一登龍門 (已結業)

📍#一登龍門📍Dragon Gate.🇭🇰香港灣仔廈門街7-17號百旺都中心2樓B號舖🇭🇰Shop B, 2/F, Hundren City Centre, 7-17 Amoy Street, Wan Chai, HK.人均消費: HKD400.味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆.一行12人選擇灣仔一登龍門食中菜🇨🇳地方不大，只有兩張大枱，環境感覺好優雅舒服，招呼超級好❣️.⭐️秋葵淮山滿天星 HKD88超級靚啊😍秋葵底下是淮山蓉，夾完再蘸豉油，清清淡淡挺開胃HKD88連擺設算十分抵食👍🏻.⭐️水晶肴肉 每次見到水晶肴肉都會點🥰肉唔會過咸味到岩岩好，層水晶好香好滑！一人一兩片根本不夠！.⭐️酸菜魚 又是酸菜魚啊❣️抱住平常心啦🙏🏻魚肉一向唔會差得去邊，個湯初初就覺得普通，點知慢慢又有驚喜！酸味愈食愈濃，愈食愈惹味！.⭐️花雕蛋白蒸蝦好久無食花雕蛋白蒸♨️我個人比較喜歡花雕香，花雕味好重我超喜歡！蝦肉好大塊，好入味，我覺得非常好味！但如果你唔好酒味就不建議試🙈.💯飛嫦炸元蹄 第一次見元蹄原正既真身🍖黑黑的都怕

這天跟一眾同事午聚，我們也是第一次來這間餐廳，氣派裝修，枱與枱之間空間足~環境算不錯!午市餐牌選擇不多，客飯的話只有三款餸，可以$78選一款或以$98選兩款餸。另有一些餸、炒飯，餃子之類。小菜選擇上如果是兩三人小聚各吃各的話是沒問題，不過我們一行8人就感覺就比較少了。當然都可以叫主餐牌的食物，但價錢不菲。以下是客飯:-是日例湯 - 粉葛煲豬肉 - 這是我最喜愛的湯水之一，料亦足夠，不過就比較咸。糖醋排骨 - 是這一餐一致認為最好吃的菜，排骨即使淋上糖醋汁也不失香脆。紅燒豆腐 - 熱食時覺得水準正常，放涼後就覺得咸....在午市餐牌上:-上海炒年糕 - 年糕質感Q彈尚好，不過調味上也是略咸....雲南鬼雞 - 這是一個凍盤菜色，大量洋蒽蓋面，烏雞肉嫩，非常開胃，偏辣，不愛辣的朋友可能會覺得太過頭。不過雞的份量非常少，估計只有5件左右....也不知道洋蒽是主菜還是雞了......以過百元來說，不太划算。上海菜肉雲吞 & 北京水餃 - 兩款味道也非常淡，雖然有附醋，但雲吞/水餃本身好像沒任何調味似的。兩者比較，雲吞的皮比較滑，好一點點。麻辣小籠包 - 入口只能嚐到麻辣，麻味較重，蓋著了肉的鮮

不經意地在網上查看食肆，竟見到一家私房菜- 一登龍門，便去試試看。那裏雖然地方不大，只有數張桌子，但坐無虛席。那裏佈置很有特色，且坐得舒服，不會有迫感覺！秋葵准山滿天星：這個賣相絕頂是值得推介之一，秋葵配准山茸，再加上精緻造形，真係睇見都開心。秋葵准山兩者都不是重味食材，但味道配搭得不錯，令人有種清新感覺，且十分健康，很適合素食者和注重健康人吃。黑醋小排骨：肉質鮮嫩的排骨不但外脆內軟，加上酸甜開胃的黑醋汁，汁不會骨剩，剛好包著每一粒，味道恰到好處，叫我們吃過精光，一粒不留！腐乳茄子(6件)及葱油海蜇頭：一開始端上兩款小食，一般吃到海蜇是一絲絲，但這碟是一塊塊，爽口彈牙，再配上陳年醋汁，十分美味。通常坊間吃茄子多是配醬油的，但這款配上腐乳的茄子，真的感到很特別，茄子煎得香脆，吃下去䶢香味中不會蓋過茄子的鮮，令普通的茄子加了不少分。幸福永原雞：外貌沒什麼特別，但想不到 雞肉鮮嫩彈牙，加上蔥油芫荽，令我們停不了口。瑤柱蛋白炒飯及一登龍門炒飯(辣）：為方便一些不愛辣既屋企人，選擇了兩款不同味道的炒飯。兩款炒飯雖然不同口味，但飯粒炒出來都很乾身，用料很足，且夠火喉，真的很好味！

