一遊

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一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介地道日式料理，環境舒適，食材新鮮高質，果然冇介紹錯。😸壽司10貫款式有赤身、油甘魚、三文魚、鯛魚、池魚、帶子、赤貝、赤蝦、吞拿魚蓉軍艦和海膽軍艦，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，推薦！😻刺身盛合五點款式有赤身、三文魚、鯛魚、帶子和牡丹蝦，魚肉口感鬆軟，蝦肉爽口彈牙，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！🤤鱚魚天婦羅即叫即炸，炸油新鮮，外層香脆，煙韌彈牙，加薑蓉和鹽效果更佳。😚雞中翼串燒雞肉新鮮嫩滑，炭香味濃。😉免治雞肉串外層鬆軟，內層佈滿煙韌的軟骨，醬汁惹味。😽牛肉車厘茄串新鮮爆汁車厘茄加炭燒香濃牛肉，perfect match。😋明太子燒魷魚魷魚新鮮，爽口彈牙，燒汁鹹度適中，加邪惡沙律醬，好食到停唔到。😍生姜豚肉石頭燒飯、牛肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻、豚肉和牛肉，將配料攪勻，等石鍋將米飯烹調一會，焦香味滲出就可以開動了，配料新鮮，口感煙韌。😺和牛薄切伴溫泉玉子將溫泉玉子攪勻，香甜洋蔥吸收了和牛的精華，香氣四溢，和牛肉汁豐富，入口即溶，好正！😍清酒煮蛤

難得朋友聚舊，就大家放工地點，揀左呢度食日本嘢1）凍蕃茄沙律個汁係特別自家調製，同蕃茄夾到，蕃茄新鮮去左皮，就係喜愛吃日本嘢係多呢重功夫！2） 刺身盛合5點刺身最緊要新鮮，睇出係即叫即切即擺盤，我地4個人，啱啱每人可以有1塊刺身，唯獨牡丹蝦就唔夠分😆😆😆唔緊要，仲有其他嘢食3） 炸忌廉蟹肉丸子炸到剛剛好，新鮮滾熱辣上檯！外脆、內濕潤，裏面有creamy蟹肉忌廉，沾一下圍邊既燒汁同沙律醬，惹味！4） 厚燒芝士玉子高水準既玉子，要整到又滑又夠厚係有難度，仲要包住芝士漿❤️🧡💛，好味道up!5）串燒雞皮串、雞串、翠玉瓜串、鮮菇串、蘆筍牛肉串、牛肉車厘茄串。串串即燒即起！最鍾意翠玉瓜同鮮菇，水分仍然可保存到👍🏽👍🏽👍🏽雞皮串雖邪惡，就係最啱用黎做串燒/油炸，可以蒸發咁啲油脂😆6）柚子豚肉石頭湯上菜時仲啲湯仲滾得好「激動」😆😆😆，啲湯趁熱飲好正，今日凍凍地飲好舒服，配菜既豆腐好滑，豚肉份量好多！值得一試！7）泡菜炒牛肉鍋以為會辣辣地，但又唔會喎，牛肉係薄切，目測份量都多，要配個白飯就perfect!8)牛油煮蜆煮得好香，蜆肉大大粒，無伏！呢個一定要叫！要飲埋個湯，好鮮甜！9）三文魚籽海鮮炒飯用珍珠

