既訪透明玻璃器皿裝住，甜度適中，份量較小。飲品方面，bubble iced tea 味道有少少似椰果，甜度適中，店員會係你面前用機器吹起一個半圓嘅泡泡落去飲品上，好有打卡價值。一瀧嘅環境、服務及食物質素都非常高，值得推薦。服務方面，普遍侍應都好禮貌，有一位女侍應好健談，亦為主動為食客介紹一D適合當日天氣既食物，好細心。成餐飯都食得好舒服，

早排同Fd子收工後一齊食好西🫶🏻去左間超靚好有江戶時代氣息嘅日式餐廳，牆身好似日本城堡d石咁，仲有勁多楓葉做裝飾，好有feel🤓❀菜之花螢光魷魚漬❀螢光魷魚飽滿多膏，口感爽脆，鮮甜帶有少少海水味。❀北海道海膽魚子伴松葉蟹肉❀賣相精緻，影相呃Like一流，松葉蟹肉份量較多，味道鮮美，配埋海膽+三文魚子食落好有層次感又惹味。❀鱈魚白子天婦羅盛❀有鱈魚白子、手釣沙稚魚、日本青椒仔，白子炸完後外脆內軟，入面超creamy；沙稚魚肉質細膩味道鮮甜。❀ A4宮崎和牛壽喜燒120g（2人前）❀有3大塊A4宮崎和牛，脂肪分佈均勻，好似雪花咁靚，食落肉質嫩滑又鮮甜，點少少蛋汁食已經超好味；蔬菜鍋入面有冬菇、金針菇、豆腐、大蔥、娃娃菜、芋絲等，好豐富食到好飽🥰❀一瀧布甸❀用左個玻璃蛋兜裝住，好似復活蛋咁好好笑😂布甸滑溜好有蛋香味，甜甜地。❀Bubble Ice Peach Tea ❀有個大泡泡咁幾岩打卡，冰茶幾清，有少少桃味，唔錯。

大家有無食過福岡料理？無既跟香姐去食😆如果去過福岡嘅朋友都應該有留意牛腸鍋呢一款料理，依家唔洗飛去食，去位於銅鑼灣既"一瀧"即可品嚐🤩湯底濃郁唔肥膩，牛腸帶少少油脂好香口青橘啫喱配桃太郎蕃茄超喜歡！蕃茄好新鮮鮮甜，配埋啫喱口感更清爽🤭炸紫菜包長芋蓉口感幾特別，顏色繽紛，好賞心悅目天婦羅盛盒炸得幾好，唔油膩，南瓜同番薯都好甜士多啤梨配清酒雪芭賣相一流，打卡必備，淡淡既清酒好易入口，士多啤梨超冰凍好好味😍bubble tea🤭唔好以為係台式果隻，呢到可以選擇有酒精同冇酒精嘅bubble tea,超igable ❤️staw BB啱哂女仔飲，透明玻璃杯，加上彩色嘅雜莓配上淡淡嘅梳打水，口感好清爽。

結婚週年👰🏻‍♀️，好重儀式感嘅老公（無錯佢係重過我㗎😘）知道我鍾意食日本嘢🇯🇵，所以搵咗呢間日本餐廳去食個lunch慶祝🎉然後返屋企繼續湊仔😂餐廳好大，我哋揀咗個tatami位，即刻就先叫個 🍣廚師發板手握壽司9貫，一嚟到我第一啖就試佢個海膽先，係鮮甜嘅，已經即刻加分，其他都好鮮味，唔逐件講啦，整體係好值得試嘅！🦀吞拿魚蓉松葉蟹肉卷好「啖啖肉」，吞拿魚同松葉蟹肉好夾，又係好鮮甜，你會想食完一件再夾第二件咁囉😋🥚明太子玉子燒不嬲都鍾意食玉子燒，所以都想試吓，有蛋香但其實無咩特別。🍲A4宮崎和牛壽喜燒浩爸係因為search到呢個而嚟，賣點係可以另加棉花糖，變成棉花糖壽喜燒，打卡影相係唔錯嘅，但呢個棉花糖要加$40，所以如果只係想食個鍋物，其實可以唔需要。牛肉係刺身級和牛🥩，所以只要淥兩吓就夠，好嫩好滑，雪花分布平均，如果唔夠可以另外再加，一片片咁加都得，好flexible👍🏼，其他配料都好足，滿意😊服務態度仲好好，主要serve我哋個女仔好有禮貌，知道我哋係慶祝結婚週年，拎個甜品出嚟之後主動問洗唔洗幫我哋影相，又問我哋寫嘅字靚唔靚o唔ok。呢度仲有private room，環境服務食物都o

一瀧（Causeway Bay）前排真係忙到傻 終於有時間同朋友出街食飯😭😭😭 感覺好似係恩賜 仲要俾朋友搵到間高質日式居酒屋🏮 算係惠勞下自己🥹⌖ 菜之花螢光魷魚漬🦑💰$68有四隻螢光魷魚🦑 底面有啲海帶同菜心 醃漬後風味升華😳 外層爽脆 食落咸香鮮味 作為前菜少少酸酸maymay🤏 幾fresh幾開胃🍃 佐酒一流😌😌⌖ 北海道海膽魚子伴松葉蟹肉🦀️💰$198全部都係貴價食材😍😍 賣相已經超吸引✨ 北海道海膽口感綿滑鮮甜 松葉蟹肉一絲絲同樣好鮮 哩款前菜大推😚😚⌖ 鱈魚白子天婦羅盛💰$128/位哩款天婦羅盛有鱈魚白子、手釣沙稚魚🐟 日本青椒仔🫑 樣樣炸得薄身酥脆😋 鱈魚白子口感綿密柔滑 有入口即融嘅感覺添🫣🫣⌖ A4宮崎和牛壽喜燒120g（2人前）💰$488哩款鍋物幾不錯 份量幾足😎😎 入面有幾款配料 壽喜燒味道啱好 唔會太鹹或者太甜😗😗 和牛超大一塊 入口非常嫩滑 配蛋汁仲正😍😍 不妨一試！⌖ 一瀧布甸🍮💰$38細細一杯做飯後甜品就啱晒😛 外型係復活蛋咁🥚 布甸食落好滑 面頭做咗脆脆嘅焦糖～😗😗⌖ Bubble Ice Peach Tea 🍑🍸💰$38由Sake、Peach Tea🍑