團年飯，帶着一圍親戚，與老人家吃飯。此次是我第一次去，各位都吃得非常滿意。有次在電視上發現了此食店，我便向各位親戚推介。因為樓上舖既關係，所以一直都無食過，但食完又覺得首先，食物方面，我地都覺得非常精緻，而且味道咸甜適中，又有驚喜。牛肋骨超好吃，老人家也能吃，不會太硬。非常出名嘅富貴雞，我哋可以親自扑開，大大力扑都無問題，小朋友非常喜歡，又有得玩又有得食。拔絲香蕉+蘋果 ，外面脆脆，甜得來又不會膩其次，環境方面，乾淨舒服，不會太狹窄，亦沒有過分嘈吵既問題。第三，服務方面，服務不錯，老人家忘記帶剪刀剪食物，問問職員後，職員很好地給我們一把剪刀，在給剪刀前，還用紙巾幫我們先抹。這個真的值得一讚。

俗語有云：「一登龍門，聲價十倍 。」，老公跟我第二趟登上龍門，聲價定必可觀了！不管聲價如何，承蒙「幾條冷」成員的厚愛，提前給老公慶生，當主角的身份經已是專貴不已，感恩感恩！主打川粵菜的「一登龍門」搬進新址，地方比之前的銅鑼灣細小了，不過更有親和的力量！12月8日國際人權日遊行完畢，我倆便步行至「一登龍門」，兩位侍應也關注遊行的狀況，事實上幾個多月來，香港人生活在如同宵禁的日子，確實對飲食業造成很大的打擊，萬一有什麼突發事件，侍應更要作出應變的安排，實在肩負重任！我倆一邊等、一邊與侍應傾談，再一邊吃著廚師所做原味與麻辣味的花生銀魚仔，這邊廂的輕鬆與街上的緊張氣氛形成極端差異！人齊了，重點是 Cheers！先來幾道前菜，首先是孔雀造型的秋葵淮山滿天星 HK$88。秋葵與淮山均是養生之物，巧合地同屬味淡及具黏性之食材，究竟廚師如何將味蕾留著？這是我最好奇的！入口秋葵爽口，原有滑潺的黏感在滑溜的淮山蓉下，變得極為渺少！不用怎樣花巧的調味，舌頭感應到淡淡的上湯與食材原有的香氣結合，自自然然構成一種引力，這道秋葵淮山滿天星利用簡單的食材，配搭出清美的滋味，心思獨突、效果不錯！第二道前菜是腐乳茄子

今天補回上年(好似好耐其實都是12月的事)幾條冷成員之一沉大師的生日飯聚！而我們選來了吃私房菜的一登龍門來為他賀壽！ 幾條冷聚餐酒是少不少啦！不過食緊藥的我免了！！ 先來秋葵淮山滿天星上一趟吃過後便念念不忘，除了賣相精緻外味道清爽怡人還很健康呢！ 另一客前對比甚大是麻辣平原雞雜＄98，用上本地無激素活雞的雞什，配上自家炮製的麻辣汁吃下香且辣好過癮，數量有限想吃的務必預訂喔！ 從來愛吃茄子的我還私心地點了腐乳茄子，茄子焗煮至淋滑不爛的口感，面層的腐乳鹹香誘人，再灑幾顆鬆化的松子絕對是畫龍點睛！ 記得上一趟吃這還華師傅的水煮魚印象甚佳，在座兩位人夫不辣得(但又娶了辣妻)今次就點來了一大盤酸菜魚品嚐，桂花魚新鮮份量亦十分足，酸香味道醒胃非常。 這味草綑牛肋骨特意點給壽星仔品嚐！上次飯局得到在座各老饕激讚，希望您也吃得滿意滿足吧！！ 另外還有一隻幸福平原雞，此雞是香港飼養的活雞飼養過程中絕對沒有加入任何激素及抗生素，絕對可以吃得安心又放心！雞皮爽滑肉質亦細嫩只須簡單調味已很不錯。 當然要回味這客香糯膏蟹，糯米飯索盡汁醬和蟹香絕對是鮮味誘人，膏蟹新鮮亦應記

今日約左同事去灣仔食午餐，就揀左呢間喺廈門街嘅樓上川粵餐廳。上到黎覺得餐廳布局幾舒適，枱與枱之間唔會太密。我地揀左客飯套餐，有湯、油菜、主菜。湯可以揀酸辣湯或者足料例湯，我就揀左是日例湯-霸王花湯，飲落都好大陣味精味，偏咸，可能揀酸辣湯會好啲。主菜我就揀左麻婆豆腐，味道有麻味，唔錯，都係咸左啲，適合送飯食。因為我地三個人食，所以碟油菜夾埋一齊上，都算大碟。總括黎講，呢間餐廳唔算貴，都可以值得再試。