喺灣仔行行下，唔覺意又行到合和附近，醒起「一遊」呢間餐廳，之前試過佢嘅海鮮好正，於是決定再度幫襯⭐️海膽吞拿魚壽司海膽鮮甜得來，吞拿魚又嫩滑，簡直係一口唔夠，要再嚟一件😋⭐️刺身盛盒五點真係一句講晒，新鮮厚切，顏色靚得令人食指大動⭐️善之水 特別純米酒呢款酒係餐廳獨家，又易入口，無論配刺身、壽司、炸物都好夾👍⭐️串燒我哋叫咗牛肉蘆筍串、雞軟骨、三文魚、嫩雞肉同翠玉瓜，每樣都火候啱啱好，調味完美，真係好滿足❤️⭐蟹肉忌廉我最鐘意食煎炸嘢，中間嘅忌廉完美調和，唔會太膩⭐️燒玉子正常發揮，好好味⭐柚子豚肉石頭湯豚肉嫩滑份量多，湯頭清新，令人飲得過癮⭐️蕃茄海鮮石頭湯就更加出色，湯頭甜得來清新，海鮮份量超多，真係一流😋⭐️海鮮天婦羅盛盒完全唔油膩，食材新鮮Juicy，真係好滿足😍總括來講，一遊嘅海鮮同串燒都令人印象深刻，絕對值得一嚟再嚟！

🍊Tangerine‘s visit🍊—————————————————————🍜 The Yuu Japanese Dining Shop 320-321, 3/F, Hopewell Centre, 183 Queen's Road East, Wan Chai—————————————————————🌟Assorted Sashimi $320 Impressively fresh seafood, especially the scallops and Hokkigai.🌟Girlled Pawn Roll with Chicken, Grill OX Tongue, Grilled Chicken with Codroe, Grilled Chicken with Spring 🌟Assorted Seafood Tempura $248 Includes sea urchin, large shrimp, and vegetables. The thin, crispy batter is perfect with just a pinch of salt.🌟Sea U

岩岩去完京都旅行，話咁快就掛住日本美味嘅食物，放工就約埋朋友搵間居酒屋回味下餐廳裝修以昭和時期街道為題，懷舊得來又帶點摩登店內設有大量坐位，長長壽司吧枱位及窗邊卡位，地方非常大，空間感十足豐富的日本菜色和多達四十多款的燒物，配合正宗的烹調手法，口味的確與別不同食物方面:一心清酒 : 來自奈良嘅店鋪，山田錦米體清透，獨特果香，酒味清澈透明，易於入口，與刺身同串燒都非常夾白身魚刺身 :  是日精選白身魚刺身係仁助鯛，肉質彈牙鮮味，再配上酸酸甜甜的醬汁，更加鮮甜海鮮天婦羅盛合 : 有大蝦、蟹鉗、帆立貝、魷魚、白身魚、紫菜海膽卷多款海鮮，再配埋秋葵、茄子、蕃薯、南瓜多款蔬菜，超豐富嘅天婦羅盛合，再蘸抹茶鹽及醬汁一齊食，夠曬惹味串燒 : 選擇左牛肉蘆筍卷、雞肉、免治雞肉棒、翠玉瓜、雞皮- 牛肉蘆筍卷，蘆筍脆嫩，牛肉夠鮮嫩- 雞肉燒得嫩滑，醬汁惹味- 免治雞肉棒燒得肉質嫩滑，夠 Juicy- 翠玉瓜加上木魚燒得香甜，口感爽軟多汁- 雞皮夠乾身唔油膩柚子豚肉石鍋湯 : 上枱熱辣辣，湯底充滿柚子味夠特別，再配上肉質嫩滑嘅豚肉、豆腐、蛋花、香菇及蔬菜、味道清甜又暖笠笠鰻魚玉子石鍋飯 : 鰻魚肉質嫩滑彈牙

Nestled in the bustling heart of Wan Chai, The Yuu Japanese Restaurant 一遊 offers a delightful escape into the world of Japanese cuisine. Located on the 3rd floor of Hehe Center, this restaurant is a hidden gem that promises an unforgettable dining experience.The MenuThe Yuu Japanese Restaurant's menu is a testament to the art of Japanese culinary craftsmanship. Here's a closer look at some of their standout dishes:1. Assorted Sashimi 5 Kinds (刺身5種盛り合わせ) - $320👍👍This dish features a selection of