上網之前已經見過呢一間 好有日本江戶時代特色 一整層嘅裝修 仲有超靚嘅紅葉 襯托著日式嘅餐桌 成間餐廳都好有feel除咗裝修食物嘅質素都相當之高 今日先呢一款前菜 牛油果赤肉他他 牛油果 牛刺身唔會覺得太膩定係叫做一個 帶子刺身沙律 超多塊帶子但價錢又唔貴 每一粒帶子都好鮮味仲有三文魚子伴碟另外叫咗一個廚師發版七件壽司健身壽司嘅賣相都相當唔錯 刺身好新鮮 特別鍾意佢呢個拖囉 入口即溶吞拿魚都冇乜腥味好鮮甜 最愛的三文魚子 粒粒都好飽滿 正之後叫咗個黑豚肉嘅shabu shabuShabu-shabu入面有唔少菜類菇類 薯仔肉量都唔錯好多塊 薄切冇乜雪味 肉質都好嫩滑叫咗兩杯cocktail 侍應仲會喺你面前表演吹氣泡 桃汁加少少酒精好特別 相當有氣氛

必試銅鑼灣高質日本菜🥰餐廳位於金朝陽中心2期,一上到去已經俾佢個裝修震撼到,成個設計係行江户時代風,好靚,亦都有榻榻米座位,Design得好舒適✨《日本海膽配火炙A4宮崎和牛壽司 $188》呢個和牛壽司真係大推👍🏻和牛好滑身,入口即溶 同海膽好夾,好好食!《日本海膽配豆腐皮 $158》呢個海膽豆腐皮又係好推薦,豆腐皮整得好滑身,腐皮份量亦都好多,而賣相又好吸睛,打卡一流,真係食得又睇得👍🏻《A4宮崎和牛壽喜燒 $488 加棉花糖+$40》呢個和牛壽喜燒都係餐廳既Signature之一,跟左三大片和牛,個和牛油脂分布好靚,食落又唔會太油膩,配埋個生蛋汁好夾,好好食!雖然平時既壽喜燒汁都係甜甜地,但可能因為我地加左棉花糖,會再甜少少🙈但個鍋都好足料,有好多菜啊豆腐啊金針菇啊蛙蛙菜之類,絕對夠飽肚✨《自家制豆乳松葉蟹肉餅 $98》呢個松葉蟹肉餅就相對冇咁大驚喜,不過味道都唔錯,蟹肉餅塞滿蟹肉,炸得好脆身,配小小沙律醬食好好味✨《烏魚子温泉蛋瀑布瀧麵 $98》呢個瀑布瀧麵又係必叫,首先賣相一流,好適合打卡,根本就係俾你影相😂成道菜太有氣派🤣當然味道都好重要啦,呢個係凍食既,佢個麵汁加左隻温泉蛋

今日同閨蜜去左位於銅鑼灣既一瀧，餐廳裝潢富有日本風味，有兩位日本福岡師傅，令你仿如置身係日本，食物又非常精緻，想打卡既仲可以訂埋塌塌米呀!Bubble Iced Tea $68打卡一流的飲品! 店員會係客人面前以氣泡槍吹個氣泡，可以揀有酒精或無酒精，用上sake，有淡淡既荔枝味，又清新又解膩！A4宮崎和牛壽喜燒 $488 (棉花糖+$40)第一次食棉花糖的壽喜燒，壽喜燒平時加砂糖，呢間餐廳好特別加了棉花糖去提升甜度，真係好sweet! A4宮崎和牛一共有3大塊，雪花紋理好靚，肉味好濃郁，配埋蛋漿超級滑溜。配菜有蔬菜、豆腐、冬菇、芋絲和洋蔥，索晒啲湯汁再點埋日本靚雞蛋，幸福滿滿啊!季節限定刺身五點盛2人前 $588所有刺身都係即日空運來香港，有大拖羅，白象拔蚌，赤目魚，鰤魚和愛女魚。白象拔蚌入口好爽又彈牙，其他魚刺身入口好鮮甜，推介!鰻魚鵝肝墨魚汁卷 $188卷物用上墨魚汁飯好特別! 仲有我最鍾意食嘅鵝肝！鰻魚同鵝肝原來好夾，出奇地好好味!

上星期放工去左一瀧，餐廳富有日本江戶時期特色，空間大用餐非常舒適，仲有榻榻米座位可以選擇，服務員態度亦非常好，照顧周到。季節限定刺身五點盛 $588食日本料理當然少不了刺身，2人前的刺身盛有五款刺身，賣相精美，全部都非常新鮮。最愛大拖羅好厚切，新鮮肥美，有入口即溶的感覺。A4宮崎和牛壽喜燒 $488和牛油花分布平均，三大塊份量十足，入口嫩滑，牛味香濃，配菜有蔬菜、豆腐、菇類和蒟蒻麵。下次要試下加埋棉花糖，可以打埋卡呀！