近期的不景氣市況下，晚上的街道行人稀少，連平日人頭湧湧的銅鑼灣也變得小貓三四隻，更別論灣仔了。可是，灣仔卻在這一兩年期，開了不少食肆，正因人流不足，經營都相當困難，既然已在灣仔打滾了十個年頭，也算有份感情，也應該促進一下區內消費了。在眾多食肆中，其中一間以供應川辣菜式而聞名，那就是名為一登龍門了。這兒雖然位置不大，但卻小巧精緻，而且一點也不擠迫，椅子上更印有店名大字，十分有趣。 現時天氣暑熱，往往都會有點食慾不振，就先來一點清新爽口的菜式來舒懷一下。秋葵淮山滿天星的賣相相當精緻，差點不捨得吃。由於淮山已磨成泥及秋葵粒，口感有點黏口，但味道卻很清新，若加點芥末豉油，口味卻變得不一樣，別有一番風味。 另一款是麻辣平原雞雞什，絕對是邪惡的化身，已顧不了什麼膽固醇與健康，吃完才算。雞什包含了心、肝、脾及腎等等，吸滿了麻辣汁後也有不同的口感，各有特式，偏偏缺少了占苗最愛的雞腸，否則就非常美滿了。 用過前菜後，主菜逐一端上，第一道是霸王甲魚，份量驚人。大廚以火腩及蒜子等惹味食材來爆炒甲魚件，香氣飄飄，味道濃郁霸道，甲魚肉都吸收了配料的油脂，令人一試難忘，然而甲魚裙邊才是最受歡迎的部位，滑嘟嘟

係香港經營食肆，面對幾大難題，一係租金貴，二係最低工資，三係食材價格飛漲，總之做地舖，真係要財雄勢大先好諗。為了減輕成本，近年真的多了樓上舖，而「一登龍門」正是其中之一，前身是在銅鑼灣登龍街，在因緣際會下，遷移到上址。其實地點都幾就腳，位處合和中心斜對面，好易搵。秋葵淮山滿天星 - $88 賣相一絕，秋葵橫切成星狀，墊底是淮山茸，爽口滑溜同場出現，真是一個有趣的組合。麻辣平原雞什 - $98 用上新鮮雞什已經無得輸，雞腎、肝及心切得小巧，麻辣度不算強勁，但最可惜是欠了雞腸，未免美中不足。霸王甲魚 - $328 原隻大水魚上檯，真係好有霸氣，用筍塊、冬菇之類炆煮，水魚肉非常入味，尤其是皮位軟稔，膠質重，好啱用黎送酒。草綑牛肋骨 - 半份$218, 全份$398 用荷葉及水草綑好，牛肋骨又係炆煮至輕輕一夾，便骨肉分離，陣陣荷葉的香味，實在令人食指大動。水煮老虎斑 - $1100 麻辣汁調較得啱啱好，墊底的薯粉及芽菜蘸滿了汁更覺惹味，用上老虎班加倍矜貴，啖啖肉又沒有碎骨，但個人情意結始終喜歡常用的桂花魚。富貴平原雞 - $598 賣相一絕，真係好似一隻公雞，本身富貴雞

好友吹雞吃晚餐落難般身世的我也如約赴會(容後再解釋)，皆因地點在灣仔寧靜的夏門街內的一登龍門，店名挺有霸氣由來是從登龍街舊店而來，但新店地點及菜式令我更覺吸引！！ 店內裝潢簡潔清秀很有私房菜的感覺耶！好友在這兒吃過一趟後讚不絕口，所以飛快地在這天特意安排一場給一眾老饕大快朵頤一頓！ 在精美的餐具下很快便展開一頓精彩的晚宴很期待喔！ 前菜已帶出滿滿驚喜這客名叫秋葵淮山滿天星＄88，配合良久未見的鳳凰菜雕那怕只是頭盤亦顯盡光芒！ 此菜乃秋葵粒加淮山泥混合之涼菜，淨吃已夠清爽可口配Wasabi豉油吃就別有一番風味，本人喜歡原汁原味大愛之。 清爽過後來一客麻辣平原雞雜＄98刺激味蕾，雞什用的都是百分百香港飼養無激素活雞，在飼養過程中絕對沒有加入任何激素及抗生素，一天太約只供應三、四副肯定都是鮮貨想吃務必預訂，而大廚自家炮製的麻辣汁味道香辣兼備絕對靈魂所在。 這味草綑牛肋骨＄218/半份、＄398/全份得到在座各老饕激讚，可惜我這個吃不了牛的小薯仔未能好好品嚐！！ 但接下來的霸王甲魚時價＄328又令我幸福回來了！賣相霸氣十足的霸王甲魚乃水魚也，牠的營養很

Good chinese private kitchen in Wan Chai: Delicious food, attentive service, and comfortable environment. Lunch set is good value at $68 + 10%. You get daily soup, veggies, rice, and a main dish. They change the main dishes every week so you will not get bored of the selections.