呢間居酒屋環境好日系，餐廳設有卡位，4-8個人都有，坐得好舒適闊落。好啱朋友聚會，慢慢傾偈啱晒。食材高質，份量充足👍。仲有好多唔同品種的日本清酒可以選擇我地叫咗以下食品：❤️刺身拼盤有帶子、吞拿魚、三文魚、蝦。件件刺身都大大件，好肥美新鮮👍❤️海鮮天婦羅盛盒海鮮盛合包括多款新鮮海鮮同埋時蔬，包你滿意。魷魚、南瓜、秋葵、茄子、冬菇同埋番薯，全部都炸到外脆內軟，口感一流。❤️海鮮炒飯好多種海鮮，魷魚🦑，蝦🍤、雞蛋一齊炒。炒飯炒到一粒粒，又帶有少許飯焦，食起身好有海鮮的味道😋❤️清酒煮蜆蜆肉鮮嫩，搭配清酒味道，更加提升咗海鮮嘅鮮味。❤️串燒雞、牛肉車厘茄串雞肉燒得剛好，外脆內嫩，配上特製醬汁，味道無人能敵。牛肉包住茄子燒到啱啱好，夾埋一齊食好有口感😋❤️厚燒玉子玉子好滑溜，口感滑溜，蛋味濃郁，真係一口接一口。❤️柚子豚肉石頭湯湯底用石頭慢煮，加入柚子令湯水清新又香氣撲鼻，豚肉軟滑，吸收咗湯汁嘅精華，食落去好滿足。

傳統的木材裝飾搭配著精緻的和風燈飾，柔和的光線，令歷史的韻味感更為突出，用餐環境溫馨而舒適，讓人感到放鬆。1.杏子鮮橙燒酎梳打這款燒酎梳打🍹清新怡人，杏子的香甜與鮮橙的酸香融合得不錯，搭配氣泡水更添爽口感。酒精濃度適中，口感輕盈，整體算是一款容易接受的小清新酒類飲品。2. 白魚天婦羅天婦羅炸得酥脆不油膩，白魚肉質細嫩，保留了魚的鮮甜味。3. 芝士玉子玉子燒的蛋香濃郁，質地鬆軟，芝士融化在其中，增添了一點鹹香與奶香味。整體味道不錯，芝士的量很多，喜歡濃郁芝士口感的人會很喜歡。4. 生薑豚肉石頭鍋飯豚肉片帶有生薑的香氣，鍋飯的米粒吸收了香甜的醬汁。石頭鍋的熱度讓底部的飯略帶鍋巴，增加了口感層次，調味口感都很不錯。5. 白身魚薄切白身魚切得均勻薄透，口感清爽細膩，魚肉的新鮮度不錯。搭配酸香醬汁和少許海藻，味道清新不膩。

这间日本餐厅已开了好耐，以前我好中意嚟，而最欣赏嘅係佢地个卷蛋🥚- 梅酒 🥃 甜甜地好容易入口，唔觉唔觉就饮哂- 厚燒玉子🥚同以前一样好滑好有蛋香味👍🏻- 串燒雞🐔軟骨條也好好味🤤！- 燒南瓜🎃 一样好好味👍🏻👍🏻- 石頭鍋飯就麻麻地啦冇味道 😌

因為冇時間堂食，所以幾次都係叫外賣便當，泡菜牛肉便當就最深得我心！泡菜牛肉便當打開個盒，第一眼係有啲失望，因為覺得飯多牛肉少，果幾舊漬物就更加寒孫。點知撩落原來都有幾多牛肉，啲汁好濃郁撈飯好正！但外賣盒物料會痴住啲飯粒，食落就唔係好方便。麵豉湯都幾多料。至於杯咖啡都幾好飲，不過我叫親少奶都會比左走奶我...我同同事都覺得個杯好美的說～整體而言，女子食的話份量剛好，但男子可能會覺得唔夠飽。服務方面，除了門口裝湯的女人，其他都非常友善！如果想問問題，最好問返右手邊近廚房的員工～

今日中午時間比朋友打電話來問dinner有冇人約，剛好冇wor，佢就提議不如去灣仔食日式居酒屋。一講餐廳名我想起尖沙咀分店，都幾好食，就答應去灣仔meet up。呢到感覺就好像舊式日本居酒屋，好多木嘅元素，店員制服都好有日式feel。呢到店員態度都好好，而且地方比尖沙咀更加大，客人年紀都比尖沙咀大，感覺冇咁嘈，更適合同朋友來聚會傾計。食物就一樣都好好食。一坐低朋友已經推介話要叫神龍純米大吟釀，朋友話飲咗呢一隻好耐，仲更加介紹吓呢一隻大吟釀係係冬季釀造，經過長期低溫發酵，飲完之後我覺得有一陣好獨特嘅果香味，都真係冇介紹錯。嚟到日本餐廳梗係要嗌壽司同埋魚生啦，呢度個魚生拼盤有種唔同種類，全部都好新鮮，擺盤亦都相當靚，用嚟打卡一流，但係我自己其實本身係鍾意食壽司多啲，所以都叫咗一碟，食咗六款唔同嘅壽司，海膽都真係我嘅最愛！朋友見到我咁鍾意海膽，都推薦我叫埋佢哋個炸芝士海膽，又真係另外一番風味，熱辣辣海膽味道更加濃郁，配埋芝士，口感更加實在。串燒方面我指明要蕃茄仔加牛肉，原因好簡單，就係鍾意用上唔同嘅味道同口感，一啖咁食落去，覺得特別正，而且呢度個肉完全唔會韌 ！最後見到餐牌嘅石頭鍋飯都幾吸引

之前一直都係去尖沙咀分店，今日剛好在灣仔收工，就想起呢到都有一間分店，所以就即刻拉埋朋友來。呢間分店地方好方便，就係合和中心三樓，呢到地方都幾大，而且裝修都好有日式居酒屋feel，店員都好有禮貌，整體感覺我覺得好正。食物當然都係高質架啦！首先第一樣叫咗嘅就係神龍純米大吟釀，呢隻我之前都飲過，好清純，好易入口，加上有少少甜味，真係好好飲。嘢食方面覺得好出色嘅就係個海膽，入面有埋芝士，口感超級creamy，外面好似天婦羅咁樣好酥脆，一啖食落去個口感好特別，好有層次感。另外當然唔少得叫壽司同魚生啦，呢度啲赤蝦又大又鮮甜，帶子亦都好出色，又大又爽口。另外串燒方面我就覺得個燒雞翼好正，幫你拆晒做單邊骨，燒得外脆，入面保持到Juicy，正。後來朋友話試吓個炸豆腐，其實都幾好味，炸咗嘅豆腐溝埋豉油同蔥，我覺得如果改用醋嘅醬汁我應該會更加鍾意，不過整體嚟講都幾出色。至於澱粉質就揀咗要一個泡菜牛肉石鍋飯，撈埋一齊食熱辣辣好鬼正，仲要整到可以有啲飯焦添！最後都叫咗一碗藍莓茶暖吓胃先走，見到佢唔係用茶包，真係用藍莓乾，一路飲一路傾偈，正！

我哋四個女性朋友剛去完大阪京都又患上假期後遺症，今晚嚟到灣仔一遊居酒屋，嘗試尋回少少日本嘅感覺🇯🇵，果然無令大家失望。吞拿魚tataki配上自家製柚子汁，新鮮嫩滑嘅吞拿魚，配上清新嘅柚子汁🍋，酸甜開胃，好完美嘅開場菜。壽司十貫，每件壽司都係新鮮製作，海膽、三文魚、牡丹蝦，每一口都充滿海洋嘅鮮味🍣。海膽芝士海苔天婦羅，天婦羅炸得酥脆，而海膽同芝士嘅濃郁味道完全融入海苔裏面，好惹味🦔🧀。厚燒玉子鬆軟滑溜，蛋香十足，再加上中間嘅芝士餡，鹹香味道大提升🥚🧀。串燒六款：燒雞翼外脆內嫩，雞翼嘅肉汁豐富🍗；牛肉車厘茄串多汁，車厘茄酸甜，配搭得好好🍅；牛肉露筍串脆口清新，牛肉嫩滑🥩；雞肉京蔥串帶少少甜味，雞肉嫩滑多汁🍖；雞肉釀日本青椒，青椒清香，雞肉餡料豐富🌶️；鵪鶉蛋一啖咬落去，蛋黃嘅香濃味道即刻爆開🍳。豚肉豆腐煮，豆腐吸收晒豚肉嘅味道，入口即化，暖胃又滿足🍲。紅酒牛肉煮伴温泉玉子，紅酒嘅香氣滲入牛肉，配上溫泉玉子，濃郁又滑溜🍷🍖。店長又推介我地飲sake，神龍純米大吟釀係一遊自家出品，奈良產嘅清酒，口感順滑，果香味道獨特，與以上美食一齊享用，真係絕配🍶✨。呢間居酒屋環境寬敞舒適，深木色裝修同暗黃燈光