最近灣仔去左間好有特色的私房菜，好幾個菜色賣相好靚，會雕返晒成個動物圖案出來！好岩打卡之餘，味道仲一流👍🏻 點了孜然羊膝，伴碟真係用白蘿蔔挑返山羊出黎，羊膝又肉嫩多汁，加埋孜然同炸蒜，非常惹味😍😍富貴雞又係必點菜式之一，店員會先上用泥雕出來的雞，比食客扑下佢影下相😂 之後會分埋隻雞再上碟，一出黎已經好香，有微微的荷葉味和酒香味，雞肉都好嫰滑👍🏻👍🏻最後點了甜品：豆力高沙，表層好香脆，一咬落去好鬆軟，甜度適中P.S: 店鋪比較細，大家記住要book位先好去🙈

灣仔近排試左間好正既私房菜，佢隻富貴雞好味之餘仲玩得，打卡仲一流添😎😎中式私房菜呢D一家大細去就岩哂啦👍🏻 一登龍門係灣仔利東街附近，基本上一出地鐵上站就會見到，不過店鋪比較細，記住Book枱先好去丫～點解話隻富貴雞打卡一流呢? 其實佢用左乞衣雞既整法，先用荷葉包住配料同雞，同用泥包住拎去焗😆不過一登龍門呢隻雞就特別在佢連包住既泥都會雕返成隻雞出黎🐥，仲要客人親手扑開佢🔨，整返隻雞出黎，比客人打下卡影下相😂👍🏻扑完出黎店員就會幫你分埋隻雞再上碟，由於加左酒同用荷葉包住，一黎已經好香，肉質鮮嫩又夠滑，正!!🤤🤤除左富貴雞，其他菜色都好精緻，包括秋葵淮山滿天星，將秋葵切粒再砌成一個鋪滿星星咁既半球型⭐️⭐️，新鮮秋葵非常爽脆，撈埋入面淮山蓉加上芥末豉油，非常開胃架😋😋其他仲有好多唔同既菜色都好特別，下次再黎試XDD總括黎講食物質素一流，又夠哂特色，大時大節一家人去食飯絕對係好既選擇XDD😛❗️更多美食分享, Follow Instagram: Foodmarker.hk , 可以比個like我地, 大家的支持好重要😚➡️ https://www.instagram.com/foodmarker.h

呢間私房菜食完覺得佢好高質，唔止個樣好靚可以係咁影相📷味道仲好正😋呢個整到好精緻😍真係將d泥整成雞既樣🐥佢仲會比個槌你整開d泥🔨💫個個都爭住同佢影相😂😂影完一輪個店員就會執好個場，整乾淨再上碟👍🏻咁都未算，佢地會勁快速咁幫你分埋隻雞，好細心❤️終於去到味道😂😂調味唔勁，食到微微既酒同荷葉味🥬感覺個調味令到雞既鮮味更出🐥由於我淨係食左個脾既關係🍗所以d肉超級滑，超級正💯同行既人話其他位都唔錯🤔不過應該都無個脾咁滑🥰唔知佢係咪按人頭分隻雞，我地7個人，每人分到1-2舊左右🧐雖然都幾大舊下😂•因為佢地方唔算大🏠，仲要長期都好多人，所以有興趣去既話，記得要book位啊‼️同埋要食富貴雞都係要預先book📞

之前係銅鑼灣時已幫襯過幾次，基本上冇一次失望，呢2年以為冇做，原來搬左去灣仔，雖然地方細左，只容納3大檯客。不過環境不錯，有2個大窗望住利東街。剛巧新年重有靚裝飾睇。夠人數包場更正，可惜樓底都係矮左少少，比較應聲。至於菜式，富貴雞係有心機嘅菜，隻隻都鵰哂花。食當日有3檯客都有order, 師傅一早8:00就要返廚房準備，好有心。其他如牛骨都保持水準. 今時今日有心機準備嘅中菜廳真係唔多，值得再去。時晚7個人得一位男士，不過食得好飽，清費$250。