📍一遊 🔍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖 -----江戶風的裝修令人彷彿置身於日本街頭的小居酒屋。木質裝潢配上溫暖的燈光，環境舒適且充滿日式氛圍。🍵 藍莓茶坐下後先來一杯藍莓茶，茶香與淡淡的藍莓果香交織，味道清新，加上藍莓的甜酸，挺開胃，幾適合作為餐前小飲。🐟 白身魚薄切 $280白身魚薄切擺盤精緻，魚片透明薄如紙，入口魚肉柔嫩滑溜，味道清甜，伴以些許酸汁、麻油和日本小青蔥，是一道開胃嘅凍食。🍣海膽吞拿魚壽司 $268海膽鮮甜濃郁，加上厚切吞拿魚及吞拿魚蓉，係穩陣唔會失手嘅組合。🦐 天然鹽燒大蝦 $98鹽燒大蝦散發陣陣炭火香。蝦肉緊實彈牙，搭配少許鹽作提味，簡簡單單反而更能突出食材原始鮮味。 🍗 雞中翼 $32雞中翼烤得外皮微微焦香，入口酥脆，內裡依然保留肉汁，咬下去雞油香氣四溢，調味同樣是樸實簡單已經很不錯。🍢 免治雞肉串 $32 雞肉串裡面有粒粒軟骨，幾有咬口，加入少許淺醬油調味，甜甜鹹鹹的，感覺特別適合搭配清酒。 🌽 粟米串 $28粟米烤得飽滿多汁，天然甜香，加上牛油鹹香，符合我期望中的味道。

今日去咗灣仔朋友聚會，有酒飲又有嘢食，就帶咗朋友去食依間餐廳首先一嚟就見到佢哋有一隻獨家嘅日本酒🍶，所以大家都話要試一試，叫做善之水，入口比較滑身，甜味、米味🍚亦都好足夠，係一支幾高質嘅日本酒蟹肉忌廉🦀好脆，中間好creamy，好有海鮮味道。傳統厚燒玉子🍳中間有蛋汁，然後燒得幾乾身，有唔同嘅層次，呢個幾好食👍海膽吞拿魚壽司🍣呢個算係創意壽司，海膽同吞拿魚都好鮮甜，再加上飯團，好滿足海鮮天婦羅成盒🍢佢哋嘅天婦羅算係幾高質，油膩感唔太重，特別讚賞佢個蝦天婦羅🍤，隻蝦好新鮮，又彈牙，唔係出面雪藏蝦咁樣嘅質素。上面食咁多小食，點都叫返個飯打底一下，我哋最後就叫咗柚子豚肉飯🍚，酸酸甜甜，大家都食得幾滿足總括嚟講，呢一間居酒屋，好適合朋友聚會，大家飲番兩杯、食啲小食，非常之唔錯。推介畀大家！地址：一遊皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖@chillchill_aloye#灣仔美食#朋友聚會#居酒屋#高質居酒屋#拍拖好去處#善之水#食好西#hkfood#香港美食#foodiehk #foodpics #hkfood #foodstagram #foodie #hkig #igers